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Lebkuchenhaus selber machen: Schrittweise zur Adventsdeko

tl (CF)

Aktualisiert am 06.10.2015Lesedauer: 2 Min.
Ein Lebkuchenhaus selber zu bauen ist gerade mit Kindern eine tolle Bastelidee im Advent.
Ein Lebkuchenhaus selber zu bauen ist gerade mit Kindern eine tolle Bastelidee im Advent. (Quelle: /Thinkstock by Getty-Images-bilder)
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Zur Weihnachtszeit m├Âchten Sie gerne etwas basteln, aber es fehlt die z├╝ndende Idee? Wie w├Ąre es, wenn Sie ein Lebkuchenhaus selber machen? Es braucht zwar etwas Zeit, damit der Teig ruhen und der Zuckerguss trocknen kann, doch das Ergebnis lohnt sich.

Das Wichtigste im ├ťberblick


1. Schritt: Zutaten f├╝r den Lebkuchenteig

Ein selbstgemachtes Lebkuchenhaus ist eine leckere Weihnachtsdekoration, die sich wunderbar zum Verschenken eignet. Um ein Lebkuchenhaus selber machen zu k├Ânnen, ben├Âtigen Sie f├╝r den Lebkuchenteig diese Zutaten:

  • 750 g Mehl
  • 90 g Zuckerr├╝bensirup
  • 200 g brauner Zucker
  • 90 g Honig
  • 30 g Lebkuchengew├╝rz
  • 280 g Butter (gew├╝rfelt)
  • 1 TL Natron

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F├╝r den Zuckerguss-Kleber:

  • 3 Eiwei├č
  • 500 g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe (optional)

(Quelle: Living at Home)

2. Schritt: Lebkuchenhaus selber machen ÔÇô der Teig

Der Teig ist schnell zusammenger├╝hrt: Kochen Sie den Zucker, den Sirup und den Honig mit 90 Milliliter Wasser auf und r├╝hren Sie das Lebkuchengew├╝rz, die Butter sowie Salz und Natron unter. Sobald die Masse Raumtemperatur hat, vermengen Sie sie mit dem Mehl zu einem Teig, den Sie anschlie├čend in Folie etwa acht Stunden im K├╝hlschrank ruhen lassen. Rollen Sie den Teig dann etwa 7 Millimeter dick aus und legen ihn auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche. Backen Sie die Teigplatten bei 180 Grad etwa 15 Minuten. Bevor Sie den Lebkuchen weiterverarbeiten, lassen Sie ihn vollst├Ąndig abk├╝hlen.

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3. Schritt: So basteln Sie das Grundger├╝st

Schneiden Sie nun mit einem scharfen Messer einzelne Platten zurecht, aus denen Sie sp├Ąter das Lebkuchenhaus zusammensetzen. Als Bodenplatte schneiden Sie ein Quadrat mit einer Seitenl├Ąnge von 22 Zentimetern zurecht. Ein einfaches Haus besteht aus zwei gleichgro├čen Rechtecken f├╝r das Giebeldach (Seitenma├če etwa 11,5 Zentimeter x 19 Zentimeter) und zwei gleichgro├čen Rechtecken f├╝r die Seitenw├Ąnde des Hauses (10 x 9 Zentimeter). F├╝r die Front- und R├╝ckseite schneiden Sie zwei gleiche Rechtecke, die nach oben hin spitz zulaufen und das Dach bilden. Der untere Rand dieser St├╝cke sollte 19 Zentimeter messen, die Seiten des Daches 16 Zentimeter. Schneiden Sie au├čerdem L├Âcher f├╝r Fenster und die T├╝r in die W├Ąnde.

4. Schritt: M├Ârtel f├╝r das Haus basteln

Damit Sie das Lebkuchenhaus zusammenbauen k├Ânnen, brauchen Sie (essbaren) Kleber, mit dem Sie die Platten aneinander befestigen. Schlagen Sie hierf├╝r Eiwei├č sehr steif, und lassen Sie langsam Puderzucker einrieseln ÔÇô es entsteht eine z├Ąhe, recht feste Masse. F├╝r drei Eiwei├č brauchen Sie etwa 500 Gramm Puderzucker.

5. Schritt: Die Lebkuchenplatten zusammenf├╝gen

F├╝llen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht├╝lle. Befestigen Sie zun├Ąchst den Hausrahmen auf der Bodenplatte und lassen alles f├╝r eine Stunde trocknen. Kleben Sie erst dann das Dach auf und lassen es wieder trocknen. Eventuell ist das Lebkuchenhaus anfangs noch nicht stabil genug. W├Ąhrend es trocknet, k├Ânnen Sie dem Haus ein Ger├╝st basteln: Fixieren Sie die Nahtstellen einfach mit Zahnstochern.

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6. Schritt: Das Lebkuchenhaus verzieren

Der letzte Schritt ist das Dekorieren. Verwenden Sie den restlichen Zuckerguss, um T├╝ren und Fenster dekorativ zu umrahmen. Optional k├Ânnen Sie den Zuckerguss auch mit Lebensmittelfarbe einf├Ąrben. Als Dachziegel machen sich Kekse und andere kleine Leckereien hervorragend, die Sie ebenfalls mit Zuckerguss befestigen k├Ânnen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Viel Spa├č beim Bau des Lebkuchenhauses!

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