• Home
  • Leben
  • Essen & Trinken
  • N├╝sse
  • Paran├╝sse: Zahlreiche Mineralstoffe ÔÇô gesund, aber auch giftig?


Nachrichten
Ist dieser Text objektiv?

Ja, die Redaktion hat f├╝r diesen Ratgeberartikel alle relevanten Fakten recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Stimmt es, dass Paran├╝sse radioaktiv sind?

t-online, uc

Aktualisiert am 29.10.2021Lesedauer: 2 Min.
Paran├╝sse: Sie sind eine gute Quelle f├╝r das Spurenelement Selen.
Paran├╝sse: Sie sind eine gute Quelle f├╝r das Spurenelement Selen. (Quelle: ParfonovaIuliia/getty-images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild f├╝r einen TextTod mit 40: Moderatorin erliegt KrankheitSymbolbild f├╝r einen Text20 Jahre Haft f├╝r Ghislaine MaxwellSymbolbild f├╝r einen TextSerena Williams scheitert dramatischSymbolbild f├╝r einen TextBei einer Frage weicht Scholz ausSymbolbild f├╝r einen TextMann legt abgetrennten Kopf vor GerichtSymbolbild f├╝r einen TextEcstasy-Labor auf Nato-Milit├ĄrbasisSymbolbild f├╝r einen TextEurojackpot: Die aktuellen GewinnzahlenSymbolbild f├╝r einen TextGr├╝nen-Politikerin stirbt nach RadunfallSymbolbild f├╝r einen TextEx-Bayern-Profi will zu PSGSymbolbild f├╝r einen TextBoateng k├╝ndigt Karriereende anSymbolbild f├╝r ein VideoDie versteckten Botschaften bei WimbledonSymbolbild f├╝r einen Watson TeaserSupermarkt: Warnung vor Abzock-MascheSymbolbild f├╝r einen TextDieses St├Ądteaufbauspiel wird Sie fesseln

Paran├╝sse sind gesund, denn sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und das Spurenelement Selen. Sollten Sie sie dennoch besser nicht verzehren, weil sie radioaktiv sein k├Ânnen?

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • Darum sind Paran├╝sse gesund
  • Wichtiger Inhaltsstoff in Paran├╝ssen: Selen
  • Sind Paran├╝sse radioaktiv?
  • K├Ânnen Paran├╝sse auch giftig sein?
  • Wie steht es um die Nachhaltigkeit?

Nur einer der Gr├╝nde, warum Paran├╝sse gesund sind: Sie gelten als reichhaltige Quelle f├╝r das Spurenelement Selen. In puncto Haltbarkeit haben sie allerdings einen gro├čen Nachteil.


Wissenswertes rund um die Nuss

In der Botanik wird zwischen N├╝ssen und Kernen unterschieden ÔÇô im Volksmund wird der Begriff Nuss allerdings f├╝r beide Arten benutzt.
Mandeln sind Steinfr├╝chte. Denn die Fr├╝chte des Mandelbaums enthalten einen Steinkern, in dem sich ein Samen ÔÇô also die Mandel ÔÇô befindet.
+10

Darum sind Paran├╝sse gesund

Wie viele andere Nusssorten ist auch die Paranuss gesund ÔÇô sie enth├Ąlt zahlreiche Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium oder Magnesium. Diese sind unter anderem wichtig f├╝r die Gesundheit von Knochen und Z├Ąhnen.

Kleiner Nachteil von Paran├╝ssen: Sie enthalten recht viel Fett. 100 Gramm weisen rund 67 Gramm Fett auf. Sie enthalten 667 Kilokalorien. Allerdings handelt es sich bei dem Fett ├╝berwiegend um einfach und mehrfach unges├Ąttigte Fetts├Ąuren.

ANZEIGEN
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Meistgelesen
Das ist die "Mogelpackung des Monats"
Aldi: Ein Produkt ist bei den Verbrauchersch├╝tzern auf die Mogelpackungsliste gekommen.


