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Bestandteil in vielen Rezepten: Was mit Alkohol im Essen passiert

Bestandteil in vielen Rezepten: Was mit Alkohol im Essen passiert

Obwohl der Trend zum bewussten Essen geht, kennen Jungköche kaum ein Gericht ohne Alkohol. Doch das schmackhafte Aroma könnte für Kinder, Schwangere oder Suchtkranke gefährlich sein. Wie viel Alkohol verdampft wirklich beim Kochen?  Ein Gläschen Weißwein kommt ... mehr

"Ozapft" wird trotzdem: München feiert Ersatz-Wiesn

München (dpa) - Strahlender Sonnenschein, Menschen in Dirndl und Lederhose, Brauereigespanne, hie und da Pferdeäpfel auf den Straßen: Manches ist wie immer an dem Tag, an dem eigentlich das Oktoberfest eröffnet worden wäre. "Ozapft is" hieß es in München auch an diesem ... mehr
Oktoberfest in München: Was wir an der Wiesn nicht vermissen

Oktoberfest in München: Was wir an der Wiesn nicht vermissen

Die offizielle Wiesn in München ist abgesagt. Das mögen viele bedauern – für andere ist das eine Erleichterung. Wir haben sieben Gründe gesammelt, das Oktoberfest nicht zu vermissen. Zum Oktoberfest herrscht in  München normalerweise Ausnahmezustand, doch nicht ... mehr
Caibierinha statt Caipirinha: Schon mal Biercocktails probiert?

Caibierinha statt Caipirinha: Schon mal Biercocktails probiert?

München (dpa/tmn) - Margarita, Mojito, Caipirinha - viele klassische Cocktails gibt es auch in einer Variante mit Bier. Sie schmecken fruchtig-herb, erfrischend, manchmal exotisch und heißen je nach Fantasie des Barkeepers in Anlehnung an ihre Vorbilder Biergarita ... mehr
Rezept für Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Rezept für Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Backfisch wurde früher als Ausdruck für junge Mädchen verwendet. Das ist nicht mehr üblich, der Fisch im Bierteig ist aber immer noch ein beliebtes Gericht. Probieren Sie doch einmal dieses traditionelle norddeutsche Rezept. Wer Backfisch zu Hause zubereiten ... mehr

Rückruf: Achtung, Glas im Limobier! Krombacher ruft Getränke zurück

Wegen möglicher Glassplitter im Bier ruft die Krombacher Brauerei aktuell eins ihrer Getränke zurück. Welche Produkte sind betroffen? Und was können Kunden tun? Die  Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG ruft aktuell ihr Produkt Limobier Zitrone ... mehr

Alkohol und Corona-Krise: Wie viel Konsum ist schädlich?

Bei vielen Menschen steigt der Konsum von Alkohol seit Beginn der Corona-Krise. Ist das vermehrte Trinken in Ordnung? Ab wann wird es zum Problem? Wein, Sekt und Bier: Seit Beginn der Corona-Pandemie kaufen die Deutschen deutlich mehr Alkohol. Von Ende Februar ... mehr

Rückruf: Karlsberg Brauerei ruft Weizenbier zurück – Alkohol enthalten!

Die Brauerei Karlsberg ruft aktuell eines ihrer Biere zurück. Grund ist eine falsche Kennzeichnung. Das Getränk ist als alkoholfrei gekennzeichnet, enthält jedoch Alkohol. Aufgrund einer fehlerhaften Etikettierung ruft die Karlsberg Brauerei ihr Getränk Karlsberg Weizen ... mehr

Radler im Test: Harmloser Bier-Mix? – weshalb das oft nicht stimmt

Bunt, fruchtig und scheinbar ungefährlich? Dass ein Radler nicht immer ganz so harmlos ist, zeigt ein Check von Verbraucherschützern. Warum sich ein Blick auf die Zutatenliste lohnt. Halb Bier, halb Limonade – als Erfrischung nach einem heißen oder anstrengenden ... mehr

Die besten Bierkühler für den Sommer: So bleiben Ihre Getränke kalt

Ein warmes Bier kann einem den schönsten Sommertag vermiesen. Bier schmeckt nur, wenn es kalt ist. Im Sommer ist das jedoch gar nicht immer einfach, wenn der Kühlschrank voll und das Gefrierfach auch nicht die beste Wahl ist. Wir zeigen, wie Sie Pils, Weizen und andere ... mehr

Berlin: Proteste für Kneipe Syndikat - "Leute haben keine Lust auf Wahnsinn"

