Kartoffeln selber ernten: So gehen Sie richtig vor

Wer Kartoffeln zu früh oder falsch erntet, der riskiert, dass sie bei der Lagerung schnell verderben. Das richtige Timing und Vorgehen ist entscheidend.

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Je nachdem, wann Sie Ihre Pflanzkartoffeln gesetzt haben, müssen Sie sie zu einem bestimmten Zeitpunkt ernten. Woran Sie den perfekten Erntezeitpunkt erkennen, welche Geräte Ihnen die Ernte erleichtern und wie Sie dabei genau vorgehen, erfahren Sie im Folgenden.

Erntezeit für Kartoffeln: Abhängig von der Sorte

Im Schnitt vergehen zwischen dem Setzen der Kartoffeln und ihrer Ernte drei bis vier Monate. Dabei ist die Erntezeit von der jeweiligen Sorte abhängig. Hier eine Orientierung:

• Frühkartoffeln: ab Mitte Juni
• Mittelfrühe Kartoffeln: ab August
• Späte Kartoffeln: ab September bis Oktober

Erntereife Kartoffeln erkennen

Ein deutliches Zeichen dafür, dass Ihre Kartoffeln bald erntereif sind, ist das allmähliche Welken der oberirdischen Pflanze. Das Laub verfärbt sich zunächst gelblich, wird dann braun und vertrocknet. Ungefähr zwei bis drei Wochen später können Sie die Kartoffeln ernten.

Das ideale Werkzeug für die Kartoffelernte

Kartoffeln ernten Sie am besten mit einer Grabegabel. Alternativ können Sie auch eine Kartoffelhacke verwenden, die speziell der Ernte dieser Feldfrüchte dient. Einen Spaten sollten Sie nicht nutzen, weil Sie damit zu viele Kartoffeln verletzen.

Schritt für Schritt Kartoffeln ernten

Beginnen Sie mit der Kartoffelernte am besten, wenn der Boden trocken ist. Dann bleibt weniger Erde an den Kartoffeln kleben und Sie müssen sie im Nachhinein weniger reinigen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Das oberirdische Kraut entfernen und entsorgen
2. Mit einer Grabegabel vorsichtig in die Erde stechen und die Kartoffeln herausheben
3. Kartoffeln auflesen, idealerweise in einem luftigen Korb sammeln
4. Verletzte und grüne Kartoffeln aussortieren
5. Bei Bedarf die Kartoffeln von restlicher Erde befreien, aber nicht unbedingt waschen
6. Kartoffeln in einem luftigen dunklen Raum zwei Tage nachtrocknen lassen und anschließend einlagern

Reifetest für Kartoffeln

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Kartoffeln wirklich reif sind, nehmen Sie sich ein paar geerntete Exemplare und reiben mit Ihren Fingern an der Schale. Lässt sich diese nicht mehr abreiben, sind die Kartoffeln reif.