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Spargelzeit: Frischen Spargel erkennen – mit diesen Tipps den Richtigen kaufen

Spargelzeit: Frischen Spargel erkennen – mit diesen Tipps den Richtigen kaufen

Die Spargelzeit – für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es beim Kauf einiges zu beachten. Viele freuen sich auf die Wochen zwischen April und Juni, wenn in Deutschland wieder ... mehr
Leckeren Spargel selbst kochen: Mit diesen Spargeltöpfen auf den Punkt garen

Leckeren Spargel selbst kochen: Mit diesen Spargeltöpfen auf den Punkt garen

Die Spargelsaison hat begonnen. Dieses Jahr wird der Spargel zu Hause gekocht. Damit er wie im Restaurant auf den Punkt gelingt, stellen wir Ihnen empfehlenswerte Spargeltöpfe vor und erklären Ihnen, welches Spargelzubehör sich wirklich lohnt.  Weißer und violetter ... mehr
Spargel einfrieren und aufbewahren: Tipps zum Lagern

Spargel einfrieren und aufbewahren: Tipps zum Lagern

Wenn die Spargelzeit zum Johannistag, also dem 24. Juni, endet, müssen Freunde des Gemüses eine lange Zeit auf die gesunden Stangen verzichten. Doch wenn Sie Spargel richtig aufbewahren oder einfrieren, können Sie den Genuss etwas verlängern. Hier erfahren ... mehr
Spargel: Winterwetter im April bremst Nachfrage

Spargel: Winterwetter im April bremst Nachfrage

Zum Teil läuft die Spargelernte schon in Deutschland, zum Teil steht sie noch in den Startlöchern. Dabei hat der jüngste Wintereinbruch noch keinen Appetit auf das Edelgemüse gemacht. Wenige Tage nach dem Osterfest ist die Nachfrage nach Spargel aus regionalem Anbau ... mehr
Bonn: Bedrohen die Corona-Maßnahmen die Spargelernte?

Bonn: Bedrohen die Corona-Maßnahmen die Spargelernte?

Wenn der April naht, ist die Vorfreude auf frischen Spargel aus regionalem Anbau groß. Doch wie schon im letzten Jahr hat die Pandemie Auswirkungen auf die Einreise der für die Ernte benötigten Saisonarbeiter. Zudem sorgen geschlossene Restaurants für eine deutlich ... mehr
Kühlschrank richtig einräumen: Auf die Kältezonen achten

Kühlschrank richtig einräumen: Auf die Kältezonen achten

Kühlschrank auf, Wurst, Käse und Joghurt rein, Kühlschrank zu – so wahllos räumen viele ihre Lebensmittel ein. Das spart zwar Zeit, schadet aber den Nahrungsmitteln. Damit Lebensmittel lange frisch bleiben, sollten Sie diese entsprechend einordnen. Wir geben Tipps ... mehr
Eisiger April setzt Freilandgemüse zu: Schutz für Obstblüte

Eisiger April setzt Freilandgemüse zu: Schutz für Obstblüte

Das kalte Aprilwetter wirkt sich auf den Feldern und Plantagen aus. "Das gesamte Gemüse ist später dran", sagte Peter Muß vom Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Normalerweise beginne in den letzten Apriltagen die Ernte von Kohlrabi und Salaten ... mehr
Aprilwetter bremst Spargelernte in Sachsen aus

Aprilwetter bremst Spargelernte in Sachsen aus

Das regnerische und kalte Wetter bremst die Spargelernte in Sachsen aus. "So lange es kühl bleibt, erwarten wir keine großen Erntemengen", sagte der Chef der Agrar GbR Naundörfel, René Heidig. Dennoch wurde nun die eigene Verkaufsstelle in Nieschütz (Landkreis ... mehr
Erntehelfer aus Ausland gefragt: Bauern beklagen Einbußen

Erntehelfer aus Ausland gefragt: Bauern beklagen Einbußen

In Sachsen-Anhalt werden nach Angaben des Landesbauernverbandes in diesem Jahr etwa 6000 Erntehelfer gebraucht. Einen Mangel an Helfern sehe er momentan nicht, sagte Verbandspräsident Olaf Feuerborn. Die Saisonkräften kämen vor allem aus Rumänien, Polen und Bulgarien ... mehr
Langes Wasserbad kostet Aroma: Tipps für den Erdbeergenuss

Langes Wasserbad kostet Aroma: Tipps für den Erdbeergenuss

Bruchsal (dpa/tmn) - Deutsche Erdbeeranbauer stehen bereits in den Startlöchern, um in den nächsten Tagen die ersten süßen Früchtchen zu ernten. Das ist dank der Hochtunnel, die wie mobile Folien-Gewächshäuser aussehen und gleich über mehrere Erdbeerreihen gespannt ... mehr
 
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