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Beliebte Gewürze: Diese Grundausstattung sollte in keiner Küche fehlen

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Edles Gewürz aus Indien und Sri Lanka. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Zimt ist aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken aber auch außerhalb der Weihnachtszeit verleiht Zimt vielen Gerichten ein zart-würziges Aroma. Neben indischem Curry verfeinert Zimt z.B. deutsche Lammgerichte oder auch Chili con Carne. Die bekannteste Zimt-Art ist der in Sri-Lanka beheimatete Ceylon-Zimt, welcher aus der Rinde des Zimtstrauches gewonnen wird. Die Rinde wird dazu abgeschält und getrocknet, wobei sie sich zu den typischen Zimtstangen aufrollt.


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