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Kalorienarm backen: Fünf Tipps für gesündere Plätzchen

Kalorienarm backen: Fünf Tipps für gesündere Plätzchen

Backen gehört zur Vorweihnachtszeit wie Glühwein und Adventskranz. Auf die Zutatenklassiker Butter, Mehl und Zucker kann man aber zum Teil gut verzichten – ohne, dass der Geschmack leidet. Klar, kleine süße Sünden in der Adventszeit müssen sein. Gerade ... mehr
Heller und dunkler Nougat: Was ist der Unterschied?

Heller und dunkler Nougat: Was ist der Unterschied?

Es ist eine beliebte Konfektmasse: Nougat. Hauptrohstoff sind Haselnüsse. Frisch geröstet machen sie den besonderen Geschmack aus. Was dunklem von hellem Nougat unterscheidet, erklären Verbraucherschützer. Steckt Nougat in süßen Leckerbissen, kann man selten ... mehr
Rezept: Glückskekse selber backen – als Gastgeschenk

Rezept: Glückskekse selber backen – als Gastgeschenk

Glückskekse backen ist gar nicht schwer und für Freunde und Familie ein schöner Gruß zu Silvester oder einer anderen Gelegenheit. Das folgende Rezept zeigt, wie Sie den asiatischen Klassiker selber machen können. Glückskekse selber machen Neues Jahr, neues ... mehr
Ab in die Post: So kommen Plätzchen frisch und knusprig an

Ab in die Post: So kommen Plätzchen frisch und knusprig an

Zur Adventszeit wollen viele ihre selbst gebackenen Plätzchen verschicken. Damit die Leckereien nicht pappig oder zerkrümelt ankommen, müssen sie richtig verpackt und rechtzeitig abgeschickt werden. Damit die frischgebackenen Plätzchen zur Weihnachtszeit auch frisch ... mehr
Aktion auf Marktplatz in Bremen: Hundert Meter Gebäck für den guten Zweck

Aktion auf Marktplatz in Bremen: Hundert Meter Gebäck für den guten Zweck

Bremer Spezialität in Massen: Die konnten sich Bürger auf dem Marktplatz der Stadt schmecken lassen. Für ein Stück des mehr als 100 Meter Gebäcks war nur eine Spende nötig. Der Erlös kommt einer Hilfsorganisation zugute. Mit einem beherzten Schnitt ... mehr

Kochen und Backen: Diesen Speisestärke-Ersatz nicht verwenden

Sie ist beim Kochen und Backen unentbehrlich: Speisestärke. Denn das Pulver dickt Soßen an und macht Pudding fest. Doch nicht immer hat man das Bindemittel vorrätig. Zum Glück gibt es Alternativen – mit einer Ausnahme. Speisestärke, die im Supermarktregal steht ... mehr

Vogtländische Kürbistorte: So wird der Kuchen schön saftig | Rezept

Kürbis eignet sich nicht nur zum Aushöhlen für Halloween oder für deftige Speisen und Suppen. Auch zum Backen ist er prima. Er bietet sich für leckere süße Kuchen an – und hat sogar einige Vorteile. Kürbis hat ein mildsüßes Aroma, das hervorragend zu Nüssen, Kokos ... mehr

Backofen richtig vorheizen: Was viele dabei falsch machen

Wer den Backofen vorheizt, sollte darauf achten, dass er leer ist. Denn erhitzt sich das Blech mit, kann sich das negativ auf das Backergebnis auswirken. Warum sind kalte Bleche besser? Und wann ist Vorheizen überflüssig? Um Zeit oder Energie zu sparen, legen viele ... mehr

Japan: Diese deutsche Backware erobert das asiatische Land

Baumkuchen ist auch in Japan in aller Munde. Er ist eines der beliebtesten Backwaren überhaupt in dem asiatischen Land. Zu verdanken ist dies einem deutschen Konditor. Er ist der "König der Kuchen": der gute alte Baumkuchen. Jetzt, da es auf den 1. Advent zugeht ... mehr

Frankfurt: Das sind die Planungen für den Weihnachtsmarkt

Der diesjährige Frankfurter Weihnachtsmarkt soll nach bisherigen Planungen trotz Corona stattfinden. Die Betreiber geben erste Einblicke in ihre Planungen. Der Frankfurter Weihnachtsmarkt soll trotz hoher Infektionszahlen vom 22. November bis zum 22. Dezember ... mehr

