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Kaffee

Kaffee

Zu wenig Druck: Bei der Zubereitungsvariante auf dem Herd entsteht nicht ausreichend Druck, um das Original zu imitieren.

Kultgetränk aus Italien

Warum Espresso aus dem Espressokocher keiner ist

Schlagzeilen

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Frischer Kaffee: Kleine Veränderungen bei der Kaffeezubereitung machen sich bezahlt.

Tipps zur richtigen Zubereitung

An diesen sieben Fehlern scheitert der Kaffeegenuss

Goldene Milch: Kurkuma-Latte kann sowohl warm als auch kalt getrunken werden. Allerdings entfalten sich die ätherischen Öle beim Heißgetränk eher und besser..

Für Körper und Geist

Goldene Milch: Die Wirkung der besonderen Wundermilch

Von Jennifer Buchholz

Abschied von Gala: Die Kaffeerösterei Eduscho von Tchibo ersetzt die Produkte bald mit einer neuen Linie.

Umstellung im Sortiment

Tchibo nimmt Kaffee-Sorte vom Markt

Cortado: Das Getränk besteht aus Espresso und Milchschaum.

Weniger bekannte Kaffeespezialität

Was ist ein Cortado?

Von Claudia Zehrfeld

Frühstück: Wer nach dem Aufstehen keinen Hunger hat, kann durchaus auf die erste Mahlzeit morgens verzichten.

Heißhunger vorbeugen

Das optimale Frühstück besteht aus vier Dingen

Ein Mann gießt Kaffee auf: Nach dem Quellen wird der Slow Coffee mit heißem Wasser aufgebrüht.

Quellzeit beachten

Was verbirgt sich hinter Slow Coffee?

Kaffee: Ob Espresso oder Filterkaffee – dem Getränk werden gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt.

Nicht nur ein Wachmacher

Welche Effekte hat Kaffee auf unsere Gesundheit?

"Cold Brew" im Glas: "Cold Brew" kann pur mit Eiswürfeln, Milch und Sahne getrunken werden.

An heißen Tagen

Kalter Kaffee, aber lecker: So machen Sie "Cold Brew"

Eiskaffee: Ein klassischer Eiskaffee wird im Glas statt in der Tasse serviert.

Schnell und süß

Vier Varianten: So machen Sie Eiskaffee selbst

Espresso: Der perfekte Espresso schmeckt cremig und nicht zu bitter.

Tipps und Tricks

So gelingt Ihnen der perfekte Espresso

Milch mit Kaffee: Die Reihenfolge der beiden Flüssigkeiten kann entscheidend sein.

Unterschiede beachten

Milch oder Kaffee: Was kommt zuerst in die Tasse?

Von Jennifer Buchholz

Kaffeetassen: Dem Heißgetränk werden einige Wirkungen nachgesagt, nicht alle stimmen.

Das kann das Getränk wirklich

Kaffee-Mythen im Check: Entwässert Kaffee den Körper?

Kaffee und Espresso: Eine Variante ist auch für empfindliche Mägen geeignet.

Tipp für empfindliche Mägen

Das sind die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso

Latte Macchiato: Das Heißgetränk besteht aus mehreren Schichten.

Kaffeespezialitäten im Überblick

Was bedeutet eigentlich Macchiato?

Wachmacher: Nicht nur Kaffee sorgt für einen Frischekick, Tees können eine ähnliche Wirkung haben.

Von Grünem Tee bis Guarana

Kaffee-Alternativen: Was wirkt ähnlich wie das Getränk?

Heißer Kaffee: Hat das Getränk zu wenig Aroma, kann das an einer falschen Dosierung des Kaffeepulvers liegen.

Tipps für mehr Genuss

Was tun, wenn der Kaffee bitter oder wässrig schmeckt?

Von Silke Ahrens

Eine Frau hält eine Tasse Kaffee in ihrer Hand: Viele Menschen trinken morgens einen Kaffee, um wach zu werden.

Nicht kurz nach dem Aufstehen

Das ist die beste Zeit für den Kaffee am Morgen

Von Claudia Zehrfeld

Maragogype-Bohnen: Die Bohnen besitzen einen geringen Säuregehalt und sind besonders magenschonend.

Arabica und Co.

Das sind die wichtigsten Kaffeesorten

Latte Macchiato: Der Espresso muss heißer als die Milch sein, damit er sich als mittlere Schicht absetzt.

Beliebte Kaffeespezialität

Latte Macchiato selber zubereiten: So geht's

Barista bereitet einen Flat White zu: Charakteristisch für die Kaffeespezialität ist der feine Milchschaum.

Kaffeetrend aus Australien

Was ist eigentlich ein Flat White?

Goldene Milch: Das Getränk soll ein guter Ersatz für Kaffee sein.

Trendgetränk Kurkuma Latte

Goldene Milch: Gesunde Alternative zu Kaffee?

Eine Frau sitzt vor dem Kamin und trinkt Kaffee

Genussmoment

Entkoffeinierter Kaffee: Sinnvoll oder ungesund?

Kaffee trinken (Symbolbild): Kaffee hat nicht den besten Ruf – zu Unrecht, zeigen Studien.

Neue Studienergebnisse verblüffen

So gesund leben Kaffeetrinker wirklich

Kaffee: Nicht nur wegen der steigenden Rohstoffpreise müssen Kaffeetrinker für das Getränk bald mehr bezahlen.

