Deftige und süße Varianten von Gnocchi selber machen

Kartoffeln kochen und durch die Presse jagen: Das ist die Basis jedes Gnocchi-Teigs.

Gnocchi lassen sich auch einfärben – beispielsweise mit Spinat, Brennnesseln oder Roter Bete.

Gnocchis mal in einer süßen Variante: In Zucker und Butter angebraten, serviert mit Apfelmus.

Lecker schmecken grüne Gnocchis in einer fruchtigen Tomatensoße.

Gnocchis gelingen nicht nur aus Kartoffeln: Sie können auch aus Quark zubereitet werden. Kurkuma verleiht dem Ganzen dann seine gelbe Farbe.