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Hanfsamen: Wie gesund sind die K├╝gelchen?

Von t-online, sms

Aktualisiert am 21.06.2022Lesedauer: 2 Min.
Hanfsamen: Die kleinen N├╝sse sind sehr fettreich.
Hanfsamen: Die kleinen N├╝sse sind sehr fettreich. (Quelle: ollo/getty-images-bilder)
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Hanfsamen gelten als sogenanntes Superfood. Doch sind die kleinen N├╝sse wirklich so super, oder sollten Sie sie lieber nur in Ma├čen genie├čen? Ein ├ťberblick ├╝ber N├Ąhrstoffe und Wirkung der Samen.

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • Was sind Hanfsamen?
  • Welche N├Ąhrwerte beinhalten Hanfsamen im Vergleich zu anderen Saaten?
  • Wie gesund sind Hanfsamen?

Viele Ern├Ąhrungsblogs schw├Ąrmen vom Superfood: Es soll nat├╝rlich gesund sein, aber beispielsweise auch beim Abnehmen helfen, den Stoffwechsel regulieren, der Verdauung helfen oder sogar vor Alzheimer sch├╝tzen. Tats├Ąchlich gibt es f├╝r die meisten dieser Aussagen keine wissenschaftlichen Belege.

Auch Hanfsamen z├Ąhlen zum Superfood, genauer gesagt zu sen Superseeds (Supersamen/-saaten). Doch was unterscheidet sie wirklich von "normalen" Samen wie Leinsamen? Welche Inhaltsstoffe sind besonders gesund?

Was sind Hanfsamen?

Hanfsamen haben nur einen Durchmesser von etwa drei Millimetern und wachsen an der Hanfpflanze. Eigentlich sind die Samen kleine N├╝sse, die aber im Unterschied zu anderen Teilen der Hanfpflanze keine berauschende Wirkung haben.

Als Lebensmittel gibt es die Samen in Form von gesch├Ąlten und ungesch├Ąlten Hanfsamen sowie (Protein-)Mehlen und Speise├Âlen aus den Samen.

Welche N├Ąhrwerte beinhalten Hanfsamen im Vergleich zu anderen Saaten?

Vergleicht man Hanfsamen oder auch Chiasamen als Superseeds mit anderen Samen wie Leinsamen, die nicht offiziell als Superseed gelten, f├Ąllt auf, dass die N├Ąhrwerte ganz ├Ąhnlich sind, w├Ąhrend Hanfsamen oder Chiasamen aber deutlich teurer sind als Leinsamen.

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├ähnlich wie andere N├╝sse enthalten auch Hanfsamen etwa 25 bis 35 Prozent Fette und 20 bis 25 Prozent Eiwei├č. Darin sind auch viele Aminos├Ąuren enthalten, die die Samen besonders gesund machen. Zudem enthalten die Samen Kalzium, Magnesium, Eisen, verschiedene B-Vitamine und Ballaststoffe.

N├Ąhrwerte pro 100g Hanfsamen (ungesch├Ąlt) Leinsamen
Kalorien (kcal) 461 473
Proteine (in Gramm) 21 28,8
Fett (in Gramm) 32 30,9
Kohlenhydrate (in Gramm) 2,2 0
Ballaststoffe (in Gramm) 41 38,6
Omega-3-Fetts├Ąuren (in Gramm 4,7 16,7

Wie gesund sind Hanfsamen?

Besonders bei vegetarischer oder veganer Ern├Ąhrung k├Ânnen Hanfsamen eine Bereicherung im Speiseplan sein. Besonders wertvoll ist der hohe Gehalt an mehrfach unges├Ąttigten Fetts├Ąuren wie Omega-3-Fetts├Ąuren

Hanfsamen werden viele positive Wirkungen im K├Ârper nachgesagt: Sie sollen das Immunsystem st├Ąrken und auch Menstruationsbeschwerden wie M├╝digkeit oder Kr├Ąmpfe lindern k├Ânnen. Die Samen sollen zudem beim Abnehmen helfen und dazu beitragen, dass sich Muskeln nach einer Belastung schnell erholen. Auch Blutdruck, Cholesterinspiegel und Blutzuckerwert sollen durch Hanfsamen sinken. All diese Wirkungen sind jedoch wissenschaftlich nicht nachgewiesen und die EU hat keine Aussage zu einer etwaigen Gesundheitswirkung von Hanfsamen zugelassen.

Bei der Dosierung von Hanfsamen sollten Sie allerdings bedenken, dass die Samen im Magen aufquellen und sehr ballaststoffreich sind. Zu viel der Superseeds k├Ânnen daher zu V├Âllegef├╝hl oder sogar Durchfall f├╝hren. Empfohlen wird etwa ein Essl├Âffel pro Tag. Die DGE empfiehlt 25 Gramm N├╝sse oder ├ľlsaaten insgesamt pro Tag.

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