Corona/Düsseldorf: Bäckereien retten tausende Liter Altbier – und backen Brot daraus

Solidarität im Lockdown

Bäckereien retten tausende Liter Altbier – und backen Brot daraus

Corona stellt viele Brauereien vor große Probleme: Wegen geschlossener Gastronomie und abgesagter Veranstaltungen, droht ihr Bier abzulaufen. In Düsseldorf haben Bäckereien nun eine kreative Lösung gefunden.

Die Corona-Pandemie trifft Brauereien besonders hart. Weil Großveranstaltungen derzeit nicht stattfinden und Gastronomiebetriebe seit Monaten nur Außer-Haus-Verkauf anbieten dürfen, stapeln sich in den Brauhäusern die Bierflaschen und -fässer. Allein bei der Düsseldorfer Brauerei Füchschen standen 6.000 Liter Altbier vor dem Verfallsdatum. Um diese vor dem Wegschütten zu bewahren, haben sich die Düsseldorfer Handwerksbäcker etwas einfallen lassen.

Wie der WDR berichtet, gibt es seit Montag in einigen Bäckereifilialen das "Bierbrot" zu kaufen. Das besondere an den dunklen Brotringen: Im Teig wurde der Wasseranteil komplett durch Altbier der Brauerei Füchschen ersetzt. 6.000 Liter Füchschen-Bier sollen so nach WDR-Informationen in mehr als 15.000 Broten verbacken und anschließend verkauft werden.

Der Erlös der gemeinsamen Aktion gehe komplett an die Brauerei Füchschen, berichtet der WDR weiter. Auf ihrer Facebook-Seite bedankte sich die Brauerei für dieses "wunderbare Zeichen der Solidarität".

Das "Bierbrot" gibt es in den Düsseldorfer Bäckereien Pass, Puppe, Cölven, Terbuyken, Oehme, Behmer, Hinkel und der Stadtbäckerei sowie in Essen bei der Bäckerei Förster und in Wuppertal bei der Bäckerei De Koster-Grothe zu kaufen.