Fluch und Segen von Zucker

Etwas weniger geht auch: Viele Backrezepte gelingen - und schmecken - mit deutlich reduzierter Zuckermenge immer noch.

Susanne Umbach ist Beraterin im Referat Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz.

Heimliche Zuckerbombe: Fruchtjoghurts sind längst nicht so gesund, wie mancher vielleicht denkt.

Mit viel Willen und Disziplin kann man sich an weniger Süßes gewöhnen: Erst den Zucker im Kaffee reduzieren und später ganz weglassen. Irgendwann empfindet man dann stark Zuckerhaltiges als zu süß und meidet es.