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Vegane Ernährung

Kartoffelpuffer Rezept: So gelingen die Reibekuchen sicher
Kartoffelpuffer Rezept: So gelingen die Reibekuchen sicher

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps und Rezepten machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen... mehr

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen kann.

Ohne tierische Produkte: Diese Promis leben vegan
Ohne tierische Produkte: Diese Promis leben vegan

Zahlreiche Stars ernähren sich nur von rein pflanzlichen Produkten. Einer der bekanntesten Veganer ist vielleicht Oscar-Gewinner Joaquin Phoenix. Auch viele deutsche Promis leben vegan. Im Februar... mehr

Zahlreiche Stars ernähren sich nur von rein pflanzlichen Produkten. Einer der bekanntesten Veganer ist vielleicht Oscar-Gewinner Joaquin Phoenix. Auch viele deutsche Promis leben vegan.

Für Gesäß und Gewissen: Auch der Autositz wird nachhaltig
Für Gesäß und Gewissen: Auch der Autositz wird nachhaltig

Wolfsburg/Köln (dpa/tmn)- Um das Auto aus der Klimakritik zu nehmen und sich selbst einen ethisch einwandfreien Anstrich zu geben, setzt die PS-Branche allenthalben neue, vermeintlich saubere und... mehr

Im Bemühen um Nachhaltigkeit fokussiert sich die Autoindustrie nicht nur auf den Antrieb, sondern hat auch die Ausstattung im Blick und...

Vegan und schwanger: Vitamin-B12-Mangel beim Kind vorbeugen
Vegan und schwanger: Vitamin-B12-Mangel beim Kind vorbeugen

Köln (dpa/tmn) - Wer schwanger ist und sich vegan oder vegetarisch ernährt, sollte das beim Frauenarzt ansprechen. Gegebenenfalls rät er zu Nahrungsergänzungsmitteln, um einem möglichen... mehr

Wer sich vor allem oder nur pflanzlich ernährt, sollte sich mit Blick auf mögliche Nahrungsergänzungsmittel ärztlichen Rat holen...

Vegetarier oder Veganer: Warum immer mehr Menschen auf Fleisch verzichten
Vegetarier oder Veganer: Warum immer mehr Menschen auf Fleisch verzichten

Wer kein Fleisch aß, erntete früher oft mitleidige Blicke – und musste sich im Restaurant mit Beilagen begnügen. Heute leben viele Menschen vegetarisch oder vegan, zumindest zeitweise. Was sind die... mehr

Wer kein Fleisch aß, erntete früher oft mitleidige Blicke – und musste sich im Restaurant mit Beilagen begnügen. Heute leben viele Menschen vegetarisch oder vegan, zumindest zeitweise. Was sind die Gründe?

Rösti: Die Kartoffel-Spezialität einfach selber machen | Rezept
Rösti: Die Kartoffel-Spezialität einfach selber machen | Rezept

Für die Zubereitung von Schweizer Rösti verwendet man am besten nur ganz bestimmte Kartoffeln. Denn nur so behält die knusprige Kartoffel-Spezialität ihre Form. Aus der Schweiz und in Bayern sind die... mehr

Für die Zubereitung von Schweizer Rösti verwendet man am besten nur ganz bestimmte Kartoffeln. Denn nur so behält die knusprige Kartoffel-Spezialität ihre Form.

"Öko-Test": Vorsicht! In diesem veganen Brotaufstrich steckt zu viel Nickel
"Öko-Test": Vorsicht! In diesem veganen Brotaufstrich steckt zu viel Nickel

"Öko-Test" hat 22 vegane Brotaufstriche ins Labor geschickt und auf ihre Zusammensetzung überprüft. Wir verraten, welche Produkte nicht so gut abgeschnitten haben und warum. Pflanzliche Brotaufstriche... mehr

"Öko-Test" hat 22 vegane Brotaufstriche ins Labor geschickt und auf ihre Zusammensetzung überprüft. Wir verraten, welche Produkte nicht so gut abgeschnitten haben und warum.