Paran├╝sse N├Ąhrwerte pro 100 g
Fett 67 g
Kohlenhydrate 3,6 g
Ballaststoffe 6,7 g
Eiwei├č 13 g
Fols├Ąure 31 ┬Ág
Vitamin E 19 ┬Ág
Natrium 24 mg
Calcium 133 mg
Selen 1.917 ┬Ág

Wichtiger Inhaltsstoff in Paran├╝ssen: Selen

Der vielleicht wichtigste Bestandteil, der Paran├╝sse gesund macht, ist das Spurenelement Selen. Die Paranuss gilt unter Experten sogar als das Naturprodukt mit dem h├Âchsten Anteil an Selen (1.917 Mikrogramm pro 100 Gramm). Das Spurenelement ist wichtig f├╝r die Zellerneuerung und das Immunsystem. Es bindet beispielsweise Schwermetalle, soll den K├Ârper entgiften und angeblich sogar vor Krebs sch├╝tzen.

Ein gro├čer gesundheitlicher Vorteil ist auch: Paran├╝sse l├Âsen seltener als andere Nussarten Allergien aus und sind daher f├╝r viele Allergiker vertr├Ąglich. Wer aber typische Reaktionen wie Schwellungen oder Brennen im Mund bemerkt, sollte schleunigst Abstand von Paran├╝ssen nehmen.

Sind Paran├╝sse radioaktiv?

Paran├╝sse sind von Natur aus radioaktiv. "Sie k├Ânnen rund 1.000-fach h├Âhere Radiumgehalte aufweisen als der Durchschnitt aller in Deutschland mit Radium belasteten Lebensmittel", erkl├Ąrt die Verbraucherzentrale Bayern. Sie sollten deshalb nur in kleinen Mengen verzehrt werden.

Wer jeden Tag zwei Paran├╝sse isst, erh├Âhe demnach die Aufnahme nat├╝rlicher Radionuklide etwa um die H├Ąlfte im Vergleich zu durchschnittlichen Ern├Ąhrungsbedingungen. Diese Menge hat aus Sicht des Bundesamts f├╝r Strahlenschutz keine negativen gesundheitlichen Folgen. Zwei Paran├╝sse t├Ąglich sind demnach also unbedenklich.

K├Ânnen Paran├╝sse auch giftig sein?

In puncto Haltbarkeit haben Paran├╝sse, wie einige andere Nusssorten auch, einen nicht zu untersch├Ątzenden Nachteil: Falsch gelagert, k├Ânnen sich auf den sonst so gesunden Fr├╝chten des Paranussbaums schnell Schimmelpilze (Pilz Aspergillus) und sogenannte Aflatoxine bilden, die giftig sind. Sie k├Ânnen Krebs erzeugen und die Leber sch├Ądigen.

Ranzige Paran├╝sse schmecken anders als frische und k├Ânnen daher beim Essen recht schnell erkannt werden. Die N├╝sse sollten in diesem Fall immer sofort ausgespuckt werden.

Vorsicht: Auch durch die Verarbeitung von Paran├╝ssen werden die Toxine nicht getilgt ÔÇô Kochen, Backen oder Braten verhinderten ihre Ausbreitung nicht. Das Bundesgesundheitsamt r├Ąt, aus Vorsorgegr├╝nden nicht zu viele Paran├╝sse zu essen.

Wie steht es um die Nachhaltigkeit?

Bisher konnten Paranussb├Ąume nicht auf Plantagen kultiviert werden. Sie wachsen wild im Regenwald. Oft wird kritisiert, dass die Ernte einen gro├čen Eingriff in die Natur darstellt: Die nat├╝rliche Vermehrung der B├Ąume dort wird stark beschr├Ąnkt, wenn die N├╝sse aufgesammelt und verkauft werden. Zudem m├╝ssen Wege durch den Regenwald f├╝r den Transport geschaffen werden.

Durch die langen Transportwege nach Deutschland wird dar├╝ber hinaus viel CO2 produziert. So gelten Paran├╝sse nicht als besonders nachhaltig.

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingANZEIGEN

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
DeutschlandUSAVerbraucherzentrale

t-online - Nachrichten f├╝r Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Str├Âer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverl├Ąngerung FestnetzVertragsverl├Ąngerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website