Rhabarber

Rhabarber: Tipps und Ratgeber

Wann Durchfall droht

Dürfen Hunde Kartoffeln fressen?

Von Claudia Zehrfeld

Kartoffeln: Sind sie für Hunde giftig oder ungefährlich?

Rhabarber-Crumble: Für das Dessert brauchen Sie nicht viele Zutaten.

Schnelles Dessert

Leckerer Rhabarber-Crumble mit nur drei Zutaten

Von Jennifer Buchholz

Rhabarberkuchen: Er kann auch mit Erdbeeren kombiniert werden.

Kuchenrezepte

Rhabarberkuchen mit Streuseln: Einfach mit Rührteig

Leckere Kuchen können Sie leicht selbst machen: Dabei aber einen Fehler vermeiden.

Typische Fehler vermeiden

Knusprige Streusel gelingen immer mit diesen Tricks

Von Jennifer Buchholz

Gemüse und Obst: Die meisten Sorten können auch roh gegessen werden. Aber nicht alle.

Ungenießbar bis unverträglich

Sechs Gemüsesorten, die Sie nicht roh essen sollten

Von Claudia Zehrfeld

Rhabarber in Nahaufnahme: Nach dem Ende der Ernte braucht die Gemüsepflanze Erholung und Pflege.

Nach der Rhabarber-Ernte

Jetzt braucht die Staude dringend eine Nährstoffkur

Stimmt es, dass Rhabarber Giftstoffe enthält?

Frühlingsgemüse

Wie giftig ist Rhabarber wirklich?

In den leuchtenden Rhabarberstangen steckt jede Menge Potential für die natürliche Schönheit.

Haut- und Haarpflege

Rhabarber für die Schönheit: So nutzen Sie ihn für Haut und Haare

Rhabarber hat als Gemüse auch unsere Inneneinrichtung erobert und wertet Wohnräume kreativ auf.

Deko-Kreationen

Rhabarber als Dekoration: Ideen für den Einsatz in Ihrer Wohnung

Rhabarber: Schneiden Sie das Gemüse vor dem Einfrieren in kleine Stücke.

Länger haltbar

Rhabarber einfrieren: So geht es richtig

Das Gemüse ist eine abwechslungsreiche Beilage beim Grillen.

Rhabarbersaison voll nutzen

Rhabarber und Grillen – unbedingt einmal ausprobieren

Je frischer der Rhabarber ist, desto höher ist die Saftausbeute.

Vitaminreichen Saft genießen

Rhabarber entsaften: Erfrischender Genuss aus eigener Hand

Glas mit Rhabarber

Gesundes Gemüse

Rhabarber einkochen: Ganz einfach, Schritt für Schritt

Das Schälen von Rhabarber ist kein Muss, kann aber durchaus sinnvoll sein.

Gemüsegenuss

Rhabarber schälen? In diesen Fällen ist es notwendig

Die "Livingstone" wächst schneller als andere Rhabarbersorten.

Ratgeber für den Gemüse-Garten

Wie lange kann man Rhabarber ernten? Darauf sollten Sie achten

Schön fürs Auge, wertvoll für Insekten und ein Kick für den Gaumen: die Rhabarberblüte.

Neues für den Gourmet

Der Rhabarber steht in voller Blüte – schön und wohlschmeckend

Rhabarber im Garten: Schon im April oder Mai kann Rhabarber geerntet werden.

Nur bis zu diesem Tag möglich

Rhabarber ernten: So geht es und das müssen Sie beachten

Gefrorene Rhabarberstangen sind bis zu einem Jahr haltbar.

Tipps fürs Frühlingsgemüse

Rhabarber richtig lagern: Kühl halten oder gleich einfrieren?

Rhabarber sollten Sie generell in Maßen genießen.

Genuss aus dem Garten

Rhabarber roh essen – Vitalkick oder Gesundheitsgefahr?

Um jedes Jahr viele knackige Rhabarberstangen ernten zu können, ist eine regelmäßige Düngung unerlässlich.

Tipps für Hobbygärtner

Rhabarber düngen: Die beste Zeit und die besten Düngemittel für reiche Ernte

Anika Gütt

Wenn Sie innerhalb von sieben Jahren Ihre Pflanze umsetzen, können Sie Ihr Wachstum begünstigen.

Für reiche Ernte

Rhabarber umpflanzen: So steigern Sie die Erträge in Ihrem Gemüsegarten

Für üppige Blätter und saftige Blattstiele braucht der Rhabarber nährstoffreichen Boden und ausreichend Wasser.

Frühling im Gemüsegarten

Rhabarber: Die wichtigsten Pflanz- und Pflegetipps

Mit der richtigen Pflege kann Ihr Rhabarber bis zu acht Jahre an seinem Standort gedeihen.

Unkompliziertes Staudengemüse

Rhabarber pflegen: Diese Maßnahmen sind essentiell

Rhabarber: Vor dem Schälen und Verarbeiten sollten Sie das Gemüse immer putzen. Erst dann können Sie es weiter zubereiten.

