So bereiten Sie die Toffifee-Makronen zu
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Trennen Sie die Eier – Sie benötigen nur das Eiweiß – und schlagen Sie das Eiweiß zusammen mit der Prise Salz auf.
Wenn es steif geworden ist, schlagen Sie es weiter auf und lassen nach und nach den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln.
Heben Sie dann mit der Hand die geraspelte Schokolade sowie die Haselnüsse vorsichtig unter.
Verteilen Sie die Backoblaten auf einem Blech und geben Sie dann jeweils ein Toffifee darauf – mit der flachen Seite nach unten.
Verteilen Sie mit zwei Teelöffeln den Teig in einer halbrunden Form über die Toffifees.
Im Anschluss geben Sie die Makronen für etwa 15 Minuten in den auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen.
Sobald sie gut ausgekühlt sind, können Sie die Makronen noch mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Guten Appetit!
