• Home
  • Leben
  • Essen & Trinken
  • Backen
  • Kuchen & Torten
  • Rezept: Pfannkuchentorte f├╝r das Geburtstagskind


Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Symbolbild f├╝r einen TextVerletzte bei Geldtransporter-├ťberfallSymbolbild f├╝r einen TextG├╝nther bleibt Ministerpr├ĄsidentSymbolbild f├╝r ein VideoScholz erntet Shitstorm nach PKSymbolbild f├╝r einen TextKomiker sollen Giffey reingelegt habenSymbolbild f├╝r ein VideoAbgetrennter Kopf in Bonn: neue DetailsSymbolbild f├╝r ein VideoBis zu 50 Liter Regen pro QuadratmeterSymbolbild f├╝r einen TextBusunfall: Fahrer stirbtSymbolbild f├╝r einen TextSensationstransfer vor AbschlussSymbolbild f├╝r einen TextDas ist Deutschlands bester ClubSymbolbild f├╝r einen TextUngewohnt privat: neues Foto von MeghanSymbolbild f├╝r einen Text75-J├Ąhriger soll Ehefrau get├Âtet habenSymbolbild f├╝r einen Watson TeaserBoris Becker verklagt Oliver PocherSymbolbild f├╝r einen TextSchlechtes H├Âren erh├Âht das Demenzrisiko

Rezept: Pfannkuchentorte f├╝r das Geburtstagskind

rk (CF)

Aktualisiert am 23.03.2016Lesedauer: 2 Min.
Mit Erdbeeren schmeckt die Pfannkuchentorte besonders fr├╝hlingshaft.
Mit Erdbeeren schmeckt die Pfannkuchentorte besonders fr├╝hlingshaft. (Quelle: /Thinkstock by Getty-Images-bilder)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo

Torte zum Fr├╝hst├╝ck? Am Geburtstag ist schlie├člich so einiges erlaubt ÔÇô und diese Pfannkuchentorte l├Ąsst sich prima auch schon als erste Mahlzeit des Tages genie├čen. Fruchtige Kirschen und eine leckere Mascarpone-F├╝llung machen die Geburtstagstorte besonders lecker.

Pfannkuchentorte: Lecker und ganz leicht herzustellen

Torte muss nicht kompliziert sein: F├╝r eine Pfannkuchentorte zum Geburtstag gelingen die einzelnen Teigschichten ganz leicht. Und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Um eine Torte aus etwa acht Pfannkuchen zu backen brauchen Sie:

  • 6 EL Margarine oder Butter
  • 280 g Mehl
  • 100 g plus 2 Essl├Âffel Zucker
  • 2 Eier
  • 500 ml Buttermilch
  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 1 TL Zimt
  • 1 Glas Kirschen (720 Milliliter)
  • 1 P├Ąckchen Vanillepuddingpulver (f├╝r einen halben Liter Milch)
  • 2 Stiele Minze
  • 1 TL Puderzucker
  • Salz

Tipps rund um das Backen

F├╝r Blechkuchen wird meist ein R├╝hrteig verwendet. Dieser geht schnell und Sie k├Ânnen kaum etwas falsch machen. Das simple Grundrezept besteht aus wenigen Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver reichen aus, um einen leckeren Kuchen zu zaubern. Belegt wird der Teig anschlie├čend h├Ąufig mit Obst, wie Heidelbeeren oder Rhabarber. Sollte sich noch ein wenig Zeit finden, so kann man den Kuchen mit Streuseln oder Baiser verfeinern.
Ein klassisches Beispiel f├╝r einen Hefeteig ist Zwetschgenkuchen. Bei diesem Teig ist neben den richtigen Zutaten vor allem Zeit und Muskelkraft gefragt. Werden die Grundregeln beachtet, so gelingt der Kuchen jedoch garantiert: Die Milch f├╝r den sogenannten Vorteig darf beispielsweise nicht w├Ąrmer als 45 Grad sein, da sonst die zugegebene Hefe zerst├Ârt wird. Au├čerdem sollte man Zugluft unbedingt vermeiden und eine Gehzeit von circa 60 Minuten einplanen.
+8

(Quelle: Lecker.de)

Geburtstagstorte backen: Pfannkuchenteig leicht gemacht

Wenn Sie eine Geburtstagstorte aus Pfannkuchen backen m├Âchten, schmelzen Sie zuerst vier Essl├Âffel Fett. F├╝r den Pfannkuchenteig mischen Sie dann in einer Sch├╝ssel das Mehl, das Salz und zwei Essl├Âffel Zucker. In einer weiteren Sch├╝ssel verquirlen Sie die Eier und f├╝gen das fl├╝ssige Fett und die Buttermilch hinzu. R├╝hren Sie dann langsam die Mehl-Zucker-Mischung unter.

