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So viel Klimaschutz kann ihr Einkaufswagen

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Nicht nur Kalorien stecken in Lebensmitteln, sondern auch jede Menge Treibhausgase. Bisher gibt es f√ľr Wurst, K√§se und Co. aber noch kein Klimalabel, das zeigt, wieviel CO2 auf dem Teller landet. Dabei k√∂nnte man sich damit schon beim Einkaufen im Supermarkt f√ľr klimafreundlichere Produkte entscheiden. Kaufen Sie √Ąpfel aus Ihrer Region, hat das beispielsweise nur eine ganz geringe Auswirkung auf die Erderw√§rmung.
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Quelle: Heike Aßmann/T-Online-bilder

Nicht nur Kalorien stecken in Lebensmitteln, sondern auch jede Menge Treibhausgase. Bisher gibt es f√ľr Wurst, K√§se und Co. aber noch kein Klimalabel, das zeigt, wieviel CO2 auf dem Teller landet. Dabei k√∂nnte man sich damit schon beim Einkaufen im Supermarkt f√ľr klimafreundlichere Produkte entscheiden. Kaufen Sie √Ąpfel aus Ihrer Region, hat das beispielsweise nur eine ganz geringe Auswirkung auf die Erderw√§rmung.

Milchprodukte haben einen starken Einfluss aufs Klima. Der Grund daf√ľr: die r√ľlpsenden und pupsenden K√ľhe. Bei ihrer Wiederk√§uer-Verdauung entsteht viel Methan - ein Treibhausgas, das die Erdatmosph√§re 25-mal st√§rker erw√§rmt als Kohlenstoffdioxid (CO2). Um die Klimawirkung der verschiedenen Klimagase vergleichen zu k√∂nnen, wird das weniger bekannte in die Einheit des bekanntesten Treibhausgases umgerechnet ‚Äď in "CO2-√Ąquivalente".
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Quelle: Heike Aßmann/T-Online-bilder

Milchprodukte haben einen starken Einfluss aufs Klima. Der Grund daf√ľr: die r√ľlpsenden und pupsenden K√ľhe. Bei ihrer Wiederk√§uer-Verdauung entsteht viel Methan - ein Treibhausgas, das die Erdatmosph√§re 25-mal st√§rker erw√§rmt als Kohlenstoffdioxid (CO2). Um die Klimawirkung der verschiedenen Klimagase vergleichen zu k√∂nnen, wird das weniger bekannte in die Einheit des bekanntesten Treibhausgases umgerechnet ‚Äď in "CO2-√Ąquivalente".

Je fetter das Lebensmittel, desto gr√∂√üer sein CO2-Fu√üabdruck. Diese Grundregel gilt zumindest f√ľr Produkte, die aus Kuhmilch bestehen. Ein h√∂herer Milch- und Fettanteil treibt auch die Klimabilanz in die H√∂he. Sahne und Butter haben daher einen deutlich st√§rkeren negativen Einfluss auf die Erderw√§rmung als beispielsweise fettarmer Joghurt oder Frischk√§se.
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Quelle: Heike Aßmann/T-Online-bilder

Je fetter das Lebensmittel, desto gr√∂√üer sein CO2-Fu√üabdruck. Diese Grundregel gilt zumindest f√ľr Produkte, die aus Kuhmilch bestehen. Ein h√∂herer Milch- und Fettanteil treibt auch die Klimabilanz in die H√∂he. Sahne und Butter haben daher einen deutlich st√§rkeren negativen Einfluss auf die Erderw√§rmung als beispielsweise fettarmer Joghurt oder Frischk√§se.

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Denn nicht nur im Geschmack unterscheiden sich H√ľhnchen, Rind und Schwein. Sie bringen alle auch verschiedene CO2-Gewichte auf den Teller. Produkte aus H√ľhnerfleisch haben noch die geringste Auswirkung auf das Klima. Der CO2-Fu√üabdruck ist bei Schweinefleisch schon deutlich h√∂her und bei Rindsprodukten am h√∂chsten. Auch hier ist der Grund daf√ľr das viele Methan, das die wiederk√§uenden Rinder bei der Verdauung produzieren.
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Quelle: Heike Aßmann/T-Online-bilder

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Denn nicht nur im Geschmack unterscheiden sich H√ľhnchen, Rind und Schwein. Sie bringen alle auch verschiedene CO2-Gewichte auf den Teller. Produkte aus H√ľhnerfleisch haben noch die geringste Auswirkung auf das Klima. Der CO2-Fu√üabdruck ist bei Schweinefleisch schon deutlich h√∂her und bei Rindsprodukten am h√∂chsten. Auch hier ist der Grund daf√ľr das viele Methan, das die wiederk√§uenden Rinder bei der Verdauung produzieren.

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