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FĂŒr diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfĂ€ltig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Wie Sie Erdbeeren richtig pflanzen und ernten

t-online, tm

Aktualisiert am 13.04.2022Lesedauer: 3 Min.
Erdbeerpflanzen setzen: Im Sommer ist der richtige Zeitpunkt, um neue Pflanzen zu setzen.
Erdbeerpflanzen setzen: Im Sommer ist der richtige Zeitpunkt, um neue Pflanzen zu setzen. (Quelle: Panthermedia/imago-images-bilder)
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Ob pur, auf der Torte oder in der Bowle: Erdbeeren sind beliebt und vielseitig verwendbar. Wenn die sĂŒĂŸen FrĂŒchte dann noch im eigenen Garten geerntet werden, schmecken sie doppelt gut. Das sollten Sie bei Pflanzung, Pflege und Ernte beachten.

Das Wichtigste im Überblick


  • Erdbeeren: Der richtige Pflanzzeitpunkt
  • Erdbeeren: Im FrĂŒhjahr pflanzen
  • Erdbeerpflanzen: Standort und Boden
  • Pflanzen-Steckbrief

Frische Erdbeeren im Garten oder auf dem Balkon sind ein Zeichen dafĂŒr, dass der Sommer hierzulande Einzug gehalten hat. Denn Ende Mai oder Anfang Juni reifen die ersten roten FrĂŒchte.


Das sollten Sie ĂŒber Erdbeeren wissen

Von Mitte Mai bis Ende Juli ist im Garten Erdbeerzeit. Wenn die FrĂŒchte gleichmĂ€ĂŸig rot sind und aromatisch duften, können sie geerntet werden.
Wussten Sie, dass Erdbeeren tatsĂ€chlich keine Beeren sind? In botanischer Hinsicht sind es "SammelnussfrĂŒchte". Denn nicht der saftige rote Teil der Erdbeere ist die eigentliche Frucht der Pflanze, sondern die vielen kleinen NĂŒsschen obendrauf sind die FrĂŒchte.
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Da sie nur wenige Kalorien besitzen, sind Erdbeeren der perfekte Sommersnack fĂŒr zwischendurch. Zudem sind sie gesund, weil sie fast alle Vitamine – vor allem Vitamin C –, wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalium, Eisen und Mangan, enthalten.

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Erdbeeren: Der richtige Pflanzzeitpunkt

Es empfiehlt sich, Erdbeeren im Garten in den Sommermonaten Juli und August zu pflanzen, um schon im darauffolgenden ersten Standjahr eine reiche Ernte einzufahren. Der Grund: Die Erdbeerpflanze benötigt die WĂ€rme des Sommers um gut anwachsen zu können und den Winter zu ĂŒberstehen. Setzen Sie die Pflanzen zu spĂ€t im Herbst, besteht die Gefahr, dass sie im Boden verfaulen.

Achtung! Generell gilt die Faustregel: Je frĂŒher im Garten gepflanzt wird, desto höher ist im ersten Jahr der Ertrag.

Wer mehrmalstragende Sorten setzen möchte, kann diese Erdbeerpflanzen in den Monaten August und September in den Boden bringen. Kletter-Erdbeeren fĂŒr den Balkon werden dagegen im FrĂŒhjahr gepflanzt. Das gilt auch fĂŒr Pflanzen, die in BlumenkĂ€sten oder im Topf kultiviert werden.

Erdbeeren: Im FrĂŒhjahr pflanzen

Erdbeerpflanzen setzen: Im Sommer ist der richtige Zeitpunkt, um neue Pflanzen zu setzen.
Erdbeerpflanzen setzen: Im Sommer ist der richtige Zeitpunkt, um neue Pflanzen zu setzen. (Quelle: Panthermedia/imago-images-bilder)

In AusnahmefĂ€llen können Sie Erdbeeren auch im FrĂŒhjahr pflanzen. WĂ€hlen Sie dazu sogenannte Frigopflanzen. Es handelt sich dabei um normale Erdbeerpflanzen, welche jedoch kĂŒnstlich ĂŒberwintert wurden. Der Grund dafĂŒr liegt darin, dass die Pflanze im Herbst vor dem ersten Frost die BlĂŒtenanlagen fĂŒr die nĂ€chste Ernte bildet.

Frigopflanzen werden im Winter gerodet und dann bis zum FrĂŒhjahr eingefroren, der Winter wird sozusagen verlĂ€ngert. Nach dem Einpflanzen im FrĂŒhjahr schlagen die Pflanzen direkt aus und der Erntetermin kann genau bestimmt werden. Wenn Sie beispielsweise Ende April die Frigopflanze setzen, können Sie neun Wochen spĂ€ter, also Ende Juni ernten.

Wenn Sie normale Erdbeerpflanzen im FrĂŒhjahr setzen, mĂŒssen Sie mit einer deutlich geringeren Ernte rechnen, da die Pflanze nicht so viel Zeit hat BlĂŒtenanlagen zu bilden. SpĂ€testens im August sollten Sie die Pflanzen gesetzt haben.

Achten Sie zudem darauf, dass die Wurzeln der Pflanze bereits gut ausgeprÀgt sind. Beim Kauf junger Pflanzen sollten diese mit mindestens drei gesunden und kraftvollen BlÀttern ausgestattet sein, um eine erfolgreiche Ernte zu versprechen.

Info
Einige Erdbeersorten – vor allem diejenigen, die fĂŒr den Balkon verwendet werden – sind immer tragend. Das bedeutet, dass sich sowohl die BlĂŒten als auch die FrĂŒchte unabhĂ€ngig von der TageslĂ€nge ausbilden. Sie sind dadurch allerdings weniger ertragsreich als die Beet-Erdbeeren.

Erdbeerpflanzen: Standort und Boden

Erdbeerpflanzen setzen: DrĂŒcken Sie die Erde um die jungen Erdbeerpflanzen leicht an und gießen Sie sie danach krĂ€ftig.
Erdbeerpflanzen setzen: DrĂŒcken Sie die Erde um die jungen Erdbeerpflanzen leicht an und gießen Sie sie danach krĂ€ftig. (Quelle: Westend61/imago-images-bilder)

Erdbeerpflanzen bevorzugen einen vollsonnigen Standort. Im Halbschatten greifen Sie besser auf Walderdbeeren oder Monatserdbeeren zurĂŒck. Erdbeeren gedeihen am besten in einem durchlĂ€ssigen, leicht sauren Boden. Diese Schritte sollten Sie beachten:

  • Lockern Sie den Boden auf und entfernen Sie das Wildkraut.
  • Reichern Sie die Erde etwa zwei Wochen vor dem Setzen der Erdbeerpflanzen mit Kompost an. Alternativ können Sie einen speziellen Erdbeer-VolldĂŒnger verwenden. Bei mehrjĂ€hriger Kultur sollten Sie dies jedes Jahr nach der Ernte wiederholen.
  • Achten Sie darauf, dass das Loch fĂŒr die Erdbeerpflanzen so tief ist, dass alle Wurzeln gut darin Platz finden. Das Herzblatt und die Herzknospe der Pflanze sollte sich knapp oberhalb der Erde befinden.
  • Lassen Sie zwischen den Pflanzen etwa 30 Zentimeter frei.
  • DrĂŒcken Sie am Ende die Erde um die Erdbeerpflanzen leicht an und gießen Sie krĂ€ftig.
  • Achten Sie vor allem in der Anwachszeit darauf, dass der Boden nicht austrocknet.

Unser Tipp
Um die roten FrĂŒchte vor FĂ€ule zu schĂŒtzen, geben Sie etwas Stroh um die Pflanzen herum. Das Stroh hĂ€lt außerdem Schnecken und Wildkraut fern und die FrĂŒchte werden nicht schmutzig.

Erdbeeren: Tipps zur Ernte

Erdbeeren im Garten ernten: Frisch gepflĂŒckt schmecken die roten FrĂŒchte noch besser.
Erdbeeren im Garten ernten: Frisch gepflĂŒckt schmecken die roten FrĂŒchte noch besser. (Quelle: Photocase/imago-images-bilder)

Die Erdbeerernte beginnt je nach Witterung und Sorte im Mai oder Juni. Sammeln Sie die Erdbeeren am besten in den frĂŒhen Morgenstunden, dann ist das Aroma besonders intensiv. Legen Sie die FrĂŒchte in einen flachen Korb, da sie darin weniger zusammengedrĂŒckt werden als in tiefen GefĂ€ĂŸen.

PflĂŒcken Sie die Erdbeeren direkt am Fruchtstiel, um die empfindlichen FrĂŒchte nicht zu zerdrĂŒcken. Reife Erdbeeren lassen sich ohne Probleme ablösen, unreife Exemplare haben meist einen weiß-gelblichen Rand – belassen Sie diese noch an der Pflanze.

Außerdem sollten Sie bei der Ernte stets darauf achten, dass Sie die grĂŒnen PflanzenblĂ€ttchen an der Erdbeere mit abpflĂŒcken. Der Grund: Nur so dringt beim Waschen kein Wasser in das Fruchtfleisch.

Pflanzen-Steckbrief

Garten-Erdbeerpflanze
Setzen Juli und August
Standort vollsonnig
Erde durchlÀssiger, humusreicher Boden
DĂŒngen Kompost oder Erdbeer-VolldĂŒnger (beim Pflanzen)
pH-Wert leicht-sauer bis sauer (5,5 bis 6,5)
Gießen regelmĂ€ĂŸig und reichlich, besonders bei Trockenheit (Anwachszeit)
Ernten morgens im flachen Korb, PflanzenblÀttchen an Beere belassen
Überwintern Beet mit Mulchschicht oder Reisig bestreuen
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