"Mogelpackung des Monats" täuscht mit größerer Verpackung

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat ein Waffelgebäck eines bekannten Herstellers zur "Mogelpackung des Monats" gekürt. Grund: Die Umverpackung ist deutlich größer, die Menge hat sich kaum geändert – der Preis ist aber gestiegen. Die Verbraucherzentrale Hamburg ... mehr

Halloween-Essen: Schaurig-süße Gespenster | Rezept

Halloween-Rezepte sind Ihnen oft zu aufwendig? Dann sollten Sie sich einmal an diesen putzigen Baiser-Gespenstern versuchen: Die kleinen Geister gelingen nicht nur ganz leicht, sie sind auch dekorativ – und obendrein lecker. Halloween-Rezepte runden die Grusel-Party ... mehr

Lebkuchen und Printen: Diese neuen Sorten gibt es

Lebkuchen und Printen sind Klassiker an Weihnachten. Doch auch die können sich wandeln. Bunte Überzüge und Marzipan-Füllung sollen Appetit machen, nicht nur im Advent. Doch die Zeit vor Weihnachten ist besonders umsatzstark. Mit Erdbeerschokolade ... mehr

Käsekuchen mit Keksboden: So gelingt er einfach und schnell | Rezept

Haben Sie schon einmal einen Käsekuchen mit Keksboden oder ganz ohne Boden gebacken? Wenn nicht, sollten Sie es unbedingt versuchen. Mit diesen Rezepten schmeckt der Klassiker noch besser. Käsekuchen ist ein beliebter Kuchenklassiker. Wer das klassische Rezept ... mehr

Gesunde Pfannkuchen: Kalorien sparen mit diesen Tipps

Der Pfannkuchen, je nach Region auch Eierkuchen, Palatschinken, Eierpuffer, Flädle oder – amerikanisch – Pancake genannt, gehört seit Langem zum Repertoire von Müttern, die ihren Kindern schnell etwas zaubern wollen. Wie Sie das beliebte Gebäck vitaminreich ... mehr

Rückruf | Vorsicht, Schimmel: Rewe ruft Backzutat zurück

Die Firma Dekoback ruft eine Backzutat für Torten und Gebäck zurück. Der Grund: Es können Schimmelspuren enthalten sein. Verkauft wird das Produkt auch bei Rewe. Folgende Chargen sind betroffen. Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die Dekoback ... mehr

Kuchen: Frischkäsetorten kommen ohne Backen aus

Eine kühle Frischkäsemasse auf einem Boden aus zerkrümelten Keksen und Butter – das sind die Grundzutaten leckerer Frischkäsetorten. Wir haben ein paar Rezepte für Sie. Sie sind lecker und auch besser für die Figur, als Sahnetorten ... mehr

Besteck: Hätten Sie's gewusst? Darum fehlt an der Kuchengabel eine Ecke

Sie liegt an einer gedeckten Tafel jeweils rechts neben dem kleinen Kuchenteller: die meist dreispitzige Kuchengabel. Häufig hat sie aber links eine breitere, abgeschrägte Zinke. Für was soll das gut sein? Die Gabel als sogenanntes Tischgerät ist in unseren Breiten ... mehr

Rückruf | Lidl: Discounter ruft seine Cannabisprodukte zurück

Erst nahm Lidl seine Cannabisprodukte aus dem Sortiment. Nun ruft der Discounter einige von den Lebensmitteln sogar zurück. Der Grund: Sie enthalten zu viel berauschendes THC. Der Discounter  Lidl ruft wegen eines zu hohen Wirkstoffgehalts in hanfhaltigen Lebensmitteln ... mehr

Küchen-Angebot: Bosch-Küchenmaschine mit gratis Aufsatz-Set im Wert von 95 Euro

Teig kneten, Buttercreme herstellen oder Sahne steif schlagen: Mit einer guten Küchenmaschine gelingen Ihnen all diese Dinge völlig mühelos. Ein besonders beliebtes Modell ist die Bosch OptiMUM, die heute zum ersten Mal in diesem Jahr für unter ... mehr

Mann muss wegen vergifteter Zimtschnecke ins Gefängnis

Um mehr Zeit mit dem gemeinsamen Sohn verbringen zu können, hat ein Mann seine Ehefrau mit einer präparierten Zimtschnecke vergiftet. Nun muss der 39-Jährige wegen versuchten Mordes ins Gefängnis. Weil er seine Ehefrau nach Überzeugung des Gerichts mit einer ... mehr

Schokobrötchen backen: Rezept ohne Hefe – so bleiben sie länger frisch

Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – diese Brötchen mit Schokostücken von  Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" schmecken selbst am dritten Tag noch frisch. Ein leckeres, fluffiges Gebäck für den sonntäglichen Kaffee ... mehr

