Grüner Spargel: Herkunft, Geschmack, Saison und Co.

Was ist eigentlich grüner Spargel und was macht ihn im Vergleich zu weißem Spargel aus? Hier finden Sie alles Wissenswerte über seine Herkunft, den Anbau und ... mehr
Spargel aus NRW dünner als im Vorjahr

Spargel aus NRW dünner als im Vorjahr

Der heiße Sommer 2018 hat auch Auswirkungen auf die Spargelernte. Ein Experte geht sogar von sinkenden Erntemengen aus. Doch die Saison ist noch nicht vorbei.  Nordrhein-Westfalens Spargelbauern haben noch immer mit der Trockenheit des vergangenen Jahres ... mehr
Spargel: So gelingen Ihnen die verschiedenen Garmethoden – Tipps & Tricks

Spargel: So gelingen Ihnen die verschiedenen Garmethoden – Tipps & Tricks

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Sie können Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. 1. Spargel kochen Fürs Spargelkochen gibt es verschiedene Methoden ... mehr
Spargel einfrieren und aufbewahren: Tipps zum Lagern

Spargel einfrieren und aufbewahren: Tipps zum Lagern

Wenn die Spargelzeit zum Johannistag, also dem 24. Juni, endet, müssen Freunde des Gemüses eine lange Zeit auf die gesunden Stangen verzichten. Doch wenn Sie Spargel richtig aufbewahren oder einfrieren, können Sie den Genuss etwas verlängern. Hier erfahren ... mehr
Spargelzeit: Frischen Spargel erkennen – mit diesen Tipps

Spargelzeit: Frischen Spargel erkennen – mit diesen Tipps

Die Spargelzeit – für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es beim Kauf einiges zu beachten. Viele freuen sich auf die Wochen zwischen April und Mitte Juni, wenn in Deutschland wieder ... mehr
Leckere Kombination: Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Leckere Kombination: Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Berlin (dpa/tmn) - Gerade aus Peking wieder zu Hause angekommen, möchte ich der schönen Zeit und vor allem dem leckeren Essen noch ein wenig nachfühlen. Vor dem Essen hatte ich ehrlich gesagt etwas Angst - dass ich nichts bestellen kann, weil ich der Sprache nicht ... mehr
Spargel-Saison endet, Freiland-Erdbeeren kommen

Spargel-Saison endet, Freiland-Erdbeeren kommen

Zufriedene Gesichter bei Niedersachsens Spargel- und Erdbeer-Produzenten: Obwohl es offiziell noch keine belastbaren Zahlen gibt, fallen erste Zwischenbilanzen positiv aus. Vor allem die am 24. Juni zu Ende gehende Spargel-Saison sorgte aus Sicht der Produzenten ... mehr
Erntehelfer als Risikofaktor bei Spargel und Erdbeeren

Erntehelfer als Risikofaktor bei Spargel und Erdbeeren

Der Mangel an Erntehelfern könnte bei der laufenden Spargel- und Erdbeerernte in Baden noch zum Problem werden. Die wegen der zuletzt kühlen Witterung relativ geringen Mengen könnten aber bewältigt werden, sagte der Geschäftsführer der Bruchsaler ... mehr
Beelitz feiert den Spargel: Umzug rundet Spargelfest ab

Beelitz feiert den Spargel: Umzug rundet Spargelfest ab

Mit einem großen Umzug ist das dreitägige Spargelfest in Beelitz zu Ende gegangen. Etwa 40 000 Besucher seien nach Schätzungen gekommen, sagte Stadtsprecher Thomas Lähns. Rund 50 Festwagen und Gruppen der Beelitzer Vereine, Schulen und Spielmannszüge bildeten am Sonntag ... mehr
Spargel-Bauern ziehen gemischte Zwischenbilanz

Spargel-Bauern ziehen gemischte Zwischenbilanz

Die Bauern in Hessen ziehen eine gemischte Zwischenbilanz der diesjährigen Spargelsaison. "Wir sind selten so früh gestartet und auch das Ostergeschäft war sehr gut", sagte Rolf Meinhardt, Vorsitzender des Arbeitskreises Spargel Südhessen. Das milde Wetter im April ... mehr
Immer weniger Erntehelfer für Spargel

Immer weniger Erntehelfer für Spargel

Die bayerischen Spargelbauern haben Schwierigkeiten, genügend Erntehelfer zu finden. "Die Lage ist dieses Jahr denkbar schlecht", sagte Miriam Adel vom Spargel-Erzeugerverband Franken. Viele Erntehelfer seien erst kurz vor Saisonbeginn gefunden geworden ... mehr
 
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