James Blunt litt unter Seefahrerkrankheit Skorbut – er aß nur noch Fleisch
James Blunt litt unter Seefahrerkrankheit Skorbut – er aß nur noch Fleisch

Das harte Piratenleben wäre wohl nichts für den Schmusesänger gewesen. James Blunt gab in einem Interview preis, dass er einmal an Skorbut litt, weil er seine veganen Kommilitonen ärgern wollte. Bevor... mehr

Das harte Piratenleben wäre wohl nichts für den Schmusesänger gewesen. James Blunt gab in einem Interview preis, dass er einmal an Skorbut litt, weil er seine veganen Kommilitonen ärgern wollte.

Beyond Meat, Incredible Burger & Co. im Test: "Misslungener Wurstversuch"
Beyond Meat, Incredible Burger & Co. im Test: "Misslungener Wurstversuch"

Der Hype um Fleischalternativen ist riesig. Nicht nur Veganer stürzen sich plötzlich beim Grillen auf Burger-Imitate. Doch wie schmecken die Patties wirklich? Und was sagt ein Allesfresser zur... mehr

Der Hype um Fleischalternativen ist riesig. Nicht nur Vegetarier stürzen sich auf Burger-Imitate. Wie schmecken sie? Eine Veganerin, eine Vegetarierin und ein Fleischesser haben verkostet – und urteilen gnadenlos.

Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?
Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Es gibt viele Gründe für eine fleischarme Ernährung. Doch wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. Experten... mehr

Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Es gibt viele Gründe für eine fleischarme Ernährung. Doch wer gesund essen möchte, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. Experten verraten, was wirklich drin steckt.

Ernährungsumstellung: Leben Vegetarier und Veganer gesünder?
Ernährungsumstellung: Leben Vegetarier und Veganer gesünder?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber... Es gibt eine... mehr

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber...

Peta zeichnet Aldi als "veganfreundlichsten Supermarkt" aus – trotz Burger
Peta zeichnet Aldi als "veganfreundlichsten Supermarkt" aus – trotz Burger

Die Tierrechtsorganisation Peta vergibt seit 2019 einen Preis für besondere vegane Lebensmittel. Als bester Supermarkt wurde in diesem Jahr Aldi gekürt. Diese Entscheidung liegt schwer im Magen. Ein... mehr

Die Tierrechtsorganisation Peta vergibt seit 2019 einen Preis für besondere vegane Lebensmittel. Als bester Supermarkt wurde in diesem Jahr Aldi gekürt. Diese Entscheidung liegt schwer im Magen.

Stiftung Warentest prüft Veggie-Aufstriche: Zu viel Nickel in zwei Streichcremes
Stiftung Warentest prüft Veggie-Aufstriche: Zu viel Nickel in zwei Streichcremes

Auf Basis von Pilzen, Linsen oder Tomaten: Vegetarische Aufstriche schmecken pikant, kommen aber ganz ohne Fleisch aus. Die Stiftung Warentest hat einige von ihnen genauer unter die Lupe genommen. Vom... mehr

Auf Basis von Pilzen, Linsen oder Tomaten: Vegetarische Aufstriche schmecken pikant, kommen aber ohne Fleisch aus. Die Stiftung Warentest hat 25 Streichcremes ins Labor geschickt. Nicht alle sollten täglich verzehrt werden.

Stiftung Warentest: Haferdrinks zum Aufschäumen
Stiftung Warentest: Haferdrinks zum Aufschäumen

Haferdrinks sind nicht nur klimafreundlicher als Kuhmilch, sondern können auch geschmacklich überzeugen. Stiftung Warentest zeigt: Eine gute Qualität haben die meisten – doch zum Aufschäumen eignen... mehr

Haferdrinks sind nicht nur klimafreundlicher als Kuhmilch, sondern können auch geschmacklich überzeugen. Stiftung Warentest zeigt: Eine gute Qualität haben die meisten – doch zum Aufschäumen eignen sich nur wenige Sorten.

