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Traditionelles Weihnachtsessen: Karpfen, Gans oder W├╝rstchen?

kl (CF)

Aktualisiert am 14.12.2020Lesedauer: 2 Min.
Festessen: In vielen Familien kommt an Weihnachten Gans auf den Tisch.
Festessen: In vielen Familien kommt an Weihnachten Gans auf den Tisch. (Quelle: Choreograph/getty-images-bilder)
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Kommt die Familie an den Weihnachtsfeiertagen zusammen, wird etwas ganz Besonderes serviert. Welche Speisen auf dem Tisch stehen, ist dabei von Region zu Region verschieden.

Braten oder W├╝rstchen ÔÇô kaum steht Weihnachten vor der T├╝r, stellt sich auch schon die Frage, ob einmal mehr ein traditionelles Weihnachtsessen auf den Tisch kommt. Je nach Geschmack k├Ânnen Sie sich an Weihnachten ganz traditionell versorgen. Die einfachste Variante ist in jedem Fall der typische Kartoffelsalat mit W├╝rstchen. F├╝r viele darf es gerne etwas ├╝ppiger ausfallen. Braten, Kn├Âdel und die festliche Weihnachtsgans sind hier die beliebtesten Zutaten.


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W├╝rstchen oder Braten als traditionelles Weihnachtsessen

Keine Frage, wer dies noch aus seiner eigenen Kindheit kennt, der wird diese Tradition zu Weihnachten fortf├╝hren und W├╝rstchen mit Kartoffelsalat oder einen Braten reichen. Dabei hat der Braten seinen Ursprung eigentlich in der Fastenzeit. Einst wurde er erst am 25. Dezember als Festmahl gereicht, denn dann war die Fastenzeit vor├╝ber. Die Dekoration bestand aus zw├Âlf ├äpfeln, die je einen Apostel gewidmet waren und alle b├Âsen Geister vertreiben sollten.

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Auch die Gew├╝rze hatten einen Sinn. Je nach Geschmack gaben sie dem Schweinebraten, dem urspr├╝nglichen Mahl, mit drei mal drei Gew├╝rzen den letzten Schliff. Sie erinnerten an die Dreifaltigkeit und sollten, zusammen mit den ├äpfeln, ein neues Jahr ohne Hunger und Krankheit bescheren. Diese Speise war allerdings nur den Reichen vorbehalten, die ├Ąrmeren Familien a├čen einen Tag nach Weihnachten W├╝rstchen.

Traditionelles Weihnachtsessen mal anders

Statt Schweine- oder G├Ąnsebraten und den traditionellen W├╝rsteln kann an Heiligabend auch ein ganz anderes Essen auf dem Tisch stehen. In ├ľsterreich, in B├Âhmen und im S├╝den Deutschlands ist es beispielsweise vor allem der Karpfen, der das Fest einl├Ąutet.

Doch wie w├Ąre es einmal mit einem K├Ąse-Fondue, wie es beispielsweise in der Schweiz ├╝blich ist, oder einem Wildhasenr├╝cken mit Preiselbeer-So├če? Es m├╝ssen nicht immer die traditionsreichen Speisen sein, denn auch viele andere Gerichte versprechen, ein leckeres Festmahl zu werden.

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