Im Berliner Stadtteil Neukölln wird eine Szenekneipe zwangsgeräumt. Der Protest ist groß und manchmal gewalttätig. Es geht dabei um viel mehr als eine Kneipe. Ein Gerichtsvollzieher macht sich selten Freunde. Am Freitagmorgen im Berliner Stadtteil Neukölln steht ... mehr

Erdkühlschrank: So kühlen Sie ihr Bier ganz natürlich

An heißen Tagen ist eine kühlende Erfrischung in Form eines Getränkes ein Muss. Doch sitzt man gerade entspannt im Garten, muss man für die Erfüllung seines Wunsches oft erst ins Haus. Außer man besitzt einen Erdkühlschrank. Beim Grillen oder Sonnen auf der eigenen ... mehr

Bier-Mythen: Bier kann nicht schlecht werden – Stimmt das?

Bier auf Wein, das lass sein. Und: Bier in der Sonne steigt besonders zu Kopf. Oder: Das Konterbier hilft gegen den Kater. Biermythen gibt es viele. Welche von ihnen wahr sind, klärt der Faktencheck. "Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt ... mehr

Quiz zum Tag des Bieres: Sind Sie ein Bierkenner?

Bier gilt als typisch deutsch und ist das beliebteste alkoholische Getränk hierzulande. Wie steht es um Ihr Wissen? Sind Sie nicht nur Biertrinker, sondern auch Bierkenner? Machen Sie den Experten ... mehr

Von Konter und Weltmeister: Mythen um den Gerstensaft Bier

Berlin (dpa) - "Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen." Diesem Sprichwort folgen offenbar viele Deutsche und konsumieren jährlich rund 100 Liter pro Kopf. Kein Wunder also, dass sich zahlreiche Mythen um das kühle Blonde ranken ... mehr

Alkoholfreies Bier wird in Deutschland immer beliebter

Genuss auch ohne Promille – in Deutschland gewinnt das Trinken von alkoholfreien Getränken zunehmend an Bedeutung. Zum internationalen Tag des Bieres die aktuellen Zahlen im Zehnjahresvergleich. Anstoßen ohne Alkohol: Die Produktion von alkoholfreiem ... mehr

Gibt es eigentlich alkoholfreien Wein?

Eine Schwangerschaft, die Religion oder das Autofahren: Es gibt viele Gründe für den Verzicht auf Alkohol. Wer trotzdem ein Glas trinken will, kann zu alkoholfreien Alternativen für Bier oder Sekt greifen. Aber gilt das auch für Wein? Alkoholfreier ... mehr

"Öko-Test": Radler als Kalorienbombe – hier stecken zwölf Stück Würfelzucker drin

"Öko-Test" hat Radler ins Labor geschickt. Das Herbizid Glyphosat steckt nur noch in wenigen der Biermischgetränke. Dafür gibt es ein anderes Problem. Das Konsumieren eines Radlers reicht oft schon aus, um so viel Zucker aufzunehmen wie die Weltgesundheitsorganisation ... mehr

Getränke schnell kühlen: So klappt's in wenigen Minuten

Sommer und Sonne – da fehlt nur noch ein kühles Getränk. t-online.de zeigt Ihnen deshalb die zwei schnellsten Tricks, mit denen Sie Limo, Wasser und Co. innerhalb von Minuten runterkühlen. Bei warmen Temperaturen sorgen kühle Getränke für angenehme Erfrischung ... mehr

Bier kühlen: Die besten Tipps, wie Sie Bier schnell kalt stellen können

Wenn draußen die Sonne brennt, muss das Bier richtig kalt sein. Was aber, wenn in einer halben Stunde ein Fußballspiel angepfiffen wird und der Flascheninhalt ist noch warm wie ein Kinderplanschbecken? Ruhig bleiben. Wir zeigen, wie Bier schnell ... mehr

Zwei Tricks: So werden Ihre Getränke innerhalb weniger Minuten kalt

Kalte Getränke im Handumdrehen: Im Video erfahren Sie zwei Tricks mit denen es schnell geht. (Quelle: t-online.de) mehr

Göttingen: Streit um Maske – Mann überschüttet 80-Jährige mit Bier

Am Göttinger Hauptbahnhof ist ein betrunkener Mann extrem aggressiv gegen eine ältere Frau vorgegangen. Sie hatte ihn gebeten, einen Mund-Nasen-Schutz aufzusetzen. Weil sie ihn bat, eine Maske aufzusetzen, hat ein Betrunkener eine 80 Jahre alte Reisende im Hauptbahnhof ... mehr

Tipp: Nicht auf den Deckel klopfen! So schäumt eine Getränkedose nicht über

Getränkedosen sind zwar praktisch, doch sie können beim Öffnen leicht überschäumen. Auf den Deckel klopfen hilft nicht. t-online.de zeigt Ihnen aber, wie es richtig geht. Ein lautes Zischen – und offen ... mehr

Wein, Bier und Co.: Dieser Alkohol kann ihr Sexleben positiv verändern!