Leckeres Gemüse

Rhabarber schälen und putzen: So wird’s gemacht

Das Gemüse wird in Deutschland gerne in Desserts oder Backwaren verzerrt.

Wissenswertes zum gesunden Gemüse

Rhabarber-Saison 2023 – endlich ist es wieder so weit!

Eine Backidee mit Rhabarber und Erdbeeren.

Vielseitiges Saisongemüse

Rhabarber kochen: So bereiten Sie ihn richtig zu

Junge Rhabarberstiele für die Frühlingsküche.

Frisch aus dem Frühlingsgarten

Rhabarber ist gesund, aber Sie sollten auch die Risiken kennen

Ausgraben, durchtrennen und an einen neuen Standort einpflanzen – so einfach kann Rhabarber vermehrt werden

Reiche Gemüse-Ernte

Drei Methoden, Rhabarber zu vermehren: So gelingt es sicher

Rhabarber: Er schmeckt gut als Kompott oder auch als Kuchenbelag.

Knöterichgewächs

Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?

Rhabarber: Die Stangen sind vor allem in Konfitüren und als Kuchenbelag beliebt.

Günstiges Hausmittel

Ein Trick macht Rhabarber weniger sauer

Je rotstieliger der Rhabarber, desto mildsäuerlicher ist der Geschmack.

Nichts für jeden Tag

Rhabarber-Säure als Kalziumräuber

Rhabarber: Holsteiner Blut gehört zu den bekanntesten Rhabarbersorten in Deutschland. Seine Stängel sind am Ende rot, die faserige Haut rötlich und sein Fleisch ist grün.

Himbeerrhabarber und Co.

Rhabarbersorten im Vergleich: Rot, grün, mild oder sauer

Obst und Gemüse: Schon Kinder können die meisten Sorten zuordnen.

Sind Tomaten Obst?

Das ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Rhabarber ist reich an Fruchtsäuren.

Zu sauer?

Beim Rhabarber auf die Farbe achten

Rhabarber: Statt das Gemüse zu schälen, reicht es, die Fasern vom Stielende abzuziehen.

Frisch und knackig

Je grüner der Rhabarber, umso saurer der Geschmack

Spargel harmoniert perfekt mit dem süß-sauren Aroma von Rhabarber-Zwiebel-Chutney.

Mit Rhabarber-Zwiebel-Chutney

Rezept für Spargel auf gegrilltem Käse

Mehrjähriges Gemüse: Wer Rhabarber im Garten pflanzt, hat jedes Jahr neu Freude an den leckeren Stängeln.

Spargel, Bärlauch, Spinat

Mehrjähriges Gemüse: Einmal pflanzen, immer wieder ernten

Fruchtige Alternative: In der Studie Vision IN setzt Skoda zum Beispiel auf Materialien aus Ananasblättern.

Rhabarber statt Chemie

Das Autointerieur wird nachhaltiger

Ein Genuss im Frühling: Crumble mit Erdbeeren und Rhabarber.

Köstlichkeit mit Biss

Der Crumble ist wie ein Streuselkuchen ohne Boden

Menschen, die Nierenprobleme haben, sollten beim Verzehr von Rhabarber vorsichtig sein und auf die Zubereitung achten.

Mit Vorsicht genießen

Diese Lebensmittel können an die Nieren gehen

Andrea Goesch

Ob mit Pudding, Streusel oder Baiser - Rhabarberkuchen bringt den Frühling auf den Tisch.

Lieblings-Frühlingskuchen

Wie Ihnen ein fruchtig-frischer Rhabarberkuchen gelingt

Martina Schüttler-Hansper

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding ist einfach zuzubereiten.

Rezept

Süß-sauer: Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

rk (CF)

Bei der Ernte von Rhabarber gilt der Johannistag als letzter Stichtag.

Kräuterlexikon

uc (CF)

Rhabarberkuchen vom Blech - ein Klassiker im Sommer

Sommer-Klassiker

Rhabarberkuchen-Rezepte für Rührteig oder Hefeteig

KB

Rhabarberkuchen lässt sich auf vielfältige Art und Weise verfeinern.

Je nach Geschmack

Rhabarberkuchen mit Baiser, Pudding oder Schmand verfeinern

rk (CF)

Süß-saures Duett: Erdbeeren und Rhabarber ergänzen sich gut.

Süß-saures Duett

Erdbeeren und Rhabarber ergänzen sich gut

dpa/tmn

Inhaltsstoffe und Wirkung

Medizinische Bedeutung der Rhabarberwurzel

rk (CF)

Frischer Rhababer

Frühlingsküche

Wissenswertes rund um Rhabarber

td

Edeka ruft Schwarzwald Sprudel "Rhabarber" zurück.

Rückrufaktion

Edeka ruft Getränkeflaschen wegen Explosionsgefahr zurück

dpa

Essen & Trinken

Rhabarber vor Weiterverarbeitung blanchieren

Indien schließt Luftraum für Pakistan

Traditionsbetrieb schließt nach 142 Jahren

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes