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So pariert man ein Rinderfilet

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3. Bei der Silberhaut einen Anfang finden und einschneiden, dann die Haut straff ziehen und darunter wegschneiden. (Quelle: dpa/tmn/Karolin Krämer)
(Quelle: Karolin Krämer/dpa/tmn)

3. Bei der Silberhaut einen Anfang finden und einschneiden, dann die Haut straff ziehen und darunter wegschneiden.


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