Brokkoli

Brokkoli: Tipps und Ratgeber

Ein einfacher Grund

Folie um Brokkoli lieber nicht entfernen

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Brokkoli in der Nahaufnahme

Rezepte mit dem grünen Kohl

Brokkoli – Vitaminbombe als Beilage und im Auflauf

Brokkoli: Das Gemüse hat einen fein-würzigen Geschmack.

Kalorienarmes Gemüse

Besonders viele Vitamine: So können Sie Brokkoli roh essen

Von Silke Ahrens

Brokkoli-Käse-Topf: Das cremige Gericht ist ein echtes Soulfood.

Wohlfühlrezept

In nur 15 Minuten: Wärmender Brokkoli-Käse-Topf mit fünf Zutaten

Brokkoli: Zu lange sollte er nicht garen.

Vitamine und Farbe erhalten

Brokkoli: Dieser Trick verbessert das Aroma

Modell eines Magens, auf dem ein Pflaster klebt

Behandlung auf eigene Faust

Helfen Hausmittel bei einem Magengeschwür?

Von Wiebke Posmyk

Rotkohl, Weißkohl, Brokkoli: Im Winter wird traditionell Kohl gegessen. Die Sorten schmecken ganz unterschiedlich, sind aber alle sehr gesund.

Das alles steckt im Wintergemüse

Von Brokkoli bis Wirsing: So gesund ist Kohl

Viel frisches Gemüse: Kohlsorten wie Brokkoli sollen die Leber unterstützen.

Wahrheit oder Mythos

Gibt es Lebensmittel, die Ihre Leber entgiften?

Von Lynn Zimmermann

Brokkoli: Manchmal verfärben sich die Röschen gelb.

Gut zu wissen

Kann man gelb verfärbten Brokkoli noch essen?

Brokkoli, Grünkohl und Blumenkohl

Verfrühte Blüte

Wird dieses Jahr der Blumenkohl knapp?

Rank und schlank: So sieht wilder Brokkoli aus.

Exot aus Italien

Wilder Brokkoli schmeckt zu Pasta oder Fisch

Brokkoli: Auch der Strunk eignet sich zum Kochen.

Nicht wegwerfen!

Wofür Sie den Strunk von Brokkoli verwerten können

Von Silke Ahrens

Brokoli-Kartoffelauflauf

Heimisches Superfood

Brokkoli-Kartoffelauflauf mit würzigem Käse und Mandeln

Kartoffelgratin mit Gemüse

Gemüse trifft Gratin

Köstliches Kartoffelgratin mit Gemüse

Eine Heißluftfritteuse braucht weniger Öl beim Kochen: Heute ist die beliebte Airfryer von Philips bei Amazon und Lidl reduziert.

Heißluftfritteuse mit wenig Fett

Lohnt sich ein Airfryer wirklich?

Frau mit Brokkoli: Für einen gesunden Muskelaufbau sind neben ausreichend Eiweiß auch zahlreiche Nährstoffe von großer Bedeutung.

Nicht nur Eiweiß

Diese Lebensmittel lassen die Muskeln wachsen

Von Ann-Kathrin Landzettel

Karim Adeyemi

Fußball-Champions-League

Dreierpack dank Brokkoli: Dortmund feiert Adeyemi

Brokkoli: Das Gemüse kann man sehr gut einfrieren.

Einfache Anleitung

Brokkoli einfrieren: So gelingt es

Von Silke Ahrens

Brokkoli, Grünkohl und Blumenkohl

Vitaminmangel

Diese Lebensmittel enthalten viel Vitamin K

Von Wiebke Posmyk

Gar nicht lecker!

Frau macht Ekelfund in Gemüse-Packung

Dampfgaren: Auf den offenen Kochtopf wird ein Sieb platziert.

Genialer Trick

Gemüse in Etagen garen - so sparen Sie Zeit und Abwasch

Brokkoli in einer Küchenmaschine (Symbolbild): Der Senior ärgerte sich laut Polizei über die falsche Lieferung.

Kuriose Internet-Panne

Senior bestellt Küchengerät – und bekommt Drogen

Vegane Brokkoli-Cremesuppe mit Kokosmilch

Comfort-Food

Vegane Brokkoli-Cremesuppe: gesund und lecker

In Kombination mit Rosinen und Mandeln ist ein Brokkoli-Salat genau die richtige Kombination aus frisch, knusprig und herzhaft.

Vegane Beilage

Brokkoli-Salat mit Mandeln und Rosinen

Aldi-Filiale in London (Archivbild): Der Discounter gilt als günstigster Discounter in Großbritannien.

Drei Tage im Kühlschrank

Mann findet Schlange im Aldi-Brokkoli

Von Dorothea Meadows

In der Ruhe liegt die Kraft: Je länger man den Brokkoli nach dem Zurechtschneiden ruhen lässt, desto mehr gesundheitsförderliche Pflanzenstoffe bilden sich.

Ganz einfach

Mit diesem Trick wird Brokkoli noch gesünder

«The Masked Singer»

Neue Staffel

"Masked Singer": Erste Prominente enttarnt

Ernährung: Insbesondere Frauen in den Wechseljahren sollten darauf achten, was sie essen.

Frauen in den Wechseljahren

Das sollten Sie abends besser nicht essen

Romanesco: Die Struktur des Romanescos weist Spiralen auf.

Extravagante Kohlsorte

Handelt es sich bei Romanesco um eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl?

Risotto: Der Reis sollte am Ende leicht bissfest sein.

In nur 45 Minuten fertig

Einfaches Risotto mit Parmesan und Brokkoli

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Brokkoli: Kinder mögen viele Gemüsesorten nicht.

Neue Studie gibt Hinweise

Darum hassen Kinder Brokkoli und Blumenkohl

Kinder essen Brokkoli oft nur ungern.

Geschmackssache

Warum hassen Kinder Brokkoli? Neue Studie gibt Hinweise

Gesunde Ernährung bei Kindern: Häufig ist das, was gesund ist, leckerer als gedacht.

Expertin erklärt

So machen Sie Ihren Kindern Gesundes schmackhaft

Die Vipernatter in einem Terrarium: Das Tierchen erholt sich gerade von den Strapazen im eingepackten Brokkoli, soll bald an einen Schlangenliebhaber vermittelt werden.

Polizeieinsatz in Berlin

Supermarktkundin findet Schlange im Brokkoli

Sehen hübsch aus und sind gesund: Microgreens wie Kresse und Rettich-Keimlinge.

Kleine Stängel

Microgreens ersetzen kein normales Gemüse

Der eine verträgt Brokkoli, der andere nicht - die "angepasste Vollkost" in der Ernährungstherapie nimmt auf solche Individualitäten Rücksicht.

Vorsichtig essen?

Warum niemand mehr von Schonkost spricht

Vor allem schmecken soll es: Gerade Schwangere sollten sich von Ernährungsfragen nicht stressen und verunsichern lassen.

Tipps für neun gesunde Monate

Richtig essen in der Schwangerschaft

Brokkoli vor dem Europäischen Patentamt.

Proteste von Umweltgruppen

Melone bis Gänseblümchen: Kritik an Patenten auf Züchtung

Hat Brokkoli auch unter dem Abdeckvlies Frostschäden bekommen, sollte er schnell geerntet werden.

Nach dem Frost

Gemüse schnell ernten und braune Stellen entfernen

Frischen Wirsing erkennt man an einem saftigen Strunk.

Kohl lecker kochen

Grünkohl, Wirsing und Co.: Winterzeit ist Kohlzeit

msh

Gemüseschnitzel

Aus Blumenkohl, Kürbis und Co.

Pikante Gemüseschnitzel schmecken nicht nur Vegetariern

Martina Schüttler-Hansper

Grünkohl enthält Substanzen, die die Zellen schützen.

Powergemüse Grünkohl

Diese Essenstipps senken Ihr Krebsrisiko

Brokkoli stärkt die Sehkraft.

Augen

Gutes Sehen: Brokkoli besser als Karotten

Rotkohl, Weißkohl, Brokkoli: Im Winter wird traditionell Kohl gegessen. Die Sorten schmecken ganz unterschiedlich, sind aber alle sehr gesund.

Foto-Show

So gesund ist Kohl

Blumenkohl ist eine beliebte Kohlsorte, die sich vielseitig verwenden lässt. Er behält beim Kochen seine weiße Farbe, indem man dem Wasser entweder einen Spritzer Zitronensaft oder Essig zufügt.

Ideen für Brokkoli, Blumenkohl und Romanesco

Bohnen können zu Blähungen und Bauchkrämpfen führen

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

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