Nürnberg: Gift in Zimtschnecke – Mann wegen versuchten Mordes vor Gericht

In Nürnberg steht ein Mann vor Gericht, der versucht haben soll, seine Frau mit einer vergifteten Zimtschnecke umzubringen. Sie und ihre Mutter aßen jeweils nur die Hälfe – und mussten beide ins Krankenhaus. Mit Hilfe einer mit Schlafmittel präparierten Zimtschnecke ... mehr

Muttertag: Kuchen oder Muffins backen | Rezepte, Tipps & Dekoideen

Wer seiner Mutter etwas Gutes tun möchte, kann mit einem hübsch dekorierten Kuchen zum Muttertag richtig auftrumpfen. Mit ein paar Tricks erzielen Sie mit einfachen Mitteln eine große Wirkung. Mindestens einmal im Jahr, nämlich am zweiten Sonntag im Mai, haben ... mehr

Brot selber backen – so geht's ganz einfach | die besten Rezepte

Ein wirklich gutes Brot wird aus reinem Mehl mit natürlichem Triebmittel und ohne künstliche Zusätze hergestellt. Wir verraten Tipps, mit denen auch Ihnen das Backen von Broten ganz einfach gelingt. Oft wird Brot im Supermarkt oder in einigen ... mehr

Biskuitboden backen – in nur drei Schritten | Rezept und Video-Anleitung

Ein Biskuitboden ist die ideale Grundlage für Obstkuchen. Damit er besonders saftig und fluffig wird, gibt es einiges zu beachten. Mit unserer Anleitung im Video ist es aber ganz einfach. Gebacken ist Biskuit der Rohling für prächtige Torten, frisch belegte Obstkuchen ... mehr

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Backen zu Ostern: Hefezopf wie vom Bäcker – mit und ohne Hefe

Mit seiner goldgelben und glänzenden Lasur lockt der Hefezopf jeden Kuchenliebhaber. Die perfekte Zubereitung braucht etwas Zeit, da der Hefeteig viel gerührt werden und sich stark vergrößern muss. Bei Bedarf kann er auch über Nacht gehen ... mehr

Baiser selber machen: So wird es luftig-leicht | Rezept

Baiser besteht aus nur zwei Zutaten – doch bei der Zubereitung kann man einiges falsch machen. Wir verraten, wie Ihnen das Eiweißgebäck garantiert gelingt. Baiser ist gar nicht so einfach herzustellen. Aber es lohnt sich: Nicht umsonst hat es den Ruf eines ... mehr

Honig aufs Brot oder zum Kochen: Dieser Fehler verändert den Geschmack

Honig ist ein beliebtes Süßungsmittel. Wer sich Honig aufs Brot schmiert, sollte eine Sache aber auf keinen Fall machen. Denn Honig ist sehr sensibel und kann schnell verderben. Für viele gehört Honig wie Marmelade auf den Frühstückstisch. Manche süßen damit auch ihren ... mehr

Statt Mehl: Marzipanrohmasse mit Puderzucker bestäuben

Neuwied (dpa/tmn) - Marzipanrohmasse wird gern beim Backen und Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet, weil sie leicht verarbeitet werden kann. Das Ausrollen gelingt am besten, wenn man die auf Zimmertemperatur gebrachte Masse auf einer Tischplatte ausrollt ... mehr

Laugengebäck: So backen Sie Brezeln und Laugenbrötchen selbst | Rezept

Ob Laugenbrezeln, -stangen oder -brötchen: Frisches Laugengebäck ist einfach unwiderstehlich. Doch wie kann man es selbst backen? Wir geben Tipps und erklären, was Sie beim Backen beachten sollten. Bei Laugengebäck handelt es sich in der Regel ... mehr

Mürbeteig: Einfache Rezepte für herzhafte und süße Varianten

Mürbeteig ist schnell gemacht und bildet die perfekte Grundlage für Plätzchen, Quiche oder Kuchen. Aber wie kriegt man ihn so hin, dass er auch schön mürbe ist? Damit er perfekt gelingt, gibt es einige Regeln zu beachten. Mehl und Butter oder Margarine ... mehr

Rettungseinsatz an "Highligabend": Tochter versetzte Kekse der Eltern mit Haschisch

