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Suppenklassiker: Diese Suppen sollte man kochen können

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Minestrone  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Neben der Tomatensuppe hat die italienische Küche einen weiteren Suppenklassiker hervorgebracht: Minestrone. Übersetzt bedeutet der Name "dicke Suppe", und die klassische Minestrone ist in der Tat gehaltvoll. Die Suppe enthält Gemüse, Kräuter und Hülsenfrüchte sowie nach Belieben Speck, Pasta oder Reis. Die Zutaten variieren je nach Region in Italien. So gehören nach Mailänder Rezept Kartoffeln, in der Toskana Wein und im Süden Chili in die Minestrone, verrät das Magazin "Essen und Trinken". Am besten, Sie probieren verschiedene Varianten aus!


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