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Weihnachtspl├Ątzchen richtig lagern: Tipps f├╝r mehr Haltbarkeit

jh (CF), anni

Aktualisiert am 09.11.2015Lesedauer: 2 Min.
Weihnachtspl├Ątzchen sollten k├╝hl und trocken gelagert werden.
Weihnachtspl├Ątzchen sollten k├╝hl und trocken gelagert werden. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images-bilder)
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Leckere Weihnachtspl├Ątzchen lagern in der Regel nie sehr lange. Dennoch muss das Geb├Ąck richtig aufbewahrt werden, damit es haltbar bleibt und auch nach einigen Tagen noch schmeckt. Doch wie lagert man eigentlich Pl├Ątzchen?

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • 1. Christstollen
  • 2. Lebkuchen
  • 3. M├╝rbeteig-Pl├Ątzchen
  • 4. Pralinen

Weihnachtspl├Ątzchen lagern ÔÇô aber richtig!

Weihnachtspl├Ątzchen lagern am besten, wenn sie nach dem Backen und Ausk├╝hlen sofort in eine geeignete Aufbewahrungsbox gelegt werden. Gerade gr├Â├čeres Backwerk bleibt in der Regel ├╝ber mehrere Wochen haltbar. Aber auch Lebkuchen, Pl├Ątzchen und andere Leckereien halten l├Ąnger, wenn Sie sie richtig aufbewahren. Was Sie bei der Lagerung von Lebkuchen & Co. beachten m├╝ssen.

1. Christstollen


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Weihnachtsgeb├Ąck wie Christstollen oder Fr├╝chtebrot ist bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar, abh├Ąngig von den verwendeten Zutaten. Direkt nach dem Backen sollten Sie das Geb├Ąck jedoch mit Alu- oder Frischhaltefolie einwickeln. Anschlie├čend kommt das Ganze luftdicht in eine T├╝te und wird k├╝hl gelagert, beispielsweise im Schlafzimmer oder im Keller.

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2. Lebkuchen

Auch Lebkuchen k├Ânnen Sie mit der Beigabe von verschiedenen Obstschalen lange saftig halten. Schalen von Orange oder Apfel eigenen sich daf├╝r besonders gut. Au├čerdem sollten Sie die Aufbewahrungsbox f├╝r Lebkuchen in der ersten Woche nach dem Backen einen Spalt offen lassen. Verschlie├čen Sie die Box erst danach wirklich fest, damit die Konsistenz nicht leidet.

3. M├╝rbeteig-Pl├Ątzchen

Lassen Sie M├╝rbegeb├Ąck vor dem luftdichten Verpacken zun├Ąchst gut ausk├╝hlen. F├╝r mehr Haltbarkeit sorgt zus├Ątzliches Backpapier. Bei der Lagerung gilt: K├╝hl und trocken sollte es sein, der K├╝hlschrank ist aber trotzdem der falsche Lagerort. Geb├Ąck mit hohem Butteranteil ist grunds├Ątzlich k├╝rzer haltbar als Backwerk mit wenig Butter.

4. Pralinen

Wenn Sie zu Weihnachten selbst gemachte Pralinen genie├čen m├Âchten, sollten Sie von einer verk├╝rzten Haltbarkeit ausgehen ÔÇô besonders, wenn Sie frische Zutaten wie Sahne verwenden. Maximal eine Woche bis zehn Tage sind diese an einem k├╝hlen Ort haltbar, bevor sie ranzig werden.

Tipp: Mit Alkohol k├Ânnen Sie die Haltbarkeit zus├Ątzlich verl├Ąngern.

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