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Aktuelle Artikel
Fisch braten: So schützen Sie sich vor Gestank

Gut gebratener Fisch ist eine Delikatesse. Die Zubereitung ist wegen des hartnäckigen Geruchs oft unbeliebt. Mit diesem Trick klappt es auch ohne Gerüche.   

Fisch: Eine Methode verhindert Gerüche beim Anbraten.

Mückenstiche können einen in den Wahnsinn treiben. Welche Hausmittel wirklich helfen – und wann Sie zum Arzt müssen.

Mückenstiche: Viele kratzen sich, wenn sie Mückenstiche haben. Das ist leider die falsche Reaktion.
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Butter gehört zur deutschen Küche. Wenn Sie das Fett mit der höchsten Qualitätsstufe kaufen wollen, sollten Sie eine bestimmte Art von Butter wählen.

Butter im Papier: Bezeichnungen wie Alpenbutter, Weide- oder Bergbauernbutter sind nicht gesetzlich geregelt.

Käse wird oft in Klarsichtfolie verpackt verkauft. Viele legen den gekauften Käse mit der Verpackung in den Kühlschrank. Warum das keine gute Idee ist.

Käsestücke: Die richtige Lagerung von Käse ist wichtig, damit er möglichst lange frisch bleibt.
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Es gibt schwarze und grüne Oliven. Schwarze Früchte sind nicht immer natürlich gereift. Zum Teil werden sie künstlich geschwärzt. Was hat es damit auf sich?

Schwarze Oliven: Sie werden später geerntet als die grünen Früchte, doch manchmal sind sie nur eingefärbt.

Jeder Matjes ist ein Hering, ein Hering wird aber nicht immer zum Matjes. Wir erklären die Unterschiede – und was das Besondere am Matjes ist.

Fisch: Die Fangzeit spielt bei Matjes eine große Rolle.
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Pfifferlinge bringen eine pfeffrige Note ins Essen. Wer frische Exemplare genießen möchte, sollte bei der Auswahl der Pilze auf einige Merkmale achten.

Pfifferlinge: Am Aussehen und am Geruch kann man erkennen, ob die Pilze frisch sind.

Sie haben einen Fisch gekauft, doch eines steht dem Genuss noch im Weg: die Gräten. Unser Video zeigt, wie Sie das perfekte Fischfilet herausschneiden.

Fisch: Mit der richtigen Schnitttechnik geht das Filetieren ganz schnell.
Symbolbild für ein Video
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Ob mit Brühe oder Mayonnaise – mit unseren Rezepten und Tipps gelingt Ihr Kartoffelsalat garantiert. Aufpassen heißt es aber bei der Haltbarkeit.

Kartoffelsalat: Die Süddeutschen verwenden für das Salatdressing gerne Brühe.
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Wer gerne nebenbei nascht, kann leicht zunehmen. Doch es gibt auch gesunde Snacks, die schnell zubereitet sind – und gut schmecken.

Superfood Balls: Sie sind ein guter Snack für zwischendurch – und schnell selbst gemacht.

Mal schnurrt die Katze, mal zerkratzt sie die Möbel. Für ihre Besitzer ist das Verhalten des Tieres nicht immer zu entschlüsseln. Doch mit ein paar Tipps können Sie die tierische Sprache übersetzen.

Katzen: Die Vierbeiner zählen zu den besonders klugen Haustieren und kommunizieren auf ihre eigene Art.

Beim Backen lautet ein Arbeitsschritt häufig: Butter schaumig schlagen. Doch was ist der Vorteil dieser Butter? Und wie stellt man sie am besten her?

Butter schaumig rühren: Der Vorgang bietet einen entscheidenden Vorteil.

Abnehmen mit der Candida-Diät ist möglich – aber nicht das Hauptziel. Wofür die Diät eigentlich gedacht ist und warum sie sich nicht für jeden eignet.

Bauchbeschwerden: Mit der Candida-Diät können Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen.
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Bei hohen Temperaturen gibt es nichts Besseres als selbst gemachte Eiscreme in allen Variationen. Einige Rezepte – mit und ohne Eismaschine.

Eis: Es lässt sich ziemlich einfach selbst herstellen – auch ganz ohne Eismaschine.

Ob beim Obsthändler um die Ecke oder im Supermarkt: Sommerzeit ist Zwetschgenzeit – oder Pflaumenzeit? Wir erklären, wie Sie die Früchte auseinanderhalten können.

Zwetschgen: Die Früchte eignen sich zum Backen besser als Pflaumen.

Bubble Tea – das Trendgetränk von 2012 – hat noch immer Fans. Doch kann man den Drink auf Basis von gesüßtem Tee wirklich unbedenklich trinken? Wir klären auf.

Bubble Tea: Das Teegetränk wird wieder beliebter.

Nicht nur Zecken machen Waldspaziergängern zu schaffen. Auch die blutsaugende Hirschlausfliege ist unterwegs. Gefährlichkeit und Verbreitung des Parasiten sind jedoch kaum erforscht.

Hirschlausfliege beim Stechen: Die kleinen Blutsauger befallen in erster Linie Säugetiere des Waldes. Aber auch Pferde, Hunde oder Menschen können gebissen werden.
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Schlummertaste, heiß duschen: So manche Gewohnheit macht müde statt munter. Was Sie morgens vermeiden sollten, um besser in den Tag zu starten.

Kein Muntermacher: Wer morgens heiß duscht, lässt seinen Blutdruck absinken und verstärkt eher die Müdigkeit.

Mit oder ohne Kohlensäure? Beim Wasser gehen die Geschmäcker auseinander. Doch nicht für alle Menschen ist Kohlensäure geeignet.

Ein Glas mit Mineralwasser

Milchgeruch, Minzaroma und Salzgeschmack: Halloumi gilt in Zypern als Nationalgericht. Doch auch bei uns wird er immer beliebter. Wir erklären, was den Käse so besonders macht.

Halloumi: Der Käse lässt sich würzen, marinieren und schließlich braten oder grillen.

Kleine Augen und so flauschig: Chinchillas sind wegen ihrer Spielfreude und Geselligkeit sehr beliebt. Doch sie sind nicht für jeden als Haustier geeignet.

Chinchilla: Die Tiere stammen ursprünglich aus Südamerika.

Kaktusfeigen sind gesund, doch wie soll man sie essen? Mit diesen Tipps können Sie die optische Mischung aus stachliger Kiwi und Mango richtig genießen.

Die Farbe der Schale sagt nichts über die Reife aus: Sie kann von Grün bis Gelb bis hin ins Rötliche variieren.

Ein guter Kaffee oder Espresso ist ein Genuss. Wer auf ein paar Dinge achtet, kommt auch beim Zubereiten zu Hause zu einem guten Ergebnis.

Espresso: Der perfekte Espresso schmeckt cremig und nicht zu bitter.

Wenn die Schuhe beim Laufen Geräusche machen, kann das nicht nur nerven, sondern in einigen Situationen auch unangenehm sein. Kein Problem: Mit unseren Tipps verschwindet das Quietschen wieder.

Schuhe: Besonders oft quietschen Sneaker mit einer Gummisohle.

"Öko-Test" hat sich Grillkohle und -briketts genauer angesehen und einem Praxistest unterzogen. Mehr als die Hälfte der Produkte können die Tester empfehlen. Zwei Produkte überzeugen jedoch nicht.

Grillkohle: Mit welchen Produkten man schnell, gut und lange grillen kann, hat "Öko-Test" herausgefunden.

Hundstage – so wird eine bestimmte Hitzeperiode im Sommer bezeichnet. Mit den Tieren hat sie allerdings nichts zu tun. Doch woher stammt der Name?

Hund: Die Hundstage sind nicht nach den Haustieren benannt.

Laura San Giacomo spielte in "Pretty Woman" die Rolle der Kit De Luca. Das ist mittlerweile mehr als 30 Jahre her. So hat sich die Schauspielerin verändert.

Julia Roberts und Laura San Giacomo: Im Film "Pretty Woman" spielten sie Vivian Ward und ihre Freundin Kit de Luca.

Viele Verbraucher nutzen ihren Eierkarton mehrmals, um Müll zu vermeiden. Doch was gut für die Umwelt scheint, kann gesundheitliche Folgen nach sich ziehen.

Eier: Nicht nur mit dem Inhalt von Eierkartons sollten Verbraucher vorsichtig sein.
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Von Silke Ahrens

Gewürze machen selbst das langweiligste Gericht zum Hochgenuss. Allerdings sollten Sie beim Würzen ein paar Tipps beherzigen.

Kochen: Erst durch die richtigen Gewürze wird ein Gericht besonders aromatisch.

Wer keinen See in der Nähe hat, den zieht es im Sommer ins Freibad. Doch das Wasser in Frei- und Schwimmbädern ist in der Regel chlorhaltig. Der ein oder andere Badegast fragt sich jedoch: Ist das schädlich?

Schwimmen: Chlor im Badewasser dient im Schwimmbad zur Desinfektion.

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat Steaks von Aldi zur "Mogelpackung des Monats" gekürt. Der Grund ist eine versteckte Preiserhöhung.

Aldi: Ein Produkt ist bei den Verbraucherschützern auf die Mogelpackungsliste gekommen.

Müffelt frisch gewaschene Wäsche, braucht womöglich die Waschmaschine eine Reinigung. Sechs Tipps, wie Sie den störenden Geruch loswerden.

Frau fasst Wäsche mit zwei Fingern an

Hat sich der Hund Zecken eingefangen, sollten sie schnell entfernt werden. So können Sie Komplikationen und Folgekrankheiten in den meisten Fällen verhindern.

Zecken entfernen: Bei einem Hund können Sie einen Zeckenhaken verwenden.
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Um lange etwas von saisonalem Obst zu haben, wird es gerne eingefroren. Doch lässt sich auch Wassermelone einfrieren? Hier finden Sie Tipps und Tricks.

Wassermelone: Gekühlt ist sie das perfekte Obst im Sommer – aber kann man sie auch tiefkühlen?
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Von Silke Ahrens
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