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Ernährungsumstellung könnte ADHS lindern

t-online, Simone Blaß, Larissa Koch

Aktualisiert am 15.11.2019Lesedauer: 3 Min.
S√ľ√üigkeiten und Kuchen
ADHS-Diät: Manche Patienten reagieren möglicherweise empfindlich auf bestimmte Lebensmittel und ihre Zusatzstoffe. Eine Ausschluss-Diät kann Klarheit bringen. (Quelle: happy_lark/getty-images-bilder)
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Sicher belegt ist er noch nicht, der Zusammenhang zwischen der ADHS-Symptomatik und der Ern√§hrung. Die Bundeszentrale f√ľr gesundheitliche Aufkl√§rung h√§lt es f√ľr m√∂glich, dass f√ľnf bis zehn Prozent der betroffenen Kinder durch eine Ern√§hrungsumstellung ruhiger werden k√∂nnten.

Die Diagnose Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivit√§ts-St√∂rung klingt f√ľr viele wie eine Verurteilung. Dabei haben diese Kinder oft ganz wunderbare F√§higkeiten: Sie sind kreativ, charmant, lustig, sch√§umen regelrecht √ľber vor Ideen. Doch das kann auch sehr anstrengend sein.

Kinder mit AD(H)S vermissen die M√∂glichkeit, sich richtig auszutoben und leiden noch mehr als andere unter der Reiz√ľberflutung durch Medien. Auch der oft herrschende Leistungsdruck in den Schulen macht ihnen st√§rker zu schaffen. Faktoren, die sich nicht einfach so abschalten lassen.

Mehr Ruhe durch Ernährungsumstellung?

Ein Bereich in den man dagegen relativ leicht eingreifen kann, ist die Ern√§hrung. Was wir heute √ľblicherweise zu uns nehmen, mit all den versteckten Inhaltsstoffen, steht mehr und mehr in der Kritik. So raten manche Experten, eine Ern√§hrungsumstellung auszuprobieren und dabei vor allem auf Lebensmittel beziehungsweise Lebensmittelbestandteile zu verzichten, die Allergien oder Unvertr√§glichkeiten ausl√∂sen k√∂nnen wie N√ľsse, Soja, Gluten oder Milcheiwei√ü. Jedoch konnte ein Zusammenhang zwischen Ern√§hrung und Auspr√§gung von ADHS bislang nicht sicher belegt werden.

Letztlich m√ľssen Eltern das mit ihren Kindern ausprobieren. Als aussagekr√§ftig gilt eine Auslassdi√§t, bei der nach und nach bestimmte Lebensmittel weggelassen werden. Zudem scheint es einen Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und ADHS-Symptomen zu geben. Auch das Verh√§ltnis von Omega-3 zu Omega-6-Fetts√§uren im Blutspiegel hat offenbar einen Einfluss auf das Beschwerdebild von ADHS.

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Nährstoffmangel kann ADHS verstärken

Das Bundeszentrum f√ľr Ern√§hrung fasst die Studienlage √ľber Zusammenh√§nge von bestimmten Mineralien und ADHS zusammen: So wurde beobachtet, dass ein Mangel von Eisen, Zink und Magnesium die Erkrankung verst√§rken k√∂nnen. Eine Messung der Blutspiegel f√ľr diese N√§hrstoffe kann daher wichtige hinweise liefern.

Knallbunte S√ľ√üigkeiten k√∂nnen problematisch sein

Bereits in den 1970ern hat der amerikanische Kinderarzt und Allergologe Benjamin Feingold einen m√∂glichen Zusammenhang zwischen k√ľnstlichen Farbstoffen und Verhaltensauff√§lligkeiten bei Kindern untersucht, da diese sehr viel empfindlicher auf St√∂rungen von au√üen reagieren als ein erwachsener Organismus.

