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Ingwer selbst pflanzen: So geht's

Von dpa-tmn, jb

Aktualisiert am 22.06.2021Lesedauer: 2 Min.
Ingwerknolle: Ingwerpflanzen k├Ânnen im Sommer auf den Balkon. (Symbolbild)
Ingwerknolle: Ingwerpflanzen k├Ânnen im Sommer auf den Balkon. (Symbolbild) (Quelle: George Doyle/getty-images-bilder)
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Ingwer (Zingiber officinalis) erfreut sich gro├čer Beliebtheit. Im Supermarkt ist er zwar ganzj├Ąhrig zu bekommen, aber noch frischer ist er nat├╝rlich aus dem eigenen Anbau. Was man zum Pflanzen von Ingwer ben├Âtigt und welche Pflege Ingwer braucht.

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • Ingwer selbst ziehen
  • Das braucht Ingwer f├╝r den Anbau
  • Ingwer d├╝ngen und w├Ąssern
  • Nur junge Ingwerknollen ernten
  • Ingwerpflanzen k├Ânnen im Sommer auf den Balkon

Die beste Zeit f├╝r den Anbau von Ingwer ist das Fr├╝hjahr. Um eine Ingwerpflanze zu kultivieren, kann man sich einfach eine Knolle aus dem Supermarkt holen. Sie muss aber sehr fest und prall sein um auszutreiben.


Ingwer pflanzen ÔÇô So geht's

Nach wenigen Tagen ist aus der Knolle ein Keimling geworden
In der 4. Woche zeigt sich bereits eine gro├če Pflanze
+5

Ingwerpflanze: Die Knolle braucht f├╝r den Anbau viel W├Ąrme.
Ingwerpflanze: Die Knolle braucht f├╝r den Anbau viel W├Ąrme. (Quelle: agephotostock/imago-images-bilder)
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Ingwer selbst ziehen

  • Die Knolle wird in etwa f├╝nf Zentimeter lange St├╝cke mit Vegetationspunkten geschnitten.
  • Anschlie├čend werden die Teile ├╝ber Nacht in eine Sch├╝ssel mit lauwarmen Wasser gelegt.
  • Am n├Ąchsten Tag k├Ânnen Sie die St├╝cke mit der Schnittfl├Ąche nach unten in T├Âpfe mit normaler Blumenerde setzen.
  • Bedecken Sie die Knollenst├╝cke leicht mit Erde.
  • Der Topf sollte an einem hellen und warmen Ort stehen.

Das Substrat sollte immer m├Ą├čig feucht gehalten werden, aber auf keinen Fall nass sein, da sonst die Wurzel zu faulen beginnt, erkl├Ąrt der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG).

Das braucht Ingwer f├╝r den Anbau


Die tropischen Pflanzen brauchen viel W├Ąrme. F├╝r den Anbau empfehlen sich diese Orte:

  • Gew├Ąchshaus
  • gesch├╝tzter Balkon
  • eine sonnige Fensterbank.

Tipp: Damit die Pflanzen schnell keimen, kann eine Plastikfolie ├╝ber den Topf gespannt werden. Wenn sich die ersten Keime zeigen, wird die Folie wieder entfernt.

Ingwer d├╝ngen und w├Ąssern

Der BDG empfiehlt, den Ingwer regelm├Ą├čig mit kalkfreiem Wasser zu gie├čen. Die Erde sollte stets feucht, aber nicht zu nass sein. Sonst beginnen die Wurzeln an zu faulen. Ingwer als Zimmerpflanze muss nicht ged├╝ngt werden. Im Garten gepflanzt, reicht ihr etwas Kompost, der regelm├Ą├čig im Fr├╝hjahr in das Beet gemischt wird. Bei Bedarf k├Ânnen Sie diesen zus├Ątzlich mit etwas Kalium anreichern. Achten Sie dabei aber auf biologische Produkte, schlie├člich wollen Sie die Ingwerwurzeln noch verzehren beziehungsweise als Nahrungsmittel weiterverarbeiten.

Nur junge Ingwerknollen ernten

Nach acht bis zehn Monaten kann man Teile der Knolle ernten. Ein Hinweis zur Erntezeit liefern die Bl├Ątter. Diese werden dann gelb. W├Ąhlen Sie f├╝r die Ernte nur junge Sprossteile aus. Diese erkennt man an der helleren F├Ąrbung. Au├čerdem sehen die jungen Knollenteile au├čen glatter aus.

Ingwerpflanzen k├Ânnen im Sommer auf den Balkon

Im Sommer kann die Pflanze im Topf an einem halbschattigen Platz auf dem Balkon oder der Terrasse stehen. Sie wird etwa 80 bis 120 Zentimeter hoch. Im Herbst zieht die Ingwerpflanze ihre Bl├Ątter ein. ├ťberwintern sollte man sie hell und k├╝hl. Gegossen wird jetzt nicht mehr. Im folgenden Fr├╝hjahr sollte man die Pflanzen umtopfen. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um den Ingwer wieder zu teilen.

Pflanze des Jahres 2018

Da Ingwer eine Vielzahl von Beschwerden lindert, wurde sie zur Heilpflanze des Jahres 2018 ernannt. Dies gab der Verein NHV Theophrastus bekannt. Es ist also noch ein Grund mehr, diese aus Asien stammende Wurzel bei sich anzubauen

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