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Warum ist die Banane krumm?

  • Silke Ahrens
Von Silke Ahrens

Aktualisiert am 27.04.2022Lesedauer: 2 Min.
Banane: Sie ist ein beliebtes Obst der Deutschen.
Banane: Sie ist ein beliebtes Obst der Deutschen. (Quelle: iprogressman/getty-images-bilder)
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Die Frage, warum die Banane krumm ist, stellen sich nicht nur Kinder. Zwar gibt es viele witzige ErklĂ€rungen – doch auch der wahre Grund fĂŒr die KrĂŒmmung ist sehr interessant.

Auf die Frage "Warum ist die Banane krumm?" wird oft der witzig gemeinte Spruch "Weil niemand in den Urwald zog und die Banane grade bog" erwidert. Diese ErklĂ€rung ist natĂŒrlich genauso ausgedacht, wie der Mythos, dass es eine EU-Norm fĂŒr die KrĂŒmmung von Bananen gibt.

Das Geheimnis der Bananenstaude

Bananenstaude: ZunĂ€chst wachsen die BananenfrĂŒchte nach unten.
Bananenstaude: ZunĂ€chst wachsen die BananenfrĂŒchte nach unten. (Quelle: K-P Wolf/imago-images-bilder)

Um wirklich zu verstehen, warum die Banane krumm ist, hilft es, sich die Bananenstaude genauer anzusehen. Aus der Staude wĂ€chst die Bananenknospe, die so schwer wird, dass sie nach unten hĂ€ngt und wie eine Glocke aussieht. Die BananenfrĂŒchte entwickeln sich aus kleinen BlĂŒten, die kranzförmig um die am Baum hĂ€ngende Staude herum wachsen.

Anfangs sind die kleinen BananenfrĂŒchte von großen BlĂ€ttern bedeckt und wachsen zunĂ€chst nach unten Richtung Boden. Wenn die Bananen dann grĂ¶ĂŸer werden und die BlĂ€tter abfallen, krĂŒmmen sie sich nach oben in Richtung Sonne zum Licht. Durch den Richtungswechsel beim Wachstum entsteht die typische KrĂŒmmung der Banane.

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Bananen: Erst die grĂ¶ĂŸeren FrĂŒchte krĂŒmmen sich nach oben.
Bananen: Erst die grĂ¶ĂŸeren FrĂŒchte krĂŒmmen sich nach oben. (Quelle: igorbondarenko/getty-images-bilder)

Bananen gehören botanisch zu den Beeren. Der Fruchtstand der Bananen wird auch "BĂŒschel" genannt. Die einzelnen Reihen eines "BĂŒschels" heißen "HĂ€nde" und die einzelnen BananenfrĂŒchte werden als "Finger" bezeichnet.

Wann wird die Banane gelb?

Damit die Bananen schön gelb bei uns im Supermarkt ankommen, werden sie immer grĂŒn geerntet. Gut verpackt werden die Bananen dann per Schiff nach Deutschland in sogenannte Bananenreifereien gebracht. Dort wird anschließend der Reifeprozess gestartet – mit Stickstoff und Ethylen, einem natĂŒrlichen Pflanzenhormon. Das Gemisch sorgt dafĂŒr, dass innerhalb der Frucht StĂ€rke in Zucker umgewandelt wird. Erst dann erhalten die Bananen durch das Reifen ihre gelbe Farbe und sind zum Verkauf in den LĂ€den bereit.

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Tipp: Wenn Sie den Reifungsprozess noch recht grĂŒner Bananen beschleunigen wollen, legen Sie sie neben andere FrĂŒchte wie Äpfel. Diese sondern Ethylen ab, was die Bananen schneller reifen lĂ€sst.

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