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Claudia Zehrfeld

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Aktuelle Artikel
Dürfen Hunde Kartoffeln fressen?

Etwas Obst, Gemüse oder Reis kann für Abwechslung im Hundenapf sorgen. Aber Hunde vertragen nicht alle Lebensmittel. Wie steht es um Kartoffeln?

Kartoffeln: Sind sie für Hunde giftig oder ungefährlich?

Der erste Schultag ist für Kinder ein besonderes Ereignis. Glückwunschkarten verschönern den Beginn des neuen Lebensabschnitts. Nur was schreibt man drauf?

Einschulung: Am ersten Schultag darf die Schultüte nicht fehlen.

In vielen sprachlichen Wendungen sind Tiere präsent. Im Ausdruck "Das kann kein Schwein lesen" handelt es sich allerdings um keines.

Redewendungen: Wissen Sie, wer das Schwein in "Das kann doch kein Schwein lesen!" ist?
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld

Karotten können Sie ganz einfach einfrieren. Allerdings sollten Sie dabei eine Sache beachten, um nach dem Auftauen mehr von dem Gemüse zu haben.

Gefrorenes Gemüse: Karotten halten sich viele Monate im Gefrierschrank.

Es muss nicht immer Ricotta sein – den Frischkäse aus Italien können Hobbyköche einfach ersetzen. Durch andere Milchprodukte, aber auch vegane Varianten.

Ricotta: In Deutschland gibt es vor allem den ungesalzenen Ricotta tipo zu kaufen – er besitzt eine leichte Säure und ist leicht süßlich.

In dem Becher stecken 100 Gramm weniger, der Preis ist identisch geblieben: Die "Mogelpackung des Monats August" stößt vielen Verbrauchern negativ auf.

Margarine: Bei einer bestimmten Sorte hat der Hersteller die Füllmenge reduziert. (Symbolbild)

Die Schwangerschaft ist ein beeindruckender Vorgang. Damit der Embryo zu einem Baby heranreift, passieren verblüffende Dinge im weiblichen Körper.

Schwangere: Die Schwangerschaft ist eine spannende Zeit, in der im Bauch der werdenden Mutter einiges passiert.

Joghurt schmeckt mit Früchten, im Müsli, als Brotaufstrich – und eignet sich zum Backen. Sie können ihn in den meisten Rezepten aber auch ersetzen.

Joghurt: Wer nach einer Alternative zu dem Produkt sucht, findet im Supermarkt veganen Ersatz oder eine Vielfalt an anderen Milchprodukten.

Bei gutem Wetter geht es zum Spielen raus auf den Spielplatz. Nur: Nicht alle Anlagen sind gut gewartet. Wie Sie einen sicheren Spielplatz erkennen können.

Spielplatz: Betreiber müssen im Rahmen der Verkehrssicherungspflicht dafür Sorge tragen, dass die Geräte regelmäßig gewartet werden.

Ein geparktes Auto kann sich in der warmen Jahreszeit sehr schnell aufheizen. Mit einigen Kniffen können Sie die Hitze im Innenraum aber reduzieren. Dabei kann selbst ein Winteraccessoire helfen.

Sommer: Vergessen Sie bei Hitze nicht, ausreichend zu trinken – das gilt natürlich auch auf langen Autofahrten.

Sie unterstützen und geben Orientierung: Hebammen sind für Schwangere eine wichtige Stütze. Doch wie finden werdende Mütter eine gute Hebamme?

Schwangere und Hebamme: In Deutschland herrscht Hebammenmangel, weshalb viele Schwangere lange nach einer Betreuung suchen müssen.

Ob aufs Brot oder zum Verfeinern von pikanten Speisen – Butter gehört zu den wichtigsten Lebensmitteln. Sie können sie auch selbst machen.

Butter: Sie können sie relativ einfach selbst herstellen.

Die Papaya hat einen hohen Nährwertegehalt. Zudem besitzt sie nur wenige Kalorien und soll die Verdauung ankurbeln, weshalb sie als Fatburner gilt.

Papaya: Auch die Samen der Tropenfrucht können gegessen werden.

Für manche Musikfans sind Festivalbändchen mehr als nur eine Eintrittskarte. Sie tragen die Armbänder noch Monate später ums Handgelenk. Die Bänder werden zum Schmuck, zur Erinnerung. Aber auch zum Nährboden für Keime?

Festivalbesucherin mit elf Festivalbändchen am Arm: Für manche Musikfans sind die Eintrittsbänder Trophäen.
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Von Claudia Zehrfeld

Wer gerade beim Autofahren im Dunkeln nicht so gut sehen kann, denkt schnell, er wäre "nachtblind". Dabei hat dieses eingeschränkte Sehvermögen oft eine andere Ursache.

Schlechte Sicht: Wer nachts nicht so gut sehen kann, ist in den meisten Fällen nicht nachtblind.

