Ketogene Diät: Das sind die Vorteile und Risiken

Verzicht auf Kohlenhydrate

Ist eine ketogene Ernährung zum Abnehmen geeignet – oder nicht?

Fett und Protein statt Brot: Diese Regel gilt für Anhänger der ketogenen Diät. Doch was meinen Experten zu dieser Abnehmmethode?

Die ketogene Diät – auch Keto-Diät genannt – gilt als passende Abnehmkur für alle, die schnell Gewicht verlieren wollen. Ein zentraler Teil der Diät ist dabei der fast vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate. Stattdessen sollen Anwender Fette und Proteine in Form von Fleisch, Milchprodukten, Eiern und Nüssen essen.

Schnelle Gewichtsabnahme mit Keto-Diät?

Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energieträger der menschlichen Ernährung. Sie machen in Form von Getreide, Obst und Gemüse normalerweise den Großteil unserer Nahrung aus. Kohlenhydrate werden im Körper zu Glukose umgewandelt und dienen so als unmittelbare Energiequelle. Insbesondere das Gehirn benötigt fast ausschließlich Kohlenhydrate für eine optimale Leistungsfähigkeit.

Bei der ketogenen Diät als besondere Form der Low-Carb-Ernährung werden dem Körper allerdings besonders wenig Kohlenhydrate zugeführt – nur etwa 20 bis 50 Gramm pro Tag. Dadurch soll der Stoffwechsel umgestellt werden, sodass der Körper in den Zustand der sogenannten Ketose versetzt wird.

Aufgrund des Mangels an Kohlenhydraten steigt der Körper bei der Ketose darauf um, die benötigte Energie aus Fettreserven zu gewinnen. Es bilden sich sogenannte Ketone, die die Zellen mit Energie versorgen. Dies soll zur gewünschten Gewichtsreduktion führen.

Was die ketogene Diät trotz der extremen Ernährungsumstellung beliebt macht, ist der schnelle Gewichtsverlust, der zunächst durch den Abbau von Glykogenreserven und Wasser eintritt. Heißhungerattacken sollen während der ketogenen Diät ausbleiben, weil der hohe Anteil von Eiweiß sättigend wirkt. Dennoch zeigen sich Ernährungsexperten nicht überzeugt von dieser Ernährungsform.

Viele Experten gehen zwar davon aus, dass die Keto-Diät für gesunde Erwachsene kurzzeitig unbedenklich ist. Laut der Deutschen Krankenversicherung (DKV) raten die meisten aber als Dauerernährung von ihr ab. Vor allem Kindern, Schwangeren oder Menschen mit Grunderkrankungen oder Stoffwechselstörungen wird die Diät demnach nicht empfohlen.

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Es gibt hierbei eine Ausnahme: Die Leitlinie für "Ketogene Ernährungstherapien" empfiehlt sie bei schwer behandelbarer Epilepsie und bestimmten Defekten im Kohlenhydrat-Stoffwechsel. So konnten aktuelle Studien einen Zusammenhang zwischen kohlenhydratreduzierter Ernährung und sinkender Anzahl von epileptischen Anfällen bei betroffenen Menschen zeigen.

Ob sich eine ketogene Ernährung auch auf andere Erkrankungen positiv auswirken kann, ist umstritten. Repräsentative Studien stehen noch aus.

Mögliche Nebenwirkungen der ketogenen Diät

Trotz mancher positiver Abnehmresultate können aber auch Nebenwirkungen bei einer ketogenen Diät auftreten. Dazu gehören in der Anfangsphase der Ernährungsumstellung vor allem Verstopfung, Übelkeit und Müdigkeit. Außerdem kann es zu Nierensteinen kommen, wenn man nicht genug Flüssigkeit zu sich nimmt. Wenn zu viele tierische Produkte konsumiert werden, kann zudem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigen.

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Bei einer mittel- oder langfristigen Ernährungsumstellung mit der ketogenen Diät sollten auch gesunde Menschen unbedingt Rücksprache mit einem Arzt halten und sich einer regelmäßigen medizinischen Kontrolle unterziehen, um das Risiko negativer gesundheitlicher Folgen zu vermeiden.