Zeit für Brot in Düsseldorf: Beliebte Bäckerei eröffnet 2024

Ein genaues Datum steht noch nicht fest, doch im Frühjahr will "Zeit für Brot" auch einen Laden in Düsseldorf eröffnen. Die Nordstraße sei genau der richtige Ort dafür.

In Berlin gibt es fünf Filialen, in Frankfurt drei und in Hamburg zwei. Auch etwa in Heidelberg und Stuttgart hat "Zeit für Brot" schon je einen Laden eröffnet, in Nordrhein-Westfalen gibt es bislang einen Standort in Münster. Doch das wird sich ändern, denn die derzeit sehr angesagte Kette für Backwaren kommt nun auch bald nach Düsseldorf. Im Frühjahr 2024 soll eine "Zeit für Brot"-Bäckerei an der Nordstraße 48 eröffnen, wie eine Unternehmenssprecherin t-online verrät. Sie sagt: "Wir freuen uns schon sehr auf Düsseldorf und darauf, auch hier lokal vor Ort zu backen."

"Zeit für Brot" gibt es bereits seit dem Jahr 2009 und startet nun richtig durch. Die Kunden sind offenbar von dem Konzept so überzeugt, dass sie oft bereit sind, sich vor den Bäckereien in eine Warteschlange zu stellen. Die Sprecherin erklärt das Konzept: "'Zeit für Brot' ist seit Tag eins eine Bioland-Bäckerei mit dem Antrieb, das Brothandwerk zu feiern und zu stärken. Wir glauben, dass ein leckeres Brot keine künstliche Zufuhr von Enzymen braucht, sondern Bäcker und Bäckerinnen mit Leidenschaft." Die Kunden teilten diese Leidenschaft für "gute, ehrliche Lebensmittel". Das Angebot habe einen Preis, den das Unternehmen stets fair und wohlüberlegt kalkuliere.

Zum Sortiment gehören Brote, Brötchen, Süßes und Snacks

Den Schritt in die NRW-Landeshauptstadt macht "Zeit für Brot", weil die Nordstraße ein kulinarischer Treffpunkt und Düsseldorf eine dynamische Stadt mit vielen Menschen sei, "die eine Leidenschaft für gutes Essen haben", sagt die Sprecherin. "Diese Leidenschaft teilen wir und glauben, dass die lebendige Nordstraße ein richtiger Standort in Düsseldorf ist, um das Bäckerhandwerk zu zelebrieren." Zum Sortiment gehören übrigens nicht nur verschiedene Brote, sondern auch Brötchen, Süßes und Snacks.

Dass es bis zur Eröffnung noch mehrere Monate dauert, hat einen Grund: Der Laden an der Nordstraße wird aufwendig umgebaut und erhält eine eigene Backstube. Deshalb steht ein genaues Eröffnungsdatum auch noch nicht fest. Während heutzutage immer mehr Bäckereien etwa wegen der hohen Energiekosten und Personalmangels schließen müssen, ist ein derartiger Ausbau wohl nicht mehr alltäglich in der Branche. "Wir backen vor Ort in einer gläsernen Backstube – das macht unsere Bäckereien zu lebendigen Orten des Handwerks. Der Unterschied zu Filialisten ist enorm", sagt die Sprecherin.