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Das bedeuten die Symbole auf K├╝chenutensilien

  • Jennifer Buchholz
Von Jennifer Buchholz

Aktualisiert am 02.02.2022Lesedauer: 4 Min.
Geschirr: Nicht alle K├╝chenutensilien d├╝rfen beispielsweise in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden.
Geschirr: Nicht alle K├╝chenutensilien d├╝rfen beispielsweise in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden. (Quelle: Henrique Westin/getty-images-bilder)
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Darf der Gegenstand in die Sp├╝lmaschine oder die Mikrowelle? Und was bedeutet das Glas-Gabel-Symbol? Auf vielen K├╝chenutensilien sind kryptische Zeichen eingepr├Ągt ÔÇô und ihre Bedeutung zu kennen, kann wichtig sein.

Das Wichtigste im ├ťberblick


  • F├╝r Lebensmittelkontakt
  • Sp├╝lmaschinengeeignet
  • Mikrowellengeeignet
  • Gefriergeeignet
  • Recyclebar
  • Empfindliche Oberfl├Ąchen
  • Die wichtigsten Kennzeichnungen von Kochutensilien
  • Probleme bei der Kennzeichnung

Vorratsbeh├Ąlter, Pfannenwender oder Kunststoffgeschirr: Diese Gegenst├Ąnde erleichtern einem die Arbeit in der K├╝che. Dennoch d├╝rfen sie nicht f├╝r alles verwendet werden. Was erlaubt ist und was Sie lieber lassen sollten, verraten dabei die Symbole, die meist auf dem Boden oder der R├╝ckseite des Gegenstandes eingepr├Ągt sind. Diese Zeichen erkl├Ąren Ihnen, ob sie in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden d├╝rfen, ob Sie darin Essen einfrieren k├Ânnen oder wie empfindlich das Material ist.

Nicht alle Haushaltsgegenst├Ąnde sind f├╝r Lebensmittel geeignet

Die meisten Gegenst├Ąnde, die Sie beim Kochen und allgemein in der K├╝che verwenden, kommen auch mit Lebensmitteln in Kontakt. Ob das Utensil daf├╝r jedoch ausgelegt ist, muss laut Gesetz entsprechend gekennzeichnet sein. Eine einheitliche Regelung hierf├╝r gibt es jedoch nicht. So sind Kennzeichnungen wie

  • "f├╝r Lebensmittelkontakt (geeignet)" als Schriftzug oder
  • ein entsprechendes Symbol ÔÇô ├╝berwiegend das Glas-Gabel-Symbol

zul├Ąssig.

Fehlt diese Kennzeichnung, sollte der Haushaltsgegenstand nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Andernfalls k├Ânnten beispielsweise Chemikalien, die sich auf der Oberfl├Ąche befinden, in die Speise oder das Getr├Ąnk und beim Verzehren hier├╝ber in den K├Ârper gelangen. Auch ist es m├Âglich, dass die Lebensmittel das Material der Utensilien angreifen ÔÇô beispielsweise bei s├Ąurehaltigen Fl├╝ssigkeiten ÔÇô und es somit besch├Ądigen.

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F├╝r Lebensmittelkontakt

K├╝chengegenst├Ąnde mit diesem Symbol d├╝rfen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
K├╝chengegenst├Ąnde mit diesem Symbol d├╝rfen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. (Quelle: Nadiinko, ArtShotPhoto)

Das Symbol mit dem Glas und der Gabel ist EU-weit g├╝ltig. Es gibt an, dass der Gegenstand f├╝r den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Alternativ wird auf dem Produkt auch direkt der Hinweis "F├╝r Lebensmittelkontakt" anstelle des Piktogramms aufgedruckt.

Das Symbol bedeutet, dass das Material keine Schadstoffe an Speisen oder Getr├Ąnke abgibt, wenn es mit diesen in Kontakt kommt.

Sp├╝lmaschinengeeignet

Diese Gegenst├Ąnde k├Ânnen in der Maschine gereinigt werden, sie sind jedoch nicht "sp├╝lmaschinenfest".
Diese Gegenst├Ąnde k├Ânnen in der Maschine gereinigt werden, sie sind jedoch nicht "sp├╝lmaschinenfest". (Quelle: Nadiinko, ArtShotPhoto)

Ob der Haushaltsgegenstand im Geschirrsp├╝ler gereinigt werden darf oder nicht, besagt dieses Symbol. Es bedeutet jedoch nicht, dass er sp├╝lmaschinenfest ist. Zudem ist das Zeichen nicht verbindlich. Es kann daher durchaus vorkommen, dass das Material durch die Reinigung in der Maschine an Stabilit├Ąt oder Farbe verliert. Ein Beispiel hierf├╝r sind K├╝chenmesser. Sie sind h├Ąufig sp├╝lmaschinengeeignet, k├Ânnen aber Rostflecken bekommen oder an Qualit├Ąt verlieren, werden sie zu h├Ąufig im Geschirrsp├╝ler gereinigt.

Info: Achten Sie stattdessen auf die Bezeichnung "sp├╝lmaschinenfest". Hierbei handelt es sich um eine DIN-Norm. Sie gibt an, dass der K├╝chengegenstand mehrere Sp├╝lg├Ąnge in der Maschine unbeschadet ├╝bersteht. Wie viele genau, das k├Ânnen Sie der Zahl ├╝ber den Strahlen entnehmen.

Mikrowellengeeignet

Das Symbol gibt an, dass der Gegenstand in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden kann.
Das Symbol gibt an, dass der Gegenstand in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden kann. (Quelle: Nadiinko, ArtShotPhoto)

Darf die Schale, der Teller oder der Becher in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden? Das zeigt das Mikrowellensymbol. Allerdings gibt es zahlreiche Variationen dieses Hinweises. Zudem fehlen dabei h├Ąufig auch weiterf├╝hrende Informationen wie beispielsweise ├╝ber die Wattzahl oder die Minutenangabe. Es kann daher vorkommen, dass sich Bestandteile aus dem Material l├Âsen, obwohl es als "mikrowellengeeignet" gekennzeichnet ist ÔÇô nur, weil beispielsweise die Wattzahl ├╝berschritten wurde.

Erhitzen Sie Gegenst├Ąnde, bei denen derartige Informationen fehlen, daher lieber mit einer geringeren Wattzahl.

Gefriergeeignet

Gegenst├Ąnde mit diesem Symbol halten Minustemperaturen aus.
Gegenst├Ąnde mit diesem Symbol halten Minustemperaturen aus. (Quelle: Nadiinko, ArtShotPhoto)

Boxen, Vorratsbeh├Ąlter oder andere K├╝chenutensilien mit dieser Kennzeichnung d├╝rfen eingefroren werden.

Recyclebar

Ist das K├╝chenutensil recyclebar, verdeutlicht eines dieser Symbole.
Ist das K├╝chenutensil recyclebar, verdeutlicht eines dieser Symbole. (Quelle: Nadiinko)

Ist der Gegenstand besch├Ądigt, wird er h├Ąufig entsorgt. Ob Sie Ihn in den Gelben Sack beziehungsweise die Wertstofftonne geben oder in den Restm├╝ll werfen m├╝ssen, gibt dieses Symbol an.

Empfindliche Oberfl├Ąchen

Auch wenn der Gegenstand f├╝r den Lebensmittelkontakt geeignet ist, bedeutet dies nicht, dass Sie ihn f├╝r alle Speisen und Getr├Ąnke verwenden sollten. Denn einige Materialien sind beispielsweise nicht s├Ąurebest├Ąndig.

Teilweise sind die Oberfl├Ąchen eines Tellers, Bretts oder einer Schale so empfindlich, dass Sie keine scharfen Gegenst├Ąnde hierin verwenden d├╝rfen. Entnehmen Sie Lebensmittel in diesem Fall lieber mit einer Silikonzange oder r├╝hren Sie in der Schale mit einem Kunststoff- oder Holzl├Âffel anstelle eines Metallgegenstandes um.

Die wichtigsten Kennzeichnungen von Kochutensilien

Auch, wenn die Koch- und K├╝chenutensilien f├╝r den Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt sind, gibt es gro├če Unterschiede bei ihrer Handhabung. So d├╝rfen beispielsweise nicht alle Plastikschalen im Gefrierschrank aufbewahrt oder in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden. Ob das Essen mitsamt der Schale in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden darf, ist ebenfalls durch eine Einpr├Ągung auf dem Boden gekennzeichnet.

Die wichtigsten Kennzeichnungen auf Haushaltsgegenst├Ąnden f├╝r Ihre K├╝che verdeutlicht die Grafik:

Die Bedeutung der Symbole auf Kochutensilien in der ├ťbersicht.
Die Bedeutung der Symbole auf Kochutensilien in der ├ťbersicht. (Quelle: Verbraucherzentrale Bundesverband/T-Online-bilder)

Doch nicht nur als Warnung vor m├Âglichen Materialbesch├Ądigungen bei Falschbenutzung sind die Symbole aufgedruckt. Sie geben beispielsweise auch einen Hinweis dar├╝ber, wie h├Ąufig das K├╝chenutensil in der Sp├╝lmaschine gereinigt werden darf, bevor es an Farbe oder Stabilit├Ąt verliert. Wie und wo es dann entsorgt werden muss, sollte ebenfalls auf dem Boden oder der Seite als Piktogramm eingepr├Ągt sein.

Probleme bei der Kennzeichnung

Zwar ist es gesetzlich geregelt, dass die entsprechenden Verwendung- und Nutzungshinweise auf den Haushaltsgegenst├Ąnden ÔÇô oder zumindest in deren Bedienungsanleitung ÔÇô vermerkt sind, dennoch gibt es bei der Kennzeichnung Probleme: Sie sind nicht einheitlich. So gibt es beispielsweise f├╝r die Kennzeichnung der Mikrowelleneignung zahlreiche, m├Âgliche Piktogramme, die jedoch alle dasselbe aussagen.

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Dar├╝ber hinaus gibt es Verwendungshinweise, die sich nicht mithilfe von Symbolen ausdr├╝cken lassen. Einige Hersteller drucken dann zur Aufkl├Ąrung der Verbraucher neben den Symbolen zus├Ątzlich noch weitere Informationen in Schriftform auf den Gegenstand oder die Produktverpackung. Wichtig ist dabei, dass die Schrift leicht verst├Ąndlich, sichtbar und best├Ąndig ist. Die zus├Ątzliche Information sollte nicht leicht ÔÇô beispielsweise bei der Reinigung ÔÇô zu entfernen sein. Zus├Ątzlich sollten auch der Name oder die Adresse des Herstellers oder Verk├Ąufers auf dem Gegenstand oder seiner Verpackung aufgedruckt sein.

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