Nun lassen Sie aus dem Teig leckere Pfannkuchen entstehen. Daf├╝r geben Sie einen Essl├Âffel Fett in eine beschichtete Pfanne, geben Teig dazu und backen den ersten Eierkuchen etwa drei Minuten von beiden Seiten. Lagern Sie ihn auf etwas K├╝chenpapier und verbacken Sie den ├╝brigen Teig, bis etwa acht Pfannkuchen entstanden sind.

ANZEIGEN
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Meistgelesen
BBC-Moderatorin Deborah James ist tot
Deborah James: Die krebskranke Moderatorin verabschiedete sich in einem emotionalen Post von ihren Fans.


So gelingt die cremige F├╝llung f├╝r die Torte

W├Ąhrend der gebackene Teig f├╝r die Pfannkuchentorte abk├╝hlt, bereiten Sie die F├╝llung zu. Daf├╝r weichen Sie als Erstes die Gelatine in Wasser ein. In einer Sch├╝ssel verr├╝hren Sie dann 250 Milliliter Buttermilch, den Mascarpone, den Quark, den Zimt und 100 Gramm Zucker. Die eingeweichte Gelatine dr├╝cken Sie nun kr├Ąftig aus und l├Âsen sie auf. Geben Sie etwa zwei Essl├Âffel der F├╝llung dazu und verr├╝hren Sie beides.

Diese Mischung geben Sie nun sehr langsam zur restlichen Mascarpone-Masse und r├╝hren dabei gr├╝ndlich. Stellen Sie die Sch├╝ssel mit der F├╝llung nun etwa 15 Minuten kalt und bereiten Sie den fruchtigen Teil der Pfannkuchentorte zu.

Kirschen f├╝r die Schichten der Pfannkuchentorte

Daf├╝r gie├čen Sie die Kirschen ab und fangen den Saft dabei auf. Zwei Essl├Âffel davon verr├╝hren Sie gr├╝ndlich mit dem Puddingpulver, den ├╝brigen Saft lassen Sie in einem Topf aufkochen. R├╝hren Sie das Kirschsaft-Puddingpulver unter und lassen Sie die Mischung nochmals aufkochen. F├╝gen Sie dann die Kirschen hinzu und lassen Sie alles abk├╝hlen. Tipp: Alternativ k├Ânnen Sie die Pfannkuchentorte auch mit anderen Fr├╝chten Ihrer Wahl servieren ÔÇô Erdbeeren sind bei Kindern besonders beliebt.

Nun ist es Zeit, die Pfannkuchentorte zu schichten: Bestreichen Sie den ersten Pfannkuchen mit einer Schicht Mascarpone-F├╝llung und verteilen Sie einige Kirschen darauf, bedecken Sie alles mit dem n├Ąchsten Eierkuchen ÔÇô und so weiter, bis das Geburtstagskind eine prachtvolle Torte hat. Dekorieren Sie das Werk zum Schluss mit einigen Minzbl├Ąttern und Puderzucker. Fertig ist die fruchtige Geburtstagstorte!

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingANZEIGEN

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Ratgeber
aufgetautes Fleisch HaltbarkeitEier kochenGranatapfel schneidenHalloumi K├ĄseHefeteig aufbewahrenKaki Kartoffelsalat RezeptMango schneidenMindesthaltbarkeitsdatum┬áPassionsfruchtPetersilienwurzelPomelorote Betesind Eier noch gut?Staudensellerie zubereitenUnterschied Mandarine ClementineUnterschied Rosinen SultaninenUnterschied Sardinen Sardellenwelches Fleisch f├╝r Sauerbraten?

t-online - Nachrichten f├╝r Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Str├Âer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverl├Ąngerung FestnetzVertragsverl├Ąngerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website