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Erdbeeren pflücken: So machen Sie es richtig

Frisch vom Feld  

Erdbeeren pflücken: So machen Sie es richtig

20.03.2015, 15:38 Uhr | hm (CF), helack

Erdbeeren pflücken: So machen Sie es richtig. Frisch vom Feld schmecken Erdbeeren noch besser. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Frisch vom Feld schmecken Erdbeeren noch besser. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Wenn Sie selbst Erdbeeren pflücken statt kaufen, schmecken die süßen Früchte gleich noch mal so gut. Wer seine Erdbeeren selbst pflückt, wird mit niedrigeren Preisen pro Kilo belohnt, Naschen inklusive. Bevor Sie sich auf zum nächsten Erdbeerhof machen, finden Sie hier einige Tipps und Tricks.

Erdbeeren pflücken am richtigen Standort

Wenn Sie selbst Erdbeeren pflücken möchten, können Sie einen der vielen Erdbeerhöfe besuchen. Mit dem Beginn der Erdbeersaison, je nach Witterung im Mai oder Juni, öffnen auch die Erdbeerhöfe. Im Gegensatz zu gekauften sind selbst gepflückte Erdbeeren garantiert frisch – da weite Transportwege entfallen, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine in den Früchten enthalten. Gleichzeitig unterstützen Sie den Obstanbau in Ihrer Region.

Doch Vorsicht: Nicht jeder Ort ist optimal für ein Erdbeerfeld geeignet. Wenn Sie die Wahl haben, bevorzugen Sie ein Feld, das nicht direkt an einer Straße liegt, empfiehlt der "Hessische Rundfunk" in einem Bericht zum Thema. Die Ernte dieser Erdbeeren fällt automatisch schadstoffärmer aus.

Ernte am frühen Morgen

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte der köstlichen Erdbeeren ist früh morgens, dann sind die nährstoffreichen Früchte sozusagen noch taufrisch. Auch die Wetterbedingungen müssen stimmen. Früchte, die bei der Ernte feucht sind, haben weniger Geschmack und verderben schneller.

Tipp: Überlegen Sie sich, bevor Sie Ihre Körbe füllen, wie Sie die Erdbeeren weiter verarbeiten möchten, da sich die Früchte nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank halten. Stellen Sie am besten noch am selben Tag fruchtige Erdbeermarmelade, leckere Smoothies oder Kuchen her. Sie können Erdbeeren natürlich auch einfrieren.

Erdbeeren pflücken: Gewusst wie

Sammeln Sie die Erdbeeren in flachen Körben, da die Früchte darin weniger zusammengedrückt werden als in tiefen Gefäßen. Geben Sie Acht, dass Sie nur reife Erdbeeren ernten. Unreife Exemplare erkennen Sie an einem weiß-gelblichen Rand.

Erdbeeren lassen sich problemlos pflücken, wenn sie ihre volle Reife erlangt haben. Sie sollten die Früchte gemeinsam mit ihren dunkelgrünen Kelchblättern lösen – das gewährleistet eine längere Frische, ohne dass an der Bruchstelle Saft ausläuft. Auch die enthaltenen Vitamine bleiben so länger erhalten. Knicken Sie den Stiel, an dem die Erdbeere hängt, leicht ab und ziehen die Frucht nach oben. Sammeln Sie nicht zu viele Erdbeeren auf einmal in Ihrer Hand, um sie nicht zu zerquetschen, und werfen Sie sie nicht in den Korb.

Lassen Sie Ihre vollen Körbe nicht zu lange in der prallen Sonne stehen, sondern lagern Sie die Erdbeeren besser im Schatten. Um Rückenprobleme und schmerzende Knie zu vermeiden, stellen Sie sich breitbeinig über die Pflanzenreihe und beugen sich mit geradem Rücken herunter. Gehen Sie in dieser Haltung langsam an der Pflanzenreihe entlang. Ziehen Sie zum Erdbeeren pflücken am besten geschlossenes Schuhwerk an und vergessen den Sonnenschutz nicht!

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