Sicher belegen ließen sich die Erkenntnisse in Studien zu den Auswirkungen von Zusatzstoffen auf Aufmerksamkeit und Hyperaktivität von Kindern bisher nicht. Dennoch gibt es Bedenken. So stehen vor allem bestimmte Azofarben nicht nur auch im Verdacht, krebserregend zu sein, sondern es gab zudem Studien, die Zusammenhänge zwischen der Aufnahme solcher Stoffe und ADHS fanden. Andere Studien wiederum kommen zu dem Ergebnis, dass es diese nicht gibt.

Farbstoffe, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe

Dennoch hat die Europ√§ische Union sich f√ľr eine Deklarationspflicht auf Verpackungen entschieden. Seit dem Jahr 2010 gilt EU-weit eine Kennzeichnungspflicht f√ľr die f√ľr folgende Azo-Farben: E102, E110, E122, E124 und E129. Ebenfalls ausgewiesen werden muss der k√ľnstliche Farbstoff Chinolingelb E104. Auch bestimmte Phosphate haben m√∂glicherweise einen Einfluss auf die Symptome von ADHS. Die Konservierungsstoffe Benzoes√§ure (E210), Natriumbenzoat (E211), Calciumbenzoat (E213) und Kaliumbenzoat (E283) stehen ebenfalls im Verdacht ADHS zu triggern.

Auf den Packungen steht dann: "Kann Aktivit√§t und Aufmerksamkeit bei Kindern beeintr√§chtigen." Dem Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) geht das aber nicht weit genug. Der Dachverband der Verbraucherzentralen h√§lt die meist unscheinbaren Warnhinweise im Kleingedruckten schon deshalb f√ľr unwirksam, weil Kinder sich diese S√ľ√üigkeiten meist vom Taschengeld kaufen und dabei sicher nicht das Kleingedruckte lesen. Das √ľbrigens, so kreidet das Verbrauchermagazin "√Ėko-Test" an, so kleingedruckt ist, dass man es sowieso kaum lesen kann. Oder der Warnhinweis fehle g√§nzlich. Die einzige L√∂sung sei ein Verbot der Stoffe.

Unterzucker kann aggressiv machen

Doch nicht nur gef√§rbter Zucker, sondern auch an Unterzucker, die sogenannte Hypoglyk√§mie, k√∂nnte bei der Diagnose ADHS Hinweise liefern. Schon lange beobachtet man flache Glucosetoleranzkurven im Zusammenhang mit dem "Zappelphillipsyndrom". H√§ufig berichten Eltern auch von regelrechten Hei√ühungerattacken ihrer Kinder auf S√ľ√ües. Nehmen diese Hei√ühungerattacken im gleichen Ma√ü zu wie die ADHS-Symptomatik, dann ist es sicher sinnvoll, eine St√∂rung der hormonellen Regelmechanismen in Bezug auf den Blutzucker √§rztlich untersuchen zu lassen.

Das Fazit der Experten zu ADHS und Nahrungsaufnahme

Das Bundeszentrum f√ľr Ern√§hrung schlussfolgert in seiner Bewertung √ľber ADHS "ADHS und Ern√§hrung" vom Oktober 2017 folgendes: "Die Ern√§hrung kann als Ursache und/oder Wirkung bei ADHS eine Rolle spielen. Viele Studien belegen positive oder negative Effekte f√ľr einen oder mehrere Nahrungsinhaltsstoffe. Wichtig erscheint eine insgesamt n√§hrstoffreiche Kost und eine ausreichende Versorgung mit Omega-3-Fetts√§uren, Magnesium, Zink, Vitamin D und Eisen. Weniger Zusatzstoffe, S√ľ√üigkeiten, ges√ľ√üte Getr√§nke und Fastfood in der Kost sind empfehlenswert. Kinder mit ADHS-Symptomen sollten auf Essgewohnheiten und N√§hrstoffdefizite untersucht und entsprechend behandelt werden."

Wichtiger Hinweis: Die Informationen ersetzen auf keinen Fall eine professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte √Ąrzte. Die Inhalte von t-online k√∂nnen und d√ľrfen nicht verwendet werden, um eigenst√§ndig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen.
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