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Zehn Tipps und Tricks rund ums Ei

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Gekochtes Ei (Quelle: Christin Klose/dpa-tmn)
(Quelle: Christin Klose/dpa-tmn)

Eier enthalten viele wichtige Vitamine. Zum Beispiel Vitamin A: Das ist gut für die Augen, aber auch fürs Immunsystem und für die Haut. Andere Vitamine im Ei unterstützen den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Dazu kommt ein Viertel des Tagesbedarfs an Phosphor. Auch Eisen, Zink und Jod finden sich im Ei – und natürlich Eiweiß.


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