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Essen

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Geröstete Nüsse lassen sich mit verschiedenen Würzmischungen individuell zubereiten

Gewürzte, geröstete Nüsse selber machen

Schälchen mit Schokolade, Beeren und Mandeln

Mit oder ohne Käse

Ideen für Naschkatzen: So gelingt ein süßes Raclette

An einem qualitativ hochwertigen Raclette-Set werden Sie sicherlich mehr Freude haben

Gusseisen, Stein, Metall

Raclette kaufen: Welches Gerät ist das richtige?

tl (CF)

Obwohl Walnüsse viel Fett enthalten, sind sie gesund

Beliebte Nüsse

Walnüsse: Wie gesund sind sie?

om (CF)

Mit Bacon zu Raclette können Sie nicht viel falsch machen

Pute bis Lamm

Raclette-Fleisch: Diese Sorten eignen sich

rk (CF), anni

ie herkömmliche Variante des Fleischfondues wird mit Fett zubereitet.

Vor- und Nachteile

Fondue: Öl und Brühe im Vergleich

hm (CF), anni

Das klassische französische Fleischfondue besteht hauptsächlich aus Rindfleisch und Rotwein

Große Auswahl

Fondue-Fleisch: Tipps zu Sorten und Mengen

uc (CF), anni

Pekannüsse sind sehr lecker und dazu noch leicht zu knacken

Nuss aus Amerika

Pekannüsse: Herkunft und Verwendung der Pekannuss

uc (CF)

Pekannüsse lagern Sie am besten in einem Glas im Kühlschrank.

Perfekt im Herbst und Winter

Pekannüsse kaufen und lagern: Tipps

hm (CF)

Gute Paranüsse haben weiße Samenkerne und sehen schön glatt aus

Leckere Nüsse

Paranüsse kaufen und lagern: Tipps

rk (CF)

Paranüsse verdanken ihren Namen ihrem Herkunftsland Pará.

Köstliche Nuss aus Südamerika

Paranuss: Herkunft und Verwendung der Brasilnuss

uc (CF)

Fondue: Das gesellige Essen macht gerade im Winter Spaß.

Traditionelles Silvesteressen

Diese Beilagen passen am besten zu Fondue

Moderne Töpfe für Käsefondue bestehen häufig aus Gusseisen, und sind zusätzlich beschichtet

Vor- und Nachteile

Fondue-Topf aus Keramik und Metall im Vergleich

om (CF), anni

Vegetarisches Fondue: Auch Obst und Gemüse eignet sich für das Gericht.

Leckere Winterspeise

Vegetarisches Fondue: Gemüse im Teigmantel

uc (CF)

Genießen Sie Erdnüsse am besten in ihrer natürlichen Form ohne Salz und Öl.

Proteinreiche Hülsenfrucht

Sind Erdnüsse gesund? Über Kalorien und Nährwert

tl (CF)

Die feinen italienischen Kekse passen besonders gut zu Tee oder Kaffee

Kleine Kekse

Italienische Mandelmakronen: Rezept für Amarettini

tl (CF)

Kleiner Junge sitzt am Tisch und öffnet eine Erdnuss.

Erfolgreiche Gegenwirkung

Erdnussallergie bei Kindern: Mögliche Therapie

uc (CF)

Erdnüsse im Ofen: Geröstete Erdnüsse soll britischen Forschern zufolge die Bildung einer Erdnussallergie beschleunigen.

Neue Forschung

Geröstete Erdnüsse begünstigen Erdnussallergie

hm (CF)

Erdnussöl im Glas und Erdnüsse.

Schmackhaft und gesund

Wie gesund ist Erdnussöl? Tipps zu Herstellung und Qualität

om (CF)

Erdnussbutter: Wie gesund ist sie wirklich?

Pro und Contra

Cremige Sünde: Ist Erdnussbutter gesund?

rk (CF)

Mandeln: Insgesamt gibt es drei Unterarten der Steinfrucht.

Als Mus oder auf der Haut

Mandeln: Darum sind die Steinfrüchte so gesund

Butterkuchen mit Mandeln: Der fluffig-weiche Hefekuchen mit Mandelkruste ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Blechkuchen

Butterkuchen mit Mandeln: Rezept mit Hefeteig

tl (CF)

Walnüsse: Sie sind reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3-Bombe

Tipps rund um die Nuss: Walnüsse kaufen und lagern

Lebkuchen backen ist ein Spaß für kleine und große Nachkatzen.

Lebkuchen

"Lebkuchen backen ist kein Hexenwerk"

Maronen: Sie werden im Backofen oder in der Pfanne geröstet.