Übelkeit und Herzrasen erlitt ein Paar in Wismar, der Rettungsdienst musste ausrücken. Die Tochter gestand schließlich die Ursache: Sie hatte Haschisch in den Weihnachtskeksen verbacken. Weihnachtsplätzchen mit Haschisch – mit diesem Gebäck hat eine Tochter in Wismar ... mehr

Sieben Tipps: Wie Sie Fett- und Zuckerfallen vermeiden

Tägliche Leckereien und der Gänsebraten an den Feiertagen gehören für viele zur Weihnachtszeit dazu. Wer trotzdem ein wenig auf seine Gesundheit achten will, kann mit einfachen Kniffen die größten Fett- und Zuckerfallen umgehen. Die  Weihnachtszeit ist für viele ... mehr

Top Ten im Foto-Ranking: Das sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen

Plätzchen schmecken in der Weihnachtszeit nicht nur lecker –  sie werden in den sozialen Netzwerken auch gerade besonders in Szene gesetzt. Welche Kekse dabei am gefragtesten sind, zeigt eine Auswertung von Instagram-Hashtags. Zimtsterne ... mehr

Vanillekipferl selbst backen: So gelingen die Kekse

Zart-buttrig, süß und mit leichtem Vanillearoma: So sollen Vanillekipferl schmecken. Die Hörnchen zu backen ist erstmal gar nicht so einfach, denn sie zerbrechen leicht. t-online.de zeigt im Video, wie die Kipferl dann doch sehr gut gelingen.   Das klassische ... mehr

Lebkuchen, Glühwein, Printen – geht das auch ohne Weihnachtsmarkt?

Lachen, naschen, wohlfühlen auf dem Weihnachtsmarkt: Auch das fällt in diesem Jahr weitgehend aus. Einige Unternehmen haben sich darauf eingestellt. Andere erleben gerade eine besonders schwierige Zeit. In der Adventszeit leuchtet die Nürnberger Altstadt unterhalb ... mehr

Christstollen-Rezept: So wird er besonders saftig

Ein Stollen gehört zu Weihnachten wie der Christbaum – und e chte Liebhaber backen ihn selbst. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen  das traditionelle Weihnachtsgebäck garantiert. Einen Weihnachtsstollen selbst zu backen, ist mit dem richtigen Rezept ganz einfach. Damit ... mehr

Käsekuchen: So wird der Klassiker saftig und gelingt ohne Risse

Rissiger Boden und staubtrockene Konsistenz: Beim Selberbacken von Käsekuchen kann einiges schiefgehen. Doch der beliebte Klassiker sollte auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wie gelingt das Gebäck am besten? Einfach köstlich. Schon beim Anblick eines hübsch dekorierten ... mehr

Rückruf: Vorsicht, Metallteile! Rewe ruft Gebäcksterne und Marmorringe zurück

Weil in den Produkten Metall-Rückstände sein könnten, ruft die Supermarktkette Rewe aktuell Gebäcksterne und Marmorringe zurück. Die Kekse sollten nicht verzehrt werden. Der Hersteller Gouters Magiques/Frankreich ruft in Kooperation mit Genuport Trade GmbH einige ... mehr

Handelsstreit: US-Strafzölle auf Kekse und Waffeln gefährden Jobs

Der Handelsstreit zwischen der EU und den USA belastet die deutsche Süßwarenindustrie: Die Ausfuhren an Keksen und Waffeln sanken zuletzt um rund 20 Prozent. Jetzt sind Arbeitsplätze bedroht. Die Keks- und Waffelbranche befürchtet Jobverluste wegen ... mehr

Erfurt: Stadt sucht klassisches Erfurter Gebäck

Für die Thüringer Rostbratwurst ist Erfurt bekannt. Ein für sie typisches Gebäck kann die Stadt aber nicht vorweisen. Bürger können nun Vorschläge einreichen, welche Backware künftig Erfurts süßes Teilchen werden soll. Bislang können Bäcker in Erfurt ihren ... mehr

Johannisbrotkernmehl: Was ist das?

Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten und hält etwa Brot länger frisch: Den wenigsten dürfte Johannisbrotkernmehl aber etwas sagen. Dabei löst der Stoff einiges in Ihrem Körper aus. Es hält Gebäck länger frisch und Limonaden klar: Johannisbrotkernmehl steckt ... mehr

Festtagsgebäck - Hefezopf und Rüblikuchen: So wird Ostern richtig fluffig

Augsburg (dpa/tmn) - An den Osterfladen aus seiner Kindheit erinnert sich Gerhard Schenk noch heute. An den Feiertagen kam das runde Hefegebäck mit Rosinen und Mandeln, das auch als Osterbrot bekannt ist, regelmäßig auf den Tisch. "Bestrichen mit einer kräftigen Portion ... mehr

Ostergebäck: Rezept für Möhrenmuffins mit Cheesecakefüllung

Berlin (dpa/tmn) - Ob als putzige Küken, hoppelnde Häschen oder Nester mit bunten Eiern - überall warten schon Osterdeko, Ostersüßigkeiten und viele Rezeptideen darauf, uns die Ostertage zu versüßen. Ich liebe ganz allgemein, aber besonders zu Ostern, alles ... mehr

Macarons: Rezept und Anleitung für die gefüllten Biskuits

Leckere Macarons selber machen? Das erfordert ein wenig Übung und kann zuweilen recht frustrierend enden. Gelingt es allerdings, lohnt sich der Aufwand allein deshalb, weil das französische Gebäck so schön aussieht.  Sie sind bunt, lecker und nahezu unendlich ... mehr

Wuppertal: Die 10 besten Restaurants und Food-Spots

Sie sind auf der Suche nach besonderen Restaurants in Wuppertal? Ob Brunch am Morgen, Italienisch zum Mittag oder Sushi am Abend: Wir stellen Ihnen die besten Restaurants vor. Mit dabei sind Tipps für den großen und den kleinen Hunger. 1. Amalfi il Ristorante ... mehr

Kevelaer: Einbrecher stehlen 30 Nussecken und Schweineohren

Sie hatten es auf das süße Gebäck abgesehen: In Nordrhein-Westfalen haben sich auf offenbar hungrige Einbrecher an der Auslage einer Bäckerei bedient. Einbrecher haben in einer Konditorei im nordrhein-westfälischen Kevelaer 30 Gebäckstücke mitgehen lassen ... mehr

Studie: Jeder Deutsche kauft ein halbes Kilo Weihnachtssüßigkeiten

Düsseldorf (dpa) - Rund ein halbes Kilogramm Weihnachtssüßigkeiten vom Schokoladennikolaus bis zur Marzipankartoffel kauft jeder Verbraucher in Deutschland im Durchschnitt in der Weihnachtszeit. In der vergangenen Weihnachtssaison gaben ... mehr

Die fünf besten Plätzchenrezepte der t-online.de-Leser

Ein Wurstbrot-Plätzchen gefällig oder mal was Herzhaftes zum Glühwein? Unsere Leser backen die besten Weihnachtsplätzchen – auch in süß. Hier sind die fünf besten Rezepte zum Nachbacken. Die einen sind liebevoll garniert, die anderen in Form eines Rotweinglases ... mehr

Leseraufruf: Ihre leckersten Weihnachtsplätzchen

Ihre Plätzchen sind die leckersten? Teilen Sie Ihr Rezept mit anderen t-online.de-Lesern und versüßen Sie ihnen die Adventszeit. Wir stellen die besten Leserrezepte zum Nachbacken zusammen. Das erste Adventswochenende steht kurz bevor. Eine gute Gelegenheit ... mehr

Weihnachtsplätzchen: Rezept für Mürbeteig

Sie möchten eine leckere, bunte Auswahl an Weihnachtsplätzchen zubereiten, haben aber nicht viel Zeit? Dann bietet es sich an, einen Grundteig herzustellen und diesen zu variieren. Am schnellsten geht ein Mürbeteig. Daraus lassen sich Klassiker ... mehr

Cake-Pops selber machen: Mit und ohne backen

Wer Gebäck liebt, kommt an Cake-Pops einfach nicht vorbei. Die kleinen Küchlein am Stiel sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Augenschmaus. Wie Sie Cake-Pops selber machen – sogar ohne Backen –, verraten diese einfachen Tipps. Erster Schritt ... mehr

Honigkuchen backen: Rezept für Honigkuchen vom Blech

Wenn Sie zur Weihnachtszeit gerne Lebkuchen essen, wird Ihnen garantiert auch Honigkuchen schmecken. Denn im Prinzip handelt es sich dabei um fast das Gleiche. Lesen Sie, warum die beiden würzig-süßen Kuchen sich ähnlich sind und wie Sie einen Honigkuchen selbst backen ... mehr

Älteste Frau der Welt hält sich mit Eiern fit

Als Emma Morano zur Welt kam, war Italien noch ein Königreich. Die 116-jährige Italienerin, die im norditalienischen Verbania am Lago Maggiore lebt, gilt als ältester Mensch der Welt – und als einziger, der noch im 19. Jahrhundert geboren wurde. Ende November ... mehr
 


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