Beeinflusst Alkohol die Libido? Und wie! Zum einen macht er Lust auf Sex, zum anderen kann er auch genau das Gegenteil bewirken. Warum Sie dennoch ab und zu ein Glas oder auch mal einen über den Durst trinken dürfen, um Ihr Sexleben aufblühen zu lassen ... mehr

Kneipen geschlossen: Flaschenbier in der Corona-Krise sehr beliebt

Im Frühjahr waren die Kneipe geschlossen, um die Corona-Pandemie einzudämmen. Deshalb griffen die Deutschen auf Flaschenbier zurück. Doch die Verluste beim Fassbier gleicht das noch lange nicht aus. Nach den coronabedingten Schließungen in der Gastronomie ... mehr

Nordrhein-Westfalen: Stinkendes Bier löst Feuerwehreinsatz aus

Der Fahrer eines Lastwagens hat eine seltsame Flüssigkeit an einem geparkten Sattelauflieger entdeckt. Der Geruch war so beißend, dass er die Feuerwehr alarmierte. Der Einsatz nahm eine überraschende Wendung. Stinkende Bierbrühe hat im nordrhein ... mehr

Köln: Früh-Kölsch-Brauerei darf Marken von Radeberger brauen

Die Brauerei Früh darf künftig die Kölsch-Marken der Radeberger-Gruppe produzieren, hat das Kartellamt entschieden. Ab 2021 werden dann etwa Dom, Gilden und Sion von Früh gebraut. Die Begründung ist etwas skurril. Die Früh-Kölsch-Brauerei aus  Köln stärkt seine ... mehr

So schäumen selbst geschüttelte Dosen nicht über

Richtige Technik entscheidend: Was Sie vor dem Öffnen der Dose tun sollten, sehen Sie im Video. (Quelle: t-online.de) mehr

Kiel: Lille Brauerei bringt Bier gegen Corona-Krise heraus

In Kiel haben Gastronomen die Auswirkungen der Corona-Beschränkungen sehr deutlich zu spüren bekommen. Um ihnen zu helfen, hat sich eine lokale Brauerei stark gemacht – mit einer besonderen Flasche Bier. Trinken gegen die Krise – das mag nach einer ... mehr

Alkohol: Das hilft wirklich gegen den Kater

Kopfschmerzen, Müdigkeit und ein flauer Magen: Der Tag nach einer Feier mit Alkohol kann wirklich unangenehm sein. Weltweit wird daher nach einem Mittel gegen den Kater gesucht. Was die Wissenschaftler bislang wissen. Und was nur ein Mythos ist. Wer mit einem Kater ... mehr

Bierverbrauch: So hat Corona das Biertrinken verändert

Die Deutschen trinken immer weniger Bier. So weit, so bekannt. Doch wie hat sich Corona auf den Verbrauch ausgewirkt? Eine Studie will darauf Antworten geben. Am Anfang des Jahres war der Optimismus noch groß.  Nachdem der Bierabsatz in Deutschland ... mehr

Unfall auf A45 bei Dortmund: Bierlaster kippt um – Lkw-Fahrer tot

Bei Dortmund hat es auf der Autobahn A45 einen schweren Unfall gegeben. Dabei kippte ein Laster mit Bier um. Der Fahrer kam bei dem Unfall ums Leben.  Auf der A45 bei Dortmund ist ein Sattelschlepper am Montagnachmittag verunglückt. Das berichtet die Feuerwehr Dortmund ... mehr

10 Fakten zum Grillen: Fleisch mit Bier ablöschen – richtig oder brandgefährlich?

Nicht alles, was beim Grillen mit Steak und Wurst angestellt wird, ist wirklich gut und gesund. Auch bei vermeintlichen Grill-Profis halten sich hartnäckig einige Mythen. Damit nichts schief geht, sollten Sie diese zehn Grill-Fakten kennen. Beim Grillen ... mehr

Mit gutem Geschmack: Wie werde ich Brauer/in?

Rosenheim/München (dpa/tmn) - Durchschnittlich 100 Liter Bier trank jeder Deutsche dem Deutschen Brauer-Bund zufolge im vergangenen Jahr. Je nach Region und je nach Geschmack werden unterschiedliche Biermarken bevorzugt. Dabei haben alle deutschen Biere ... mehr

Alkoholkonsum: Macht Alkohol bei Hitze schneller blau?

Bei heißen Temperaturen entspannt es sich besonders gut bei einem kühlen Schoppen im Biergarten. Doch häufig heißt es: Bei Hitze wird man schneller blau. Wir verraten Ihnen, was an den einzelnen Alkohol-Mythen dran ist.  Wer am Strand ein paar Bierchen trinkt ... mehr

Großbritannien: "Uraltes Recht" – Boris Johnson will die Pubs wieder öffnen

Die Pubs sind aus dem täglichen Leben vieler Briten nicht wegzudenken. Die Menschen drängen sich dicht an dicht, deshalb sind sie i n der Pandemie geschlossen  – Premier Johnson will das nun ändern.  Premierminister Boris Johnson will mit Ministern und Wissenschaftlern ... mehr

Johnson: "Uraltes Recht": Bald wieder Bier in englischen Pubs?

London (dpa) - Bitte ein Pint! Nach mehr als drei Monaten Corona-Zwangspause könnten die beliebten englischen Pubs bald wieder öffnen. Premierminister Boris Johnson will mit Ministern und Wissenschaftlern hinter verschlossenen Türen über eine Lockerung ... mehr

Bierabsatz in der Corona-Krise eingebrochen

Viele Kneipen hatten im Mai noch geschlossen, um die Ausbreitung des Coronavirus einzudämmen. Das drückte den Bierverkauf: Dieser ging stark zurück. Eine andere Alkoholsorte dagegen war mehr nachgefragt. In der Corona-Krise wird in Deutschland immer weniger ... mehr

Trotz Reinheitsgebot: Bierbrauer setzen auf kreative Sorten

Ein Bier, das nach Banane schmeckt? Ausgebildete Brauer und Mälzer kriegen das hin. Kreative Sorten sind aktuell beliebt. Doch gilt dabei nicht das deutsche Reinheitsgebot? Wie kommt die Banane ins Bier? Durchschnittlich 100 Liter Bier trank jeder Deutsche dem Deutschen ... mehr

Diese Promillegrenze gilt für Autofahrer

Seit dem 1. Mai 1998 gilt der aktuelle Promille-Grenzwert für Autofahrer. Ältere können sich noch an ganz andere Zeiten erinnern – als das Fahren fast im Vollrausch erlaubt war. Fast 100 Mal pro Tag: So oft knallt es auf Deutschlands Straßen nach einer Alkoholfahrt ... mehr

Im April: Bierverkauf ist stark gefallen

Große Volksfeste wurden abgesagt, Gaststätten hatten zu: Die Bier-Branche in Deutschland leidet unter den Auswirkungen der Corona-Krise. Der Bierabsatz ging im April stark zurück – eine Region ist besonders betroffen. Die Corona-Krise hat mit geschlossenen Lokalen ... mehr

Rhein-Derby in Köln - Fortuna-Coach Rösler: "Alt schmeckt besser als Kölsch"

Düsseldorf (dpa) - Trainer Uwe Rösler von Fortuna Düsseldorf ist trotz der fehlenden Zuschauer vor dem Spiel am Sonntag (18.00 Uhr/Sky) beim rheinischen Rivalen 1. FC Köln absolut in Derby-Stimmung. "Für mich ist das zu 100 Prozent ein Derby", sagte ... mehr

Vatertag 2020: Das ist trotz Corona an Himmelfahrt erlaubt – Übersicht der Regeln

In jedem anderen Jahr würden jetzt schon zahlreiche Bollerwagen geschmückt und mit Bierfässern oder -kästen beladen in den Garagen warten. In diesem Jahr ist bekanntlich alles anders – auch am Vatertag. Bollerwagentouren im Freundeskreis, exzessiver Alkoholkonsum ... mehr

Vatertag/Himmelfahrt: An diesem Tag passieren die meisten Autounfälle

"Ein, zwei Bier vor der Heimfahrt mit dem Auto gehen noch!" – doch Alkohol am Steuer kann schlimme Folgen haben. 2019 wurden an einem Tag besonders viele Unfälle unter Alkoholeinfluss verzeichnet. Dass am Vatertag gerne feucht-fröhlich gefeiert wird, ist bekannt. Dabei ... mehr

Deutsche Brauerei muss Tanks leeren und verschenkt Tausende Liter Bier

Willingen: Eine Brauerei verschenkt 2.600 Liter Bier an die durstigen Menschen vor Ort. (Quelle: Reuters) mehr

Fettleibigkeit: Hier leben die dicksten Menschen Deutschlands

Ein deftiger Braten, gutes Bier oder hausgemachte Wurstspezialitäten – die Voraussetzungen, um in Deutschland ein wenig mehr auf den Rippen zu haben, sind zweifelsfrei gegeben. Doch wo leben die dicksten Deutschen? In Mecklenburg-Vorpommern ist der Anteil fettleibiger ... mehr

Coronavirus - "Wir haben nicht 80 Millionen Virologen in Deutschland"

Virologen können in der Corona-Pandemie beides sein, Helden und Reizfiguren. Der bekannte Viren-Experte Jonas Schmidt-Chanasit fordert deshalb mehr Schutz für Forscher. Kollegen widersprechen. Forscher müssen sich in der Corona-Krise vor Medien ... mehr

In diesen Ländern gaben Menschen im Lockdown am meisten im Supermarkt aus

Hamsterkäufe gab es in der Corona-Krise in vielen Ländern. Jetzt aber zeigt eine Studie: In Deutschland stiegen die Supermarkt-Ausgaben von Februar bis April besonders stark.  Geschlossene Läden, Restaurants und Kneipen: In der Zeit des strikten Lockdowns haben ... mehr

Tag des Bieres: Ultimativer Bier-Guide – Spannende Fakten rund um Bier

Bier hat einen besonderen Geschmack – über 2.000 Aromen lassen sich erschnüffeln und erschmecken. Das sind mehr als bei Wein. Lesen Sie weitere spannende Fakten zu dem Traditionsgetränk. Die Deutschen sind Europas Vizemeister im Biertrinken (104 Liter ... mehr

Tag des deutschen Bieres: So beliebt ist alkoholfreies Bier

München (dpa) - Alkoholfreies Bier erlebt seit Jahren einen Aufwärtstrend: Der Marktanteil an der gesamten Produktion stieg laut Deutschem Brauer-Bund im vergangenen Jahr in Deutschland auf rund 7,3 Prozent. 2010 waren es noch 3,8 Prozent. Aber heißt alkoholfrei ... mehr

Das Ski-Mekka Ischgl fühlt sich als Sündenbock – "Virenschleuder Europas"

Virenschleuder, Keimzelle – der sonst so beliebte Wintersportort Ischgl wird derzeit mehr gescholten als gefeiert. Die Kritik lastet schwer. Doch hätte die Ausbreitung des Coronavirus überhaupt verhindert werden können? Ischgl, das steht eigentlich für Pisten, Schnee ... mehr

Kontaktsperre in der Corona-Krise: Was wir Menschen am meisten vermissen

Vieles, das unser Leben schöner macht, ist zurzeit nicht möglich. Der Besuch im Fußballstadion, die wilde Partynacht oder das Treffen mit der Familie. Was vermissen die Menschen am meisten? Die Corona-Krise ist für uns alle Menschen eine entbehrungsreiche Zeit. Kontakte ... mehr

Coronavirus-Krise: Mexiko stellt Produktion von Corona-Bier vorerst ein

Die mexikanische Brauerei Grupo Modelo stellt erst einmal kein Corona-Bier mehr her. Bis Sonntag soll die Produktion heruntergefahren und dann ganz gestoppt werden. Das liegt aber nicht am Namen. Mexiko stellt vorerst die Produktion des Corona-Bieres ein. Das teilte ... mehr

Bier: Neue Aromen – Warum alkoholfreies Bier plötzlich schmeckt

"Wie Schwimmen ohne Wasser" oder "Da fehlt irgendwas", sind nur zwei Meinungen zu alkoholfreiem Bier. Doch die geschmackliche Vielfalt wächst auch im Segment ohne Umdrehungen. Alkoholfreies Bier schmeckt doch gar nicht, oder? Fragt ... mehr

Alkoholstudie: "Bier auf Wein, das lass sein" – Stimmt der Mythos?

"Bier auf Wein, das lass sein – Wein auf Bier, das rat ich dir": Dieser Spruch soll Trinkfreudige vor einem Kater bewahren. Doch stimmt die vermeintliche Weisheit wirklich? Forscher sind der Sache auf den Grund gegangen.  Wirkt sich die Reihenfolge ... mehr
 
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