Hafermilch selbst machen: Rezept für den Milchersatz
Hafermilch selbst machen: Rezept für den Milchersatz

Wenn Sie sich eine günstige Alternative zum Sojadrink wünschen, können Sie die normalerweise recht teure Hafermilch selbst machen. Die schmackhafte Milchalternative ist schnell zubereitet und eignet... mehr

Hafermilch ist sehr bekömmlich, da sie frei von Laktose und Soja ist. Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist sie sogar glutenfrei. Mit diesem Rezept können Sie das Getränk günstig selbst herstellen.

Neuer Trend: Industrie tüftelt an veganem Fisch ohne Fisch
Neuer Trend: Industrie tüftelt an veganem Fisch ohne Fisch

Vegane Produkte sind weiter auf dem Vormarsch: Nach fleischlosem Fleisch gibt es inzwischen auf Fisch-Imitate aus Gemüse. Der Geschmack aber überzeugt die Tester nicht. Auf Fleisch ohne Fleisch folgt... mehr

Vegane Produkte sind weiter auf dem Vormarsch: Nach fleischlosem Fleisch gibt es inzwischen auf Fisch-Imitate aus Gemüse. Der Geschmack aber überzeugt die Tester nicht.

Schauspieler Joaquin Phoenix bevorzugt Schweine statt Party
Schauspieler Joaquin Phoenix bevorzugt Schweine statt Party

Schauspieler Joaquin Phoenix pfeift nach der Verleihung der SAG-Awards aufs Feiern. Stattdessen fährt er in ein Schlachthaus, um dort auf ein bestimmtes Problem aufmerksam zu machen. Statt ausgiebig... mehr

Für den Schauspieler Joaquin Phoenix geht es nach der Verleihung der SAG-Awards nicht zur Feier, sondern in ein Schlachthaus. Dort schließt er sich Demonstranten an, um auf ein bestimmtes Problem aufmerksam zu machen. 

Pektin: So gesund ist der Gelatine-Ersatz
Pektin: So gesund ist der Gelatine-Ersatz

Fruchtgummi, Marmelade, Tortenguss: Pektin steckt in vielen Süßigkeiten. Die wenigsten wissen aber, dass das Geliermittel durchaus auch positive Effekte auf die Gesundheit haben kann.  Naschkatzen... mehr

Fruchtgummi, Marmelade, Tortenguss: Pektin steckt in vielen Süßigkeiten. Die wenigsten wissen aber, dass das Geliermittel durchaus auch positive Effekte auf die Gesundheit haben kann. 

Ernährung: Vegan und Leistungssportler - passt das zusammen?
Ernährung: Vegan und Leistungssportler - passt das zusammen?

Berlin (dpa) - Ein wenig Brot mit Avocado-Creme, etwas Tomatenaufstrich, dazu Müsli mit Mandelmilch - etwa so sieht die erste Mahlzeit aus, die Christopher Lenz an einem normalen Trainingstag zu sich... mehr

Vegane Ernährung ist längst im Mainstream angekommen. Mittlerweile verzichten auch einige Leistungssportler auf tierische Produkte...

Kiel: Café Gold bringt Leben in den Hasseldieksdammer Weg in Kiel
Kiel: Café Gold bringt Leben in den Hasseldieksdammer Weg in Kiel

Gudrun Wernet hat es gewagt und einen eigenen Laden in Kiel eröffnet. Das "Café Gold" scheint alles zu haben, was ein Hipster-Lokal ausmacht – nur seine Adresse ist ungewöhlich. Der Hasseldieksdammer... mehr

Gudrun Wernet hat es gewagt und einen eigenen Laden in Kiel eröffnet. Das "Café Gold" scheint alles zu haben, was ein Hipster-Lokal ausmacht – nur seine Adresse ist ungewöhlich. | Von Sven Raschke

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