Bei uns galt das schmackhafte Gemüse lange als Unkraut. Doch mittlerweile finde Portulak immer öfter Verwendung in der heimischen Küche.

Portulak: Das vielseitig einsetzbare Blattgemüse schmeckt leicht salzig und nussig.

Cappuccino, Latte macchiato und Milchkaffee kennen Liebhaber von Kaffee mit Milch. Aber was verbirgt sich hinter einem Cortado?

Cortado: Das Getränk besteht aus Espresso und Milchschaum.
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Von Claudia Zehrfeld

Gurken sind kalorienarm und gesund. Damit sie länger frisch bleiben und keine matschigen Stellen bekommen, gibt es bei der Lagerung einiges zu beachten.

Gurken schneiden: Damit die Früchte länger frisch bleiben, sollten sie nicht zu kalt gelagert werden.

Eine normale Schwangerschaft dauert 40 Wochen. Kommt ein Baby bei einer Frühgeburt zur Welt, sind Organe noch nicht vollständig ausgebildet.

Frühchen: Auf der Frühchenstation im Evangelischen Krankenhaus in Hamm (Nordrhein-Westfalen).

Discounter Lidl muss bei seinem Bircher-Müsli nachbessern: Künftig muss mehr Müsli in der Verpackung stecken.

Müsli: Lidl muss bei einem Müsli seiner Eigenmarke die Füllmenge anpassen oder die Verpackungsgröße ändern (Symbolbild).

Bei Michael, Ben, Emma oder Julia ist es klar, dass es sich um Vornamen handelt. Bei Tequila hingegen denken die meisten wohl eher an einen Drink.

Vornamen: Manche Eltern wählen für ihren Nachwuchs einen eher außergewöhnlichen Namen.

In Krisensituationen oder weil sie Geld sparen wollen, greifen Menschen zu Lebensmittelvorräten. Was aber kann man daraus kochen? Eine Seglerin hat Ideen.

Risotto mit Süßkartoffel: Wer keine frische Süßkartoffel zur Hand hat, kann auch welche aus der Dose verwenden.
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld

Hinter dem küchensprachlichen Ausdruck "blanchieren" verbirgt sich eine Garmethode. Diese bringt bei grünen Bohnen einige Vorteile.

Grüne Bohnen: Sie bleiben durch das Blanchieren knackig und schmackhaft.

Manche Eltern möchten genau wissen, wann ihr Kind das Licht der Welt erblicken wird. Der Geburtstermin eines Kindes lässt sich ganz leicht berechnen.

Geburtstermin: Wann das Baby in etwa zur Welt kommen wird, können werdende Mütter mithilfe von verschiedenen Formeln berechnen.

Beim Slow Coffee steht die Zubereitungsart im Vordergrund. Dafür benötigt man Filter, Filterhalter, Kaffeepulver, Tasse – und etwas Zeit.

Ein Mann gießt Kaffee auf: Nach dem Quellen wird der Slow Coffee mit heißem Wasser aufgebrüht.

Bei Blumenkohl, Pilzen, Fleisch und Fisch ist es zum Beispiel kein Problem. Sie können in die Tiefkühltruhe. Was aber ist mit Kartoffeln? 

Kartoffeln: Am besten schmecken sie, wenn sie frisch verarbeitet sind.
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld

Der Strunk von Tomaten ist trocken und schmeckt holzig, in ihm steckt zudem der Stoff Solanin. Ist der nicht gesundheitsschädlich?

Tomaten: Sollte der grüne Ansatz rausgeschnitten oder kann er mitgegessen werden?
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld

Ob Kurztrip oder längere Auszeit: Viele junge Familien verreisen mit ihrem Neugeborenen. So eine Reise will gut ausgewählt und vorbereitet sein.

Urlaub mit Baby: Nicht nur kurze Reisen mit Baby sind beliebt. Viele Mütter und Väter nutzen die Elternzeit, um länger unterwegs zu sein.

Handcreme enthält oft chemische Inhaltsstoffe. Wenn Sie Ihre Handcreme selber herstellen, können Sie nur natürliche Inhaltsstoffe verwenden.

Handcreme: Handpflege können Sie auch selber zusammenrühren. Benutzen Sie dafür am besten Zutaten in Bio-Qualität.

Für dieses Gericht müssen Sie viel klein schnippeln. Denn Chop Suey besteht aus Fleischstücken und zerkleinertem Gemüse. Hinzu kommen Reis oder Nudeln.

Chop Suey: Die kleingehackten Zutaten passen zu Reis oder chinesischen Nudeln.

Wenn ein Kollege oder ein Freund in Rente geht, können Sie ihm Glückwünsche zum Ruhestand aussprechen. Hier finden Sie einige Tipps für passende Sätze zum Abschied von der Arbeitswelt.

Glückwunschkarte zum Ruhestand: Am besten formulieren Sie Ihren Text auf einem Extra-Blatt vor, bevor Sie ihn auf eine Karte schreiben.

