Aprikosen passen zu Süßem und Herzhaftem
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Süß und voller Aroma: Klassisch werden Marillen im Strudel serviert.
Die Marille als Knödel: Hier sind die Früchte lecker umhüllt von Kartoffelteig.
Herzhaft und süß ist der Marille-Fenchel-Salat.
Lecker Rezepte rund um die Marille stehen im Buch "33 x Marille" von Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann. Erschienen bei Athesia Buch GmbH.
Spannnede Rezepte mit Früchte hat Ralf Mackert in seinem Buch "Fruit Revolution - 70 überraschende Rezepte mit Obst" zusammengetragen. Erschinen im ars vivendi verlag.
Die süße Marille harmoniert perfekt mit Ziegenkäse.
Toll passen Aprikosen zu Wildgerichten, etwa gebratenem Rehrückenfilet.
Aprikosen passen auch in Hummus: Hier in der getrockneten Version mit Kichererbsen, Knoblauch und Sesampaste.
