Nouvelle Cuisine aus Afrika sucht ihren Weg

Gebratene Heuschrecken werden in einem violetten Eimer und portioniert mit Plastiktassen von Straßenhändler Dalawusi Byamukama in einem Vorort von Kampala zum Kauf angeboten.

Dean Yon hält sein selbst hergestelltes Biltong aus Rindfleisch in seinen Händen.

Buffalo-Mehlwürmer, die zum Verarbeiten zu Mehlwurm-Mehl präpariert wurden, liegen in einer Schüssel.