So wird die Kartoffel zum Topmodel

Die Kartoffelspiralen werden auch Twister-Kartoffeln genannt. Sie werden gewürzt und mit Butter bestrichen.

Die Kartoffelkugeln können mit angebratenem Rinderhack oder Pilzen, Zwiebeln und Mozzarella gefüllt werden.

Etwas einfacher herzustellen sind die Kartoffelfächer. Die Knollen werden nur ein-, aber nicht durchgeschnitten.

Für den Zwetschgenstrudel von Caspar Plautz werden mehlige, gekochte und abgekühlte Kartoffeln verwendet.

Mehr Rezeptideen rund um die Kartoffel gibt es in dem Buch "Kartoffeln kreativ" von Inga Pfannebecker.

Inga Pfannebecker ist Diplom-Ökotrophologin, Food-Journalistin und Kochbuch-Autorin. Sie lebt in Amsterdam.