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Spargel

Grüner Spargel: Herkunft, Geschmack, Saison und Co.

Was ist eigentlich grüner Spargel und was macht ihn im Vergleich zu weißem Spargel aus? Hier finden Sie alles Wissenswerte über seine Herkunft, den Anbau und ... mehr
Spargel aus NRW dünner als im Vorjahr

Spargel aus NRW dünner als im Vorjahr

Der heiße Sommer 2018 hat auch Auswirkungen auf die Spargelernte. Ein Experte geht sogar von sinkenden Erntemengen aus. Doch die Saison ist noch nicht vorbei.  Nordrhein-Westfalens Spargelbauern haben noch immer mit der Trockenheit des vergangenen Jahres ... mehr
Leckere Kombination: Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Leckere Kombination: Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Berlin (dpa/tmn) - Gerade aus Peking wieder zu Hause angekommen, möchte ich der schönen Zeit und vor allem dem leckeren Essen noch ein wenig nachfühlen. Vor dem Essen hatte ich ehrlich gesagt etwas Angst - dass ich nichts bestellen kann, weil ich der Sprache nicht ... mehr
Gemüse der Saison: Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel

Gemüse der Saison: Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel

Hamburg (dpa/tmn) - Majoran und Oregano passen nicht zum Spargel. Diese Gewürze übertünchen den Eigengeschmack des Spargels, warnt der Spitzen-Koch Tarik Rose in der Zeitschrift "Lecker" (Ausgabe Mai 2019). Er hält auch nicht viel davon, das Stangengemüse zu kochen ... mehr
Wohin mit den Stangen?: Tiefgekühlt bleibt Spargel bis zu zwölf Monate frisch

Wohin mit den Stangen?: Tiefgekühlt bleibt Spargel bis zu zwölf Monate frisch

Bonn (dpa/tmn) - Wer Spargel nicht sofort verwenden, sondern für eine Weile aufbewahren will, kann die Stangen einfach einfrieren. Darauf weist die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hin. Dazu wird das Gemüse gewaschen und geschält, aber noch nicht ... mehr
Spargel selbst gezogen: Spargel-Anbau ist auch im eigenen Garten möglich

Spargel selbst gezogen: Spargel-Anbau ist auch im eigenen Garten möglich

Bonn (dpa/tmn) - Der Spargel ist eine der wenigen Gemüsesorten, die eigentlich jeder nur kauft. Dabei lässt er sich auch im eigenen Garten anbauen. Allerdings, die schlechte Nachricht zuerst: Die erste Ernte ist erst im dritten ... mehr
 
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