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Wintergemüse – Vitaminbomben in der kalten Jahreszeit

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Nicht so bekannt wie Möhren, aber mindestens genau so lecker sind Pastinaken. Das Wurzelgemüse steckt voller Kalzium und Carotin und enthält laut dem Pressebüro Obst und Gemüse in Bonn viermal so viel Vitamin C wie Möhren. Oft wird die Pastinake mit der Petersilienwurzel verwechselt. Pastinaken haben aber einen milderen Geschmack, der süßlich und nussig ist. Das Gemüse kann roh oder gekocht verzehrt werden und schmeckt besonders gut in Kombination mit Möhren. (Quelle: Getty Images/LisaInGlasses)
(Quelle: LisaInGlasses/Getty Images)

Nicht so bekannt wie Möhren, aber mindestens genau so lecker sind Pastinaken. Das Wurzelgemüse steckt voller Kalzium und Carotin und enthält laut dem Pressebüro Obst und Gemüse in Bonn viermal so viel Vitamin C wie Möhren. Oft wird die Pastinake mit der Petersilienwurzel verwechselt. Pastinaken haben aber einen milderen Geschmack, der süßlich und nussig ist. Das Gemüse kann roh oder gekocht verzehrt werden und schmeckt besonders gut in Kombination mit Möhren.


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