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Wie gesund sind Pekann├╝sse wirklich?

t-online, rk

Aktualisiert am 16.05.2022Lesedauer: 2 Min.
Pekann├╝sse: Die N├╝sse erinnern ├Ąu├čerlich und geschmacklich ein wenig an Waln├╝sse. Sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine.
Pekann├╝sse: Die N├╝sse erinnern ├Ąu├čerlich und geschmacklich ein wenig an Waln├╝sse. Sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. (Quelle: Amarita/getty-images-bilder)
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Die amerikanischen Ureinwohner nutzten die Pekannuss als Grundnahrungsmittel. Zu Recht? Hier erfahren Sie, wie gesund Pekann├╝sse sind und welche N├Ąhrwerte sie besitzen.

Nicht nur die amerikanischen Ureinwohner wussten die N├Ąhrwerte der Pekannuss zu sch├Ątzen und nutzten sie als Grundnahrungsmittel. Auch heute geh├Âren die N├╝sse unter anderem zur Nahrung, die Astronauten mit in den Weltraum nehmen. Kein Wunder ÔÇô in Pekann├╝ssen stecken viele wichtige N├Ąhrstoffe.


Wissenswertes rund um die Nuss

In der Botanik wird zwischen N├╝ssen und Kernen unterschieden ÔÇô im Volksmund wird der Begriff Nuss allerdings f├╝r beide Arten benutzt.
Mandeln sind Steinfr├╝chte. Denn die Fr├╝chte des Mandelbaums enthalten einen Steinkern, in dem sich ein Samen ÔÇô also die Mandel ÔÇô befindet.
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Diese N├Ąhrstoffe stecken in Pekann├╝ssen

Die N├Ąhrstoffe, darunter wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor und Kalzium, unterst├╝tzen verschiedene Stoffwechselfunktionen und wirken sich unter anderem positiv auf Knochen und Z├Ąhne aus. Die reich vorhandenen Proteine sorgen gemeinsam mit den B-Vitaminen f├╝r gesunde Muskeln und Nerven. Vitamin A sch├╝tzt Schleimh├Ąute und Augen. Rund 150 Gramm der Nuss decken zudem die empfohlene t├Ągliche Zinkmenge.

Besonders gesund: Pekann├╝sse enthalten das Spurenelement Selen. Dieses bindet beispielsweise Schwermetalle und tr├Ągt somit zur Entgiftung des K├Ârpers bei.

N├Ąhrwerttabelle: Das steckt unter anderem in Pekann├╝ssen

Inhaltsstoff (pro 100 Gramm) Menge
Magnesium 121 mg
Eisen 2,5 mg
Kalium 410 mg
Kalzium 70 mg
Phosphor 277 mg
Zink 4.53 mg
Selen 3,8 ┬Ág

Eine der kalorienreichsten Nussarten

Dass Pekann├╝sse gesund sind, liegt nicht nur an den Mineralstoffen, Vitaminen und Co., sondern auch an den unges├Ąttigten Fetts├Ąuren, ├╝ber die auch andere N├╝sse verf├╝gen. Diese sorgen zwar daf├╝r, dass Pekann├╝sse mit rund 72 Prozent Fettgehalt wahre Kalorienbomben sind, sie wirken sich jedoch auch positiv auf Herz, Kreislauf und Gef├Ą├če aus. Auf 100 Gramm N├╝sse kommen 691 Kilokalorien. Aufgrund der hohen Energiedichte von N├╝ssen sollten Sie sie nicht ├╝berm├Ą├čig verzehren. Die Deutsche Gesellschaft f├╝r Ern├Ąhrung empfiehlt eine Hand voll t├Ąglich.

Ein regelm├Ą├čiger ÔÇô aber m├Ą├čiger ÔÇô Verzehr von Pekann├╝ssen kann laut Studien au├čerdem positive Effekte auf einen zu hohen Cholesterinspiegel und einen erh├Âhten Blutdruck erzielen. Dar├╝ber hinaus kann der Verzehr bei Diabetes helfen. Die vielen Ballaststoffe in den N├╝ssen sind zudem gut f├╝r Verdauung und Figur.

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