In der Pfanne oder im Backofen

Maronen rösten: Mit diesen Tipps ist es ganz leicht

Von Silke Ahrens

Wirsing: Das Gemüse enthält dreimal so viel Folsäure wie andere Kohlsorten.

Gesunder Stinker

Wirsing: So vermeiden Sie Kohlgeruch und Blähungen

Haselnüsse können bei vielen Erkrankungen positive Effekte aufweisen

Sind sie gesund?

Sind Haselnüsse gesund? Infos zu Nährwert und Inhaltsstoffen

hm (CF)

Maronen: Heutzutage gelten Maronen als eine Delikatesse.

Esskastanien aus dem Topf

Maronen zubereiten: Mit diesem Trick platzen sie nicht

Von Silke Ahrens

Aus dem Fruchtfleisch

Kokosmus: Produktneuheit aus der Kokosnuss

rk (CF)

Leckere Schokomuffins gelingen auch ganz einfach vegan

Schnell und einfach

Mit einfachem Grundrezept leckere vegane Muffins backen

om (CF)

Venusmuscheln haben ein besonderes Aroma: nussig mit Geschmack mach Meer.

Einzigartiger Geschmack

Venusmuschel: Über Geschmack und Verwendung

uc (CF)

Die Garzeiten der Schalentiere variieren

Einfach und schnell

Muscheln kochen: So gelingt es

uc (CF)

Rothütiger Steinpilz

Kiefernsteinpilz: Beliebter Speisepilz mit bauchigem Stiel

tl (CF)

Der Fichtensteinpilz ist besonders für seinen leckeren Geschmack bekannt

Schmackhaft

Fichtensteinpilz: Speisepilz mit mild-nussigem Geschmack

uc (CF)

Darauf sollten Sie beim Kauf und Lagern von Jakobsmuscheln achten.

Hochwertige Meeresfrüchte

Jakobsmuscheln kaufen und lagern: Tipps

rk (CF)

Es gibt verschiedene Morchelarten, die man anhand bestimmter Merkmale voneinander unterscheiden kann

Pilzarten

Spitzmorcheln und andere Morchelarten: Merkmale

rk (CF)

Teurer Pilz

Morcheln selber züchten: Geht das?

om (CF)

Speisemorcheln sind im Wald nicht leicht zu finden, weshalb sie zu den exklusiveren Waldpilzsorten zählen

Exklusiver Waldpilz

Morcheln: Wo Sie die Pilze finden und wann sie giftig sind

om (CF)

Der kleine Waldchampignon, hier mit einem großen Waldchampignon, ist ein schmackhafter Speisepilz.

Wilder Verwandter

Kleiner Waldchampignon: Vorkommen und Merkmale

uc (CF)

Pilzgenuss

Kräuterseitlinge kaufen und putzen: Tipps

uc (CF)

Wer Kräuterseitlinge regelmäßig genießen möchte, kann sie sich ganz leicht selbst züchten

Pilzkultur anlegen

Kräuterseitlinge selbst züchten? So funktioniert's

om (CF)

Schweinsohren: Aus Blätterteig und Zucker entsteht im Handumdrehen knuspriges Gebäck.

Süßes Gebäck

Schweinsohren aus Blätterteig - Rezept

ip (hp)

Leckere Topping für Desserts

Vegane Sahne: Wie Sie das tierische Produkt ersetzen

rk (CF)

Wenn Sie Wert auf vegane Margarine legen, sollten Sie darauf achten, dass sie keine tierischen Inhaltsstoffe enthält.

Nebenprodukte und Zutaten

Vegane Margarine: Worauf Sie achten müssen

tl (CF)

Manche Sojadrinks sind mit Vitamin B12 angereichert

Den Körper unterstützen

Vegane Ernährung: Vitamin-B12-Mangel vermeiden

hm (CF)

Gelatineersatz

Agar-Agar als veganes Geliermittel

om (CF)

Tierische Bestandteile vermeiden

Vegane Kleidung: Darauf kommt es an

hm (CF)

Wenn Sie vegan einkaufen möchten, sollten Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Lebensmittel & Co.

Darauf sollten Sie achten, wenn Sie vegan einkaufen

hm (CF)

Alternativen

Milch-Ersatz bei veganer Ernährung: Möglichkeiten

hm (CF)

Getreidemilch besteht meist aus Reis, Sojabohnen oder Hafer

Statt Kuhmilch

Getreidemilch als veganer Milch-Ersatz

hm (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

HexenröhrlingApfelkuchen MürbeteigKrause Glucke VerwechslungsgefahrMaronen Pilze erkennenSteinpilze sammelnSteinpilze verwechselnBovistAnischampignon VerwechslungsgefahrKnollenblätterpilzHallimaschgefrorenen Lachs bratenBlätterteig abgelaufenPilze einfrierenPilze roh essen