Indisch kochen für Anfänger

Ein bisschen süß, ein bisschen sauer und genau die richtige Schärfe: Das Currygericht Vindaloo kann sowohl mit Schweine- als auch Geflügelfleisch zubereitet werden.

Wer sich zum ersten Mal an das Kochen eines Curry-Gerichts herantraut, sollte mit Kichererbsen-Curry starten.

Meera Sodha: "Original Indisch. Über 130 Familienrezepte", Dorling Kindersley Verlag.

Cornelia Schinharl: "Currys", Gräfe & Unzer.

Cornelia Schinharl ist Kochbuchautorin und lebt im schweizerischen Worb.

Auch eine Fisch-Masala stellt Cornelia Schinharl in ihrem Buch "Currys" vor.