Hannover Weniger Grünkohl aus Niedersachsen
Der Grünkohlanbau ist in Niedersachsen im vergangenen Jahr um mehr als ein Viertel geschrumpft. Die Fläche ging um 28 Prozent auf 372 Hektar zurück und die Erntemenge ebenfalls um 28 Prozent auf 6291 Tonnen, wie das niedersächsische Landesamt für Statistik am Mittwoch mitteilte.
Auch die Zahl der Grünkohl anbauenden Betriebe habe sich im Vorjahresvergleich verringert, um 14 Prozent auf 174. Eine mögliche Begründung für die Entwicklung könne die Beschränkung von Veranstaltungen durch die Corona-Pandemie sein, so die Statistiker, denn Grünkohl sei besonders auf Festen und in Gaststätten gefragt.
Die Zahl der ökologischen Grünkohlbetriebe ging ebenfalls zurück - um 17 Prozent auf 83. Insgesamt wurde die Öko-Anbauflächen aber um rund 25 Prozent auf 19 Hektar ausgeweitet. Grünkohl aus ökologischem Anbau ist den Angaben nach besonders im Trend - auch für die Verwendung in Smoothies, Salaten und Knabbereien. Grünkohl ist reich an Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen), an Vitaminen (A, C) und an Eiweiß.
Insgesamt sei der Gemüseanbau in Niedersachsen im vergangenen Jahr konstant geblieben und die gesamte Ernte sogar gestiegen. Laut der Erhebung betrug die Ernte im vergangenen Jahr rund 644.400 Tonnen.
