Wenn die wilde Sau zum Kassenschlager wird

Die Wildleber-Pate stammt vom Städtischen Forstamt Baden-Baden und wird dort zum Verkauf angeboten.

Thomas Hauck, Leiter des Forstamts Baden-Baden, begutachtet in der dortigen Wildkammer ein geschossenes Wildschwein. Die steigende Nachfrage nach Wildfleisch ist kaum zu befriedigen.

Das Interesse der Kunden an natürlicher Erzeugung und regionalen Produkten steigt. Hinzu kommt, dass coronabedingt mehr zu Hause gekocht wird.