Sie schmeckt sehr süß, passt wunderbar in einen Obstsalat, aber auch zu Schinken: Die Galiamelone gilt als gesunder Snack. Ist sie das auch?

Galiamelone: Die Melone ist kalorienarm und enthält wichtige Nährstoffe wie Kalium und Natrium.

Wer das Aroma von Pfifferlingen das ganze Jahr über genießen möchte, kann die Pilze trocknen. Dafür haben sich drei Vorgehensweisen bewährt.

Getrocknete Pfifferlinge: Pilze lassen sich am besten in einem Dörrofen trocknen. Wer keinen hat, kann den Backofen nutzen.

Sie können sehr viel: Soßen binden, Käse ersetzen und vor allem: mehr Geschmack ans Essen bringen. Aber woraus bestehen Hefeflocken?

Hefeflocken: Sie werden in der veganen Küche oft als Käseersatz genutzt.

Edamame sind ein Klassiker in japanischen Restaurants. Sie können sie auch zu Hause zubereiten. Aber nicht alles an den Bohnen ist essbar.

Edamame: Die Bohnen schmecken leicht nussig.

Beim Verfeinern von Speisen spielt Salz eine sehr wichtige Rolle. Es kann in der Küche aber viel mehr Aufgaben übernehmen, als nur das Essen zu würzen.

Filterkaffee: Salz kann das Aroma von Kaffee intensivieren.

Wer zu viele Pilze gesammelt oder eingekauft hat, kann sie durchs Tiefkühlen länger haltbar machen. Dabei gibt es aber etwas zu beachten.

Gefrorene Champignons: Lassen Sie sie am besten gar nicht erst auftauen, sondern verwenden Sie sie direkt zum Kochen.

Wenn Sie frische Pilze gesammelt haben und Sie sie nicht direkt essen, können Sie sie einige Zeit lang aufbewahren. Aber dabei gibt es einiges zu beachten.

Wildpilze: Schadhafte Stellen müssen vor dem Trocknen entfernt werden.

Pfifferlinge verleihen Gerichten eine pfeffrige Note. Wie können Verbraucher das Aroma der Pilze nach dem Einkauf oder nach dem Sammeln erhalten?

Pfifferlinge: Im Kühlschrank halten sie nur wenige Tage.

Wenn sich weiße Flecken auf der Konfitüre gebildet haben, muss sie in den Müll. Oder können Verbraucher den Schimmel einfach entfernen und den Rest essen?

Schimmel auf Konfitüre: Kann der Schimmel einfach abgekratzt werden?
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Von Claudia Zehrfeld

Alufolie wird gerne beim Backen oder Grillen verwendet. Wer genau hinsieht, entdeckt, dass die Folie zwei verschiedene Seiten hat. Warum ist das so?

Alufolie: Die zwei Seiten der Folie sind von unterschiedlicher Beschaffenheit.
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Von Claudia Zehrfeld

Wer mit Kindern in den Urlaub fährt, sollte für Beschäftigung sorgen. Denn es gibt kaum Schlimmeres als unvorbereitet stundenlang mit quengelnden Kleinkindern im Stau zu stehen.

Beschäftigung auf Reisen: Wenn Sie mit Kindern Auto fahren, packen Sie am besten genügend Spiele und Bücher ein.

Quetschies sind bei Kindern als kleiner Snack zwischendurch beliebt. Aber das pürierte Obst aus dem Quetschbeutel bringt einige Risiken mit sich.

Mehrere Quetschpackungen mit püriertem Obst: Quetschies sind offenbar nicht so gesund, wie man vielleicht denkt.
  • Claudia Zehrfeld
Von Claudia Zehrfeld

Im Sommer heizen sich Autos schnell auf. Unsere Videografik zeigt, wie schnell die Innentemperatur steigt. Eine Gefahr für Kinder und Haustiere.

Hitze im Auto: Nicht nur für Hunde kann es im Sommer in einem geparkten Auto schnell gefährlich werden.
Symbolbild für ein Video

Mangold ist geschmacksintensiv und reich an Nährstoffen. Eine Personengruppen sollte von dem Gemüse aber besser nicht zu viel essen.

Mangold: Das Gemüse eignet sich als Beilage, in Kombination mit Nudeln oder Reis oder etwa für Salate.

Schmorgurken werden im Sommer angeboten und sehen auf den ersten Blick unscheinbar aus. Dabei hat es die Verwandte der Salatgurke in sich.

Schmorgurken: Die Kürbisgewächse haben viele gesunde Inhaltsstoffe.

Das Beizen verleiht Lachs eine besondere Würze. Es folgt der skandinavischen Tradition des Graved Lachs – und ist auch für Hobbyköche gar nicht so schwer.

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rote Linsen stecken voller Ballaststoffe und pflanzlichem Eiweiß. Grund genug, sie öfter auf den Speiseplan zu setzen. Nur wie gelingt die Zubereitung?

Rote Linsen: Die Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen.
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