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Migros bringt erstes veganes hartgekochtes Ei auf den Markt


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Migros bringt erstes veganes hartgekochtes Ei auf den Markt

Von t-online, cch

Aktualisiert am 19.10.2021Lesedauer: 1 Min.
Migros: Bei dem Schweizer Unternehmen gibt es bald auch Eier zu kaufen, die vegan sind.
Migros: Bei dem Schweizer Unternehmen gibt es bald auch Eier zu kaufen, die vegan sind. (Quelle: Geisser/imago-images-bilder)
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Das schweizerische Detailhandelsunternehmen Migros verkauft ab November eine Weltneuheit: das erste vegane hartgekochte Ei. Mit Details hΓ€lt sich die Firma noch bedeckt.

Das Unternehmen Migros aus der Schweiz bringt ein besonderes Produkt in die Verkaufsregale: Es ist vegan und hat die Optik eines hartgekochten Hühnereis. Das berichtet die Schweizer Zeitung "20 Minuten". Ab dem 2. November soll das Ei aus pflanzlichen Inhaltstoffen demnach in der Schweiz verkauft werden. ZunÀchst ausschließlich in den Filialen der Migros-Genossenschaften Zürich, Basel, Luzern und Genf.

Die Migros-Tochter Elsa stellt das Produkt in der Schweiz her. Ein Team um eine ErnΓ€hrungsberaterin aus der Migros-Branche soll einige Jahre lang an dem Produkt getΓΌftelt haben. Weitere Details, etwa zu den Inhaltsstoffen, gibt das Unternehmen auch auf Anfrage nicht heraus. Erst Ende Oktober soll das vegane Ei den Medien vorgestellt werden – bei der Veranstaltung soll es auch Kochtipps geben.

Auch andere Firmen bieten veganen Ei-Ersatz

Das vegane harte Ei wird aber schon jetzt als Weltneuheit angepriesen. Andere Ei-Ersatzprodukte gibt es bereits – etwa Ei-Ersatz in Pulverform zum Backen. Oder das flΓΌssige vegane Ei "Evo", das in der Pfanne zu RΓΌhrei beziehungsweise Omelette wird. Es wurde von einem indischen Start-up entwickelt. Unter dem Namen "Le Papondu" arbeiten zudem zwei FranzΓΆsinnen derzeit ebenfalls an einem veganen Ei, das wie ein normales HΓΌhnerei aussehen und verwendetet werden soll.

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