Weißkohleintopf mit Rinderhack und Kartoffeln – preiswert und sättigend

Preiswert und sättigend ist der deftige Weißkohleintopf mit Rinderhackfleisch und Kartoffeln. Das leckere Gericht kann auch gut in größeren Mengen zubereitet und aufgewärmt werden.

Der Weißkohleintopf ist eine beliebte Speise in der Herbst- und Winterzeit. Durch das Rinderhackfleisch und die Kartoffeln wird er deftig und macht satt. Die Kombination aus Kohl und Hackfleisch harmoniert sehr gut und sorgt für ein besonders würziges Geschmackserlebnis.

Weißkohleintopf für 4 Personen - Zutaten:

• 1 kg Weißkohl
• 1 l Gemüsebrühe
• 500 g Kartoffeln
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1-2 EL Öl
• 500 g Rinderhackfleisch
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Weißkohl kleinschneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
3. Die Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten.
4. Kohl und Kartoffeln in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und fünf Minuten kochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6. Den Eintopf auf Teller verteilen und servieren.

Der Weißkohleintopf passt besonders gut zu frischem Brot oder einem herzhaften Bauernbrot. Er ist zudem kalorienarm und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe. Mit frischem Thymian oder Petersilie garniert wird das Gericht noch aromatischer.