Mit einem Champagner-Süppchen in die Erdbeerzeit

Fruchtige Spieße: Dazu steckt man Frischkäsebällchen zwischen Erdbeerhälften auf Zahnstocher.

Sie schmecken pur, süß oder herzhaft: Erdbeeren lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen.

Am aromatischsten sind Früchte aus der Region: Die bekommt man entweder beim Selberpflücken oder auf dem Wochenmarkt.

Mit Champagner oder Sekt püriert werden Erdbeeren zu einer süßen Suppe.

Für ihr Buch "I love Berries" hat Christin Geweke einige Rezeptideen rund ums Früchtchen ausgewählt.

In dem Buch "Antipasti & Tapas ─ Häppchenweise ans Mittelmeer" schlägt Martin Kintrup vor, Erdbeeren mit Ziegenfrischkäse zu servieren.

Erdbeer-Scones sind perfekt zum Frühstück oder als süße Nascherei zum Nachmittagskaffee.