Home Leben Essen & Trinken

Essen

Essen

Grillfleisch: Zum Grillen eignet sich am besten Fleisch, das nicht zu mager ist.

Grillfleisch sollte nicht zu mager sein

Burger vom Grill

Grillen

So werden Burger vom Grill saftig

Martina Schüttler-Hansper

Mobiler Grillkoffer: Einfach zusammenklappen und ab in den Park.

Grillen

Mobiler Koffergrill: Die Variante zum Mitnehmen

mb (CF)

Grillen: Auch für den Balkon gibt es passende Grillgeräte.

Grillen

Platzsparender Balkongrill für gelungene Grillabende

lm (CF)

Plank Grilling: Beim Plank Grilling werden die Lebensmittel auf einem Holzbrett gegart, welches direkt auf den Rost gelegt wird.

Grillen

Plank Grilling: Grillen auf Holzbrettern

mb (CF)

Grill: Bei einem Säulen- bzw. Trichtergrill kann die Luftzufuhr über die Säule einfach reguliert werden.

Grillen

Säulengrill: Grillen mit Kamineffekt

jk (CF)

Grillkamin: Ein fest installierter Grill im Garten ist ein echter Luxus für Grillfans.

Ein Muss für Vielgriller

Vor- und Nachteile eines Grillkamins

rr (CF)

Holzkohlegrill: Ein klassisches Grillerlebnis – Wurst und Schaschlik liegen direkt über der Glut.

Grillen

Holzkohlegrill: Klassiker in vielen Varianten

sk (CF)

Elektrogrill: Grillen mit Strom spart Zeit und Geld.

Elektrogrill

Diese Vorteile hat Grillen ohne Kohle

wp (CF)

Gasgrill: Sauberer, sicherer und günstiger als jede andere Art zu grillen.

Grillen

Gasgrill: Gesund und kostengünstig grillen

se (CF)

Gasgrill: Nach dem Grillen sollten Grill und Gasflaschen sicher verstaut werden.

Grillen

Gasgrill: Lagerung der Gasflaschen

nb (CF)

Grillen: Neben der Grillzange gehören beim Grillen noch weitere Dinge zur Grundausstattung.

Checkliste

Grundausstattung für die Grillsaison

ls (CF)

Grillwürstchen: Die Entscheidung ist nicht einfach, wenn es um die Wurst geht.

Grillen

Grillwürstchen: Die besten Sorten für den Grill

iw (CF)

Gegrilltes Gemüse ist eine leichte und erfrischende Alternative zum Steak

Sommerrezept

Gemüse grillen: So wird's knackig und lecker

jk (CF)

Grillfleisch: Wer Schwein, Rind oder Geflügel grillen möchte, sollte bei Einkauf und Zubereitung auf bestimmte Dinge achten.

Abwechslung auf dem Grill

Grillfleischsorten: Schwein, Rind oder Geflügel?

fk (CF)

Muscheln und Garnelen gelingen auch auf dem Grill

Meeresfrüchte & Fisch

Leckere Tipps für den Genuss vom Grill

af (CF)

Burger werden besonders saftig, wenn sie nach dem Grillen kurz ruhen

Saftig und lecker

So grillen Sie den perfekten Hamburger

md (CF)

Vorsicht: Beim Grillen kommt es häufig zu Stichflammen

Grillen

Verbrennungen beim Grillen: Erste Hilfe

mb (CF)

Grillbrand: Halten Sie stets eine Löschdecke und ein Eimer Wasser bereit.

Grillen

Wie Sie einen Grillbrand vermeiden können

jb (CF)

Brennmaterial: Holzkohle, Briketts und Gas haben verschiedene Vor- und Nachteile.

Grillen

Brennmaterial fürs Grillen: Kohle, Briketts oder Gas?

cr (CF)

Grill anzünden: Um einen Grill leicht und sicher anzuzünden, gibt es verschiedene Anzündhilfen.

Grillanzünder

Mit diesen Methoden können Sie leicht und sicher Feuer machen

mk (CF)

Mit einem Anzündkamin bringen Sie die Kohle ohne viel Rauchentwicklung zum Glühen

Grillen

Grill anzünden: So funktioniert ein Anzündkamin

nk (CF)

Verwenden Sie Grillanzünder, um Holzkohle anzuzünden

Grillen

Holzkohlegrill anzünden: Die besten Methoden

mb (CF)

Grillen: Mit Räucherchips können Sie dem Grillfleisch ein ganz besonderes Aroma verleihen.

Grillen

Räucherchips zum Grillen bringen noch mehr Aroma

ce (CF)

Deutsches Brot ist Weltkulturerbe - kommt aber immer häufiger als Fertigware.

Backwaren mit Tradition

Deutsches Brot: Große Vielfalt oder Industrieprodukt?

hf (CF)

Wie bei den meisten Pilzen gilt auch hier: Frisch schmeckt er am besten.

Schmackhaft

Schopftintling: Guter Speisepilz, solange er jung ist

kf (CF)

Sahne: Sie passt zu vielen unterschiedlichen Süßspeisen.

So wird Sahne steif

Sahne schlagen: Mit diesen Tipps klappt's

Leckeres und glutenfreies Brotgelingt ganz einfach mit einem Brotbackautomaten

Glutenfreies Brot

Brotbackautomat: Eine Hilfe für Gluten-Allergiker

iw (CF)

Was hat es mit den verschiedenen Bezeichnungen bei Milch auf sich?

Verschiedene Bezeichnungen

Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch: Die Unterschiede

ls (CF) / nic

So bleibt ihr Brot lange frisch und knusprig

Aufbewarung

Brot lagern: Metallbehälter, Holzkasten oder Tontopf?

md (CF)

Bauanleitungen für Steingrills finden Sie im Internet, zum Beispiel auf Seiten von bekannten Baumärkten

Für den Garten

Grill selber bauen mit Ziegelsteinen

af (CF)

Pilze und Pilzbestimmungsbuch: Waldpilze nur nach Bestimmung durch Experten essen

Hobby für Experten

Wie Sie essbare Pilze erkennen und bestimmen

Wichtige Maßnahmen

Pilzsuche: So bereiten Sie sich vor

lm (CF)

So kann eine erfolgreiche Pilzzucht von Außternpilzen aussehen

Pilz-Brut, Impfen und Co.

Pilzzucht: Grundlagen für Speisepilze aus dem Garten

aj (CF)

Je nach Pilzart wird auch die Haut des Stiels entfernt.

Gründliche Reinigung

Pilze richtig zubereiten: Tipps zum Putzen und Kochen

cr (CF)

Grillen: Fisch auf dem Grill nur einmal wenden.

Für den perfekten Genuss

Fisch auf dem Grill nur einmal wenden

msh

Die Speisemorchel ist nicht leicht zu finden.

Schlauchpilzart

Speisemorchel: Ein schwer zu findender Pilz

ks (CF)

Vorsicht vor Doppelgänger

Maipilz: Vorfreude auf die Pilzsaison

sk (CF)

Die Herbsttrompete ist ein typischer Würzpilz.

Tolles Aroma

Herbsttrompete: Ein hervorragender Speisepilz

mb (CF)

Pilze

Speisemorchel: Im Frühjahr in Auenwäldern ernten

sk (CF)

Kaiserling (Amanita caesarea): Er wird auch Kaiserpilz oder Orangegelber Wulstling genannt.

Rund um das Mittelmeer

Kaiserling: Der beliebteste Pilz der Antike

Riesenschirmling: Erkennbar am großen, ausladenden Hut

Größe zeigen

Riesenschirmling: Vom Sommer bis Spätherbst

sd (CF)

Beim Einkauf fürs Grillen sollten Sie an Fleisch, Grillanzünder und Beilagen denken

Gemüse nicht vergessen

Fürs Grillen einkaufen: Woran Sie denken sollten

ng (CF)

Sommerliebling: Kuchen mit Beeren

Backpannen

Nie mehr Ärger mit matschigem Obstkuchen

ag

Kugelgrill

Kugelgrill

Grillen mit der Kugel - so klappt's

msh

Ein Mann grillt

Grillsysteme im Vergleich

Grillen mit Holzkohle ist oft nicht die beste Wahl

Eingetrocknete Grillreste müssen vom Rost.

Kleine Tricks, große Wirkung

So wird der Grill wieder blitzblank

Der Holzkohlegrill sorgt für rauchigen Geschmack

Geschmackssache

Was ist besser: Gasgrill, Elektrogrill oder Holzkohlegrill?

fj (CF)

Kuchen: Die kleinen Kuchen im Glas sind auch ein tolles Geschenk.

Kuchen

So gelingen Kuchen im Glas

msh

Weihnachtsplätzchen aus dem Supermarkt stecken oft voller Zusatzstoffe und Aromen.

Plätzchen aus dem Supermarkt

Was ist drin im Weihnachtsgebäck?

ts mit Material von dapd

Themen A bis Z

Ratgeber

HexenröhrlingApfelkuchen MürbeteigKrause Glucke VerwechslungsgefahrMaronen Pilze erkennenSteinpilze sammelnSteinpilze verwechselnBovistAnischampignon VerwechslungsgefahrKnollenblätterpilzHallimaschgefrorenen Lachs bratenBlätterteig abgelaufenPilze einfrierenPilze roh essen