Vor allem im Supermarkt

Kaffee wird wohl bald teurer

Kaffee: Tchibo hatte zuletzt die Kaffeepreise zum Jahresbeginn 2017 erhöht, danach aber wieder mehrfach gesenkt.

Zum 14. Juni

Darum erhöht Tchibo die Kaffee-Preise

Kaffeegetränk: Der Name Dalgona stammt von einer Süßigkeit mit Kaffeegeschmack aus Südkorea.

Statt Latte Macchiato

Was ist eigentlich Dalgona-Kaffee?

Kaffeeröstung: Schon die rohen Bohnen machen einen großen Unterschied für den Geschmack des Kaffees.

Fruchtig bis schokoladig

Kaffee: Was die Röstung über den Geschmack aussagt

Latte Macchiato: Mit einem guten Milchschaum schmeckt diese Kaffeespezialität besonders gut.

Nicht der Fettgehalt ist entscheidend

So gelingt Ihnen leicht der perfekte Milchschaum

Kaffeebohnen: Auch ganze Bohnen sollten immer in einem luftdicht verschlossenem Gefäß gelagert werden.

Bestimmte Sorte

Diese Kaffeebohnen können Ihren Vollautomaten schrotten

Frau trinkt Kaffee: Dem Getränk werden viele positive Effekte auf die Gesundheit zugeschrieben.

Experte klärt auf

Kann man durch Kaffeetrinken abnehmen?

Von Silke Ahrens

Tasse Kaffee: Etwa eine Stunde nach der Einnahme erreicht der Koffeinspiegel im Blut seinen höchsten Wert.

Fit mit Koffein

So steigern Sie mit Kaffee Ihre Leistungsfähigkeit

Eine Tasse Espresso: Der Kaffee soll Symptome der Dyskinesie lindern.

Zufällige Entdeckung

Espresso bekämpft Symptome einer Erbkrankheit

Kaffeebohnen: Der Preis für Rohkaffee fiel im August im Vergleich zum Juli um knapp sieben Prozent.

Niedrige Weltmarktpreise

Kaffee so günstig wie selten: Deutsche achten auf Angebote

Kaffee mit Schuss: Ob mit Wodka oder Whiskey – Kaffee lässt sich auch mit Alkohol kombinieren.

Diplomatenkaffee, Fiaker und Co.

Kaffeespezialitäten: Die besten Rezepte für Kaffee mit Schuss

Grüne Kaffeebohnen: Der Geschmack des grünen Kaffees erinnert an Matcha-Tee.

Abnehmwillige aufgepasst

Diese Vorteile hat grüner Kaffee

Junge Frau genießt Kaffee: Laut einer neuen Studie ist er nicht schlecht für das Herz – sogar in großen Mengen.

Studie

Schadet Kaffee den Arterien?

Von Alexandra Grossmann

Weltmeister im Teetrinken sind die Ostfriesen: Sie trinken mehr als 300 Liter pro Jahr.

So viel trinken die Deutschen

Kaffee oder Tee: Was ist gesünder?

"Latte Art" Meisterschaft

Deutsche Kaffeemeisterschaften

Diese zwei machen den besten Kaffee Deutschlands

Kaffeekonsum der Deutschen

Vier Kilo jährlich pro Kopf

Hoher Preis lässt Deutsche weniger Kaffee konsumieren

Kaffeegenuss: Eine Tasse Kaffee mit herzförmigem Milchschaum

Wissenschaftlich bewiesen

Diese geniale Eigenschaft hat Kaffee

Die Carob-Früchte des Johannisbrotbaums zählen zu den Hülsenfrüchten.

Superfood

Carob-Pulver: Gesunder Kakao-Ersatz

hm (CF)

Normaler Kaffee soll mit Kokosnussöl und Butter zu einem echten Satt- und Wachmacher werden.

Kaffee mit Kalorien

Bulletproof Coffee: Trendiges Blitzfrühstück

uc (CF)

Aromatisches Früchtebrot ist eine leckere und gesunde Alternative zu klassischem Teegebäck.

Süß und würzig

Früchtebrot-Rezept: Leckere Beilage zum Tee

om (CF)

Lecker zum Tee: Marmelade und Frischkäse passen gut zu Scones.

Britische Beilage

Scones: Rezept für das klassische Teegebäck

hm (CF)

Scones mit Clotted Cream und Marmelade sind ein britischer Klassiker.

Zubereitung mit Geduld

Clotted Cream: Rezept für die traditionelle Scones-Beilage

tl (CF)

Aus ungerösteten Kaffeebohnen entsteht der grüne Kaffee, der beim Abnehmen helfen soll.

Trend-Diät

Grüner Kaffee zum Abnehmen: Hilft er wirklich?

CF

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Herbe Leckerei

Kaffee-Pralinen mit dunkler Schokolade selber machen

hm (CF)

Bei der russischen Teezeremonie herrscht Selbstbedienung: man greift zu einem Glas mit Metallhenkel und gießt sich Schwarztee ein.

Groß und glänzend

Samowar: Geschichte und Funktion der Teemaschine

hm (CF)

Je nach Material können Sie Ihre Kanne mit unterschiedlichen Mitteln reinigen

Hausmittel gegen Patina

Kaffeekanne und Teekanne reinigen: Tipps

CF

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