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"├ľko-Test" entdeckt Schimmelpilzgifte in passierten Tomaten

Von t-online, cch

Aktualisiert am 29.04.2021Lesedauer: 2 Min.
Passata: Das Produkt aus passierten Tomaten kann als Grundlage f├╝r Suppen oder So├čen dienen.
Passata: Das Produkt aus passierten Tomaten kann als Grundlage f├╝r Suppen oder So├čen dienen. (Quelle: EcoPim-Studio/getty-images-bilder)
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Jede f├╝nfte Sorte passierter Tomaten in einer Untersuchung von "├ľko-Test" ist mit Schimmelpilzgiften belastet. Vor allem Bioprodukte sind betroffen.

Die Zeitschrift "├ľko-Test" hat in einer Untersuchung von passierten Tomaten in jeder f├╝nften Sorte giftige Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzgiften gefunden (Heft 5/2021). "Das bedeutet, bei der Herstellung sind schimmelige Tomaten in Gl├Ąser und Dosen gewandert", kritisieren die Tester.

In den Produkten wurden vor allem Alternariol (AOH) und Tenuazons├Ąure (TEA) entdeckt. Das Gift Alternariol hat in Zellstudien das Erbgut gesch├Ądigt. Zudem zeigte es eine Wirkung ├Ąhnlich dem Hormon ├ľstrogen. TEA wiederum hat in Tierversuchen die Bildung k├Ârpereigener Proteine gehemmt. Das k├Ânnte auf Dauer Organe sch├Ądigen.

Passierte Tomaten: Vier Produkte stark mit Schimmelpilzgiften belastet

Gesetzliche Grenzwerte gibt es bislang nicht. In insgesamt f├╝nf Produkten waren die Gehalte an Schimmelpilzgiften aus Sicht von "├ľko-Test" deutlich erh├Âht. In

  • der "Bio Passata" von Rewe ("mangelhaft"),
  • der "San Fabio Passata Di Pomodoro Klassisch" von Penny ("mangelhaft") und
  • der "Tomaten Passata" von Bio-Zentrale ("ungen├╝gend")

waren sie demnach sogar "stark erh├Âht". In den Tomaten der Bio-Zentrale war der Gehalt an TEA zu hoch, die anderen drei Produkte waren mit AOH belastet.

Weitere Testberichte finden Sie hier.

"├ľko-Test" weist in der EU verbotenes Pestizid nach

Negativ fielen auch die "Mondo Italiano Passierte Tomaten" von Netto ("ungen├╝gend") auf. In diesen entdeckte das Labor sieben Pestizide. Sechs davon waren in Spuren vorhanden. Beim siebten, dem Chlorfenapyr, lag der Wert hingegen oberhalb des gesetzlichen R├╝ckstandsh├Âchstgehalts. Chlorfenapyr ist ein Pestizid, das in der Europ├Ąischen Union verboten ist. Es ist stark bienengiftig.

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Insgesamt schnitten zwei Produkte mit "ungen├╝gend" und zwei mit "mangelhaft" ab. Neun waren "ausreichend", drei "befriedigend". Die ├╝brigen 33 Marken empfehlen die Tester mit "sehr gut" oder "gut". Getestet wurden fein passierte Tomaten, die als Grundlage f├╝r Suppen oder So├čen verwendet werden k├Ânnen. Die sogenannte Passata wurde im Labor auf R├╝ckst├Ąnde von Pestiziden und Schimmelpilzgiften, auf Bisphenol A sowie Zinn untersucht. F├╝r das Testergebnis spielten ebenfalls Aspekte zu Anbau und Transparenz eine Rolle. Daf├╝r sollten die Anbieter Fragen zur Herkunft und zum Anbau der verwendeten Tomaten sowie zu den Arbeitsbedingungen auf den Farmen beantworten.

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