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Essen

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Petit Fours sind kleine Kunstwerke aus Biskuit, Buttercreme und Marzipan

Petit Fours - Französische Pâttisserie für zu Hause

Angel food cake with whipped cream and strawberries

Fettarme Alternativen

So backen Sie leckeren Kuchen mit weniger Kalorien

eg (hp)

Whoopie-Pies sind noch nicht ganz so bekannt wie Cupcakes, Macarons und Cake-Pops: Aber mindestens genauso lecker!

Trend-Gebäck

Whoopie-Pies selber machen - Leckere Rezepte

hm (CF)

Egal ob Kuvertüre, Zuckerstaub oder Candy-Melts - den Deko-Ideen sind keine Grenzen gesetzt

Leckere Mini-Kuchen

Cake-Pops Zubehör - Das brauchen Sie

rk (CF)

Vegan backen ist gar nicht so kompliziert und teuer wie man denkt

Nicht nur für Veganer

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

uc (CF)/JL

Cake Push-Ups: Die kleinen Kuchen im Becher sind der Hit auf jeder Party.

Backen

Push-Up-Cake-Pops, der Schiebe-Mini-Kuchen aus den USA

tl (CF)

Cake-Pops lassen sich mit Glasur und Streuseln nach Herzenslust verzieren: Beispielsweise als Cupcake

Hübsch verziert

Cake-Pops dekorieren und verzieren

rk (CF)

Erdnussbutter-Fudge könne Sie beliebig verfeinern. Fülen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse zu der Karamellmasse hinzu

Backen

Fudge-Rezept mit Erdnussbutter: Cremiges Karamell-Konfekt

hm (CF)

Der handtellergroße, weiche Doppelkeks ist ein amerikanisches Traditionsgebäck, das sich zunehmender Popularität erfreut.

Süßer Trend

Whoopies: Die doppelte Gebäck-Verführung aus Amerika

uc (CF)

Grillen war gestern. Der Trend geht zur vollausgestatteten Außenküche.

Grillen

Außenküchen für Einsteiger und Profis

Karin Henjes; rw

Zwar nichts für die schlanke Figur aber dennoch sollte man sich den Geschmack von Gulab Jamun nicht entgehen lassen

Indische Küche

Gulab Jamun: Klassische indische Süßspeise

tl (CF)

Indisches Fladenbrot aus Linsenmehl

Zum selbst machen

Papadam: Indisches Fladenbrot aus Linsenmehl

uc (CF)

Bhatura: Indisches Fladenbrot in Ballonform

Indische Küche

Bhatura: Indisches Fladenbrot in Ballonform

tl (CF)

Durch korrektes Stürzen bleibt Ihr Pudding in Form

Formschön

Stürzen: So bleiben Kuchen und andere Gerichte heil

uc (CF)

Marinade: Durch das Marinieren bekommt Fleisch einen besonderen Geschmack und wird zarter.

Grillgut vorbereiten

Marinieren von Fleisch und Fisch: Die Grundlagen

tl (CF)

Kartoffelgratin: Es gibt verschiedene Möglichkeiten um ein Gericht zu gratinieren.

Küchenfachbegriffe

Gratinieren: Tipps zum Überbacken von Speisen

hm (CF)

Zehn Grill Fakten

Von Hygiene bis Würze

Das sollten Sie beim Grillen unbedingt vermeiden

Schokokuchen aus der Mikrowelle

Kuchen

Schneller Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle

msh

Pikante Soße

Köstlichkeit aus Indien: Leckere Chutney-Rezepte

st (IP)

Miesmuscheln zubereiten: Die Schalentiere sollten vor der Verwendung gründlich gewaschen und vom Muschelbart befreit werden.

Meeresfrüchte

Wie Sie Miesmuscheln zubereiten

eu (IP)

Müsliriegel selbst zu machen ist ganz einfach

Aus eigener Herstellung

Gesunde Power: Müsliriegel selber machen

st (IP)

Verwenden Sie Buttermilch für Ihren nächsten Muffinteig

Milchprodukte

Eine besondere Zutat: Buttermilch-Rezepte für Einsteiger

ne (IP)

Chinesische Küche

Hunan-Küche: Feurig scharf und vielfältig

sp (CF)

Chinesische Küche

Kantonesische Küche: Frisch, leicht und relativ mild

sj (CF)

Kulinarische Köstlichkeiten

Shanghai-Küche: Leckere chinesische Gerichte mit Fisch

in (CF)

Cronut: Das Trendgebäck erobert nun auch Deutschland.

Mix aus Croissant und Donut

Der Cronut erobert nun auch Deutschland

stw, dpa

Regionale Spezialitäten

Chinesische Küche: Vielseitig durch regionale Unterschiede

nw (CF)

Chinesische Küche

Peking-Ente: Zubereitung des chinesischen Klassikers

ob (CF)

Mit unseren Rezepten wird Ihr Kuchen ein voller Erfolg

Essen und Trinken

Einen Pflaumenkuchen ohne Hefe backen

dd (hp)

Ingwerplätzchen: Frischer Ingwer ist nicht nur gesund, sondern verleiht Keksen auch ein einzigartiges Aroma.

Würziges Aroma

Ingwerplätzchen mit frischem Ingwer – ein Rezept

eg (hp)

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Leckeres Weihnachtsgebäck

Rezept: Lebkuchen ohne großen Aufwand selbst backen

Gesunde Wurzel

Ginseng: Vielseitige Gewürz- und Heilpflanze aus Asien

jk (CF)

Chinesische Küche

Ginseng-Tee gilt als besonders gesund

ms (CF)

Das Auge isst mit

Japanische Küche: Traditionsreich und gesund

mk (CF)

Gesunde Braunalge

Kelp: Gesunde Alge aus dem Meer

ce (CF)

Getrocknete Shiitake müssen zunächst eingeweicht werden.

Feines Aroma

Shiitake-Pilze zubereiten: Tipps

df (CF)

Der Gugelhupf wird in einer speziellen Kranzform mit einer kaminartigen Öffnung im Inneren gebacken.

Backen

Kuchen mit Tradition: So gelingt der Gugelhupf

dpa

Ebenso vielfältig wie seine Variationen ist bei Sushi auch sein Kaloriengehalt

Japanische Küche

Sushi – so gesund ist das japanische Gericht

mÃ (CF)

Japanische Küche

Umeboshi: Verdauungsfördernde Frucht des Ume-Baums

sp (CF)

Frischer Fisch

Sashimi-Zubereitung: So wird der rohe Fisch serviert

kg (CF)

Echten Wasabi erkenn Sie an der Zutatenliste

Japanische Küche

Wasabi: Tipps zum japanischen Würzmittel

aw (CF)

Nicht nur für Sushi

Nori: Wie Sie die Speisealgen verwenden

sk (CF)

Japanische Küche

Sukiyaki: Japanischer Eintopf mit Tradition

tj (CF)

Japanische Küche

Sashimi: Roher Fisch in Scheiben

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Miso-Suppe zählt zu den japanischen Nationalgerichten und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden.

Japanisch Kochen

Miso-Suppe: Ein japanisches Nationalgericht

cf (CF)

Benötigte Lebensmittel

Sushi-Zutaten: Mehr als nur Fisch

tm (CF)

Japanische Küche

Sushi-Reis: Darauf kommt es bei der Zubereitung an

me (CF)

Für Nigiri-Sushi sollten Sie hochwertiges und sehr frisches Fischfilet verwenden

Japanische Küche

Nigiri-Sushi: Die populärste Sushi-Form

jb (CF)

Japanische Küche

Sushi essen und servieren: Alles zu Verzehr und Etikette

oh (CF)

Bento-Boxen befüllen ist eine Kunst für sich.

Japanische Küche

Bento-Box: So wird die japanische Lunchbox gefüllt

iw (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

HexenröhrlingApfelkuchen MürbeteigKrause Glucke VerwechslungsgefahrMaronen Pilze erkennenSteinpilze sammelnSteinpilze verwechselnBovistAnischampignon VerwechslungsgefahrKnollenblätterpilzHallimaschgefrorenen Lachs bratenBlätterteig abgelaufenPilze einfrierenPilze roh essen