Nüsse

Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Pekannüsse als Grundnahrungsmittel. Zu Recht? Oder stecken in den Nüssen gar nicht so viele Nährstoffe?

Wenn Sie Mandeln rösten möchten, können sie das in der Pfanne oder im Ofen tun. Dabei hat eine der Methoden klare Vorteile.

Jedes Kind kennt sie. Doch wie und wo Erdnüsse gedeihen, ist selbst für viele Erwachsene ein Rätsel. Warum die Pflanze ihren Namen verdient.

Mandeln sind gesund – haben aber auch viele Kalorien. Neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen stechen zwei Inhaltsstoffe der Mandel besonders hervor.

Paranüsse sind gesund, denn sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und das Spurenelement Selen. Sollten Sie sie dennoch besser nicht verzehren, weil sie radioaktiv sein können?

Eine Tüte frisch geröstete Maronen gilt besonders in der Weihnachtszeit als echte Delikatesse. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie Maronen auch ganz einfach zu Hause rösten.

Kastanie ist nicht gleich Kastanie. Es gibt essbare, aber auch giftige Sorten. Bevor Sie das nächste Mal beim Spaziergang auf die braunen Früchte stoßen, sollten Sie die wichtigsten Arten unterscheiden können.

Haselnüsse schmecken frisch am besten. Um typische Fehler beim Ernten, Trocknen und Lagern der Nüsse zu vermeiden, gibt es allerdings einiges zu beachten. Dabei kann auch der Schütteltest helfen.

Die Macadamia gilt als die Königin der Nüsse. Ihre Überlegenheit stellt die Nuss leider nicht nur in puncto Nährwerte, sondern auch hinsichtlich ihrer Kalorien unter Beweis. Ist sie trotzdem gesund?

In der Pfanne leicht angeröstet verpassen die Kerne von Pinien und Zirbelkiefern knackigen Salaten einen besonderen Kick. Beide ähneln sich auf den ersten Blick – haben aber auch ihre Unterschiede.

Antioxidantien, Aminosäuren, Proteine – Pistazien sind reich an nahrhaften Inhaltsstoffen. Allerdings steckt in den Steinfrüchten auch jede Menge Fett.

Ob als knackiges Topping, in Backwerken oder als Snack zwischendurch – Nüsse sind universell einsetzbar. Oft werden sie aber nicht optimal aufbewahrt.

Es müssen ja nicht immer Chips, Flips oder salzige Nüsse aus dem Supermarkt sein. Mit diesem Rezept können Sie einen leckeren Snack selber herstellen. Viele Zutaten braucht es dafür nicht.

Walnüsse sind zwar gesund, aber mit einem Fettgehalt von über 60 Prozent als wahre Kalorienbomben bekannt. Trotzdem können sie laut einer Studie helfen, Gewicht zu reduzieren.

Wer Pekannüsse kaufen möchte, muss hierzulande manchmal sehr genau in die Regale schauen.

Die Paranuss, unter anderem auch brasilianische Nuss genannt, verdankt ihren Namen ihrem Herkunftsstaat Pará.

Erdnüsse gelten als Dickmacher, haben aber für die Gesundheit einiges zu bieten. 

Geröstete Nüsse sind ein gesunder Snack. So machen Sie ihn ganz leicht selbst.

Alles zur beliebtesten Süßigkeit der Deutschen und wie Sie Schokolade selber machen.

Aus Datteln, Nüssen und Kokos lassen sich im Handumdrehen Energiekugeln zaubern.

Rezepte für leckere Erdnusssoße mit Chili und eine Variante ohne Kokosmilch.

„Was ist Krokant?

Eine Marzipan-Nuss-Torte ist zu aufwendig, um sie in Eigenregie zu backen?

Sie haben Lust auf eine tolle Nachspeise?

Ein Dessert mit Birnen ist zu jeder Jahreszeit ein Highlight.

Ob am Stück, als Eis oder erfrischender Joghurt – Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Sommerfrüchten der Deutschen.

Nicht nur aus Pinienkernen lässt sich Pesto zubereiten.

Dass Walnüsse gesund sind, hört man immer wieder.

Was haben Brownies und die Pekannuss gemeinsam?

Dass Pistazien gesund sind, ist nicht jedem bekannt.

In Amerika sind Pekannüsse schon längst in aller Munde – hierzulande sind sie jedoch noch weitestgehend unbekannt.

Während Paranusskerne in den meisten Snackartikeln oft nur eine untergeordnete Rolle spielen, können Sie richtig zubereitet problemlos eine Hauptrolle bekleiden.

Sie sind ein fester Bestandteil verschiedener Snackartikel wie Studentenfutter oder anderer Nussmischungen: Paranüsse.

Einfach zuzubereiten und genau das Richtige für Schokoladenfreunde: Mit diesem Mandelsplitter-Rezept können Sie innerhalb kurzer Zeit Pralinen selber machen.

Wenn Pistazien auf Mandeln treffen, dann entwickelt sich eine süße Liebesgeschichte, die nicht nur zur Adventszeit gut schmeckt.

Pünktlich zur Adventszeit hat die Walnuss-Ernte Hochsaison.

Rechtzeitig die Symptome einer Erdnussallergie zu erkennen, kann lebensrettend sein.

In Amerika ist Erdnussbutter nicht vom Frühstückstisch wegzudenken und auch hierzulande wird der Aufstrich immer beliebter.

Scharfer Wasabi trifft auf eiweißhaltige Erdnuss: Wasabi-Erdnüsse lassen sich ganz einfach selber machen.

In Fernost darf es in keiner Küche fehlen, auch in Deutschland wird es immer beliebter: Erdnussöl.

Erdnüsse schmecken und sind gesund – doch Menschen mit einer Erdnussallergie bleibt der Genuss der beliebten Knabberei verwehrt.

Mit dem richtigen Rezept können Sie Mandelkrokant spielend einfach selber machen.

Im Mittelmeerraum sind grüne Mandeln weit verbreitet.

Eine Erdnussallergie bei Kindern ist für alle Betroffenen nicht gerade einfach.

Ist Erdnussbutter gesund oder schaden Sie damit Ihrem Körper?

Sie sind auf der Suche nach einem ausgefallenen Dessert für Ihr geplantes Menü?

Wenn Sie Mandelmus selber machen, sparen Sie nicht nur Geld, sondern erhalten auch einen veganen und natürlichen Brotaufstrich.

Ein Butterkuchen mit Mandeln kann